9間Tabelog日本拉麵名店推薦!東京必訪銀座.新宿.澀谷周邊最強日本拉麵推薦!

旅行酒保
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更新日期
2020/07/28

去日本絕對不能錯過的美食非「日本拉麵」莫屬啦!來跟著日本美食網站【Tabelog(食べログ)】推薦,一吃超夯日本拉麵名店。tabelog中店家的評分皆來自日本鄉民,任何人都可以寫上感想、評價及上傳照片,透過tabelog找出位於銀座、新宿、澀谷三個大家去東京必經車站附近之排名前3名的最強日本拉麵,內行人才知道的經典美味就在這篇告訴你!

一、銀座3間tabelog超夯日本拉麵名店

TOP 1. はちごう/Ginzahachigo/銀座八五

日本銀座拉麵 銀座八五 (圖片來源店家粉專)

銀座八五在銀座可是排名第1的拉麵店,除了2019年入選tabelog東京百名店拉麵系列外,2020年也強勢問鼎東京米其林指南必比登推薦。

銀座八五澄清金黃色的湯底是最著名的特色,銀座八五拉麵湯頭的做法可以下了很大的功夫,以鴨肉、土雞、蕃茄乾及貝類等加鹽後熬煮兩天在加入生火腿調整鹹味而成,如此真功夫的做法,整碗湯乾杯也不負擔!

日本銀座拉麵|銀座八五資訊

■ tabelog評分:3.81/5
■ 營業時間:
11:00-15:00
17:00-21:00
*公休日為每週三&第二週、第四週的週四
■ tabelog專頁:https://tabelog.com/tw/tokyo/A1301/A130101/13228602/
■ 官方粉專:https://www.facebook.com/ginza.hachigou/
■ 地址:〒104-0061 東京都中央区銀座3丁目14-2

TOP 2. むぎとオリーブ/Mugi to Olive

日本銀座拉麵 Mugi to Olive (圖片來源店家Twitter)

Mugi to Olive 不僅是tabelog Top 5000的名店之外,也在2015、2016、2017連續三年榮獲米其林紅色指南推薦。不同於一般日本拉麵店,Mugi to Olive拉麵的湯頭以「雞肉」、「蛤蜊」、「雞肉與蛤蜊混合」為主的3種湯頭做選擇。

除此此外Mugi to Olive的店名意思就是「麥與橄欖」(むぎとオリーブ),桌面上調味料有「橄欖油」可以做搭配,而麵條就是以蕎麥麵為主,兩者就是店名的涵義「麥與橄欖」啦!想嘗試清淡風味的拉麵,Mugi to Olive絕對是你的不二人選!

日本銀座拉麵|Mugi to Olive資訊

■ tabelog評分:3.79/5
■ 營業時間:
週一至周五 11:30-22:00(L.O.21:45)
週六 11:30-21:00(L.O.20:45)
*公休日為每週日
■ tabelog專頁:https://tabelog.com/tw/tokyo/A1301/A130101/13164932/
■ 官方粉專:https://twitter.com/mugiori
■ 地址:〒104-0061 東京都中央区銀座6丁目12−12

TOP 3. 麺屋 ひょっとこ/menyahyottoko

日本銀座拉麵 麺屋 ひょっとこ (圖片來源店家官網)

同樣也是tabelog Top 5000的名店,麺屋 ひょっとこ的特色為柚子香氣的湯底配上入口即化的大叉燒,不死鹹清爽的柚子湯底,喝光光也是剛好而已!

麺屋 ひょっとこ拉麵的選擇很簡單,一為和風柳麵、二為和風柚子柳麵,其他差異則是在拉麵中叉燒的份量。喜歡柚子拉麵的旅人,除了阿夫利(AFURI)之外,又多了第二個必踩點的麺屋 ひょっとこ囉!

日本銀座拉麵|麺屋 ひょっとこ資訊

■ tabelog評分:3.78/5
■ 營業時間:
週一至周五 11:00-20:00
週六 11:00~19:00
*公休日為每週日及日本國定假日
■ tabelog專頁:https://tabelog.com/tw/tokyo/A1301/A130102/13046637/
■ 官方網站:https://www.menyahyottoko.com/
■ 地址:〒100-0006 東京都千代田区有楽町2丁目10−1 東京交通会館 B1階


二、新宿3間tabelog超夯日本拉麵名店

TOP 1. こんじきほととぎす/金色不如歸/SOBAHOUSE 金色不如帰

日本新宿拉麵 金色不如歸 (圖片來源店家粉專)

金色不如歸除了是tabelog Top 1000的名店之外,還是日本拉麵中摘星的佼佼者怎麼能錯過!

金色不如歸以真鯛、貝蛤所熬成的鹽味湯頭而聲名大噪,再將黑松露、牛肝菌菇香油攪拌入湯,多層次的拉麵湯頭一舉拿下米其林一星的頭銜,舌尖上的味蕾有多享受,等你來拜訪!

日本新宿拉麵|金色不如歸資訊

■ tabelog評分:3.9/5
■ 營業時間:
11:00-14:00
18:30-20:00
*公休日為每週六、日及日本國定假日
■ tabelog專頁:https://tabelog.com/tw/tokyo/A1304/A130402/13222172/
■ 官方粉專:https://www.facebook.com/Konjikihototogisu/
■ 地址:〒160-0022 東京都新宿区新宿2丁目4−1 第22宮庭マンション 1F

TOP 2. らぁ麺 はやし田/Ramen Hayashida

日本新宿拉麵 らぁ麺 はやし田 (圖片來源店家Twitter)

らぁ麺 はやし田憑藉著兩大品項的拉麵,成功攻佔大家的味蕾,獲得tabelog Top 5000的殊榮。らぁ麺 はやし田兩大品項的拉麵為醬油拉麵和沾麵,而沾麵再分為醬油沾麵及油拌麵。

拉麵湯底以動物系為主,清甜不死鹹的口感讓人為之驚艷,另外らぁ麺 はやし田特別的油沾麵更是必點菜單,生蛋黃配上松露油再加上萊姆,清爽的滋味在炎炎夏日可是大熱門呢!難怪獲得tabelog Top 5000的殊榮!

日本新宿拉麵|らぁ麺 はやし田資訊

■ tabelog評分:3.82/5
■ 營業時間:
11:00~16:00
18:00~22:00
*週日照常營業
■ tabelog專頁:https://tabelog.com/tw/tokyo/A1304/A130401/13216496/
■ 官方粉專:https://twitter.com/ramen_hayashida
■ 地址:〒160-0022 東京都新宿区新宿3丁目33−15-1F 新宿ペガサス館

TOP 3. めんやかいじん/飯糰拉麵 麵屋海神/Menyakaijin

日本新宿拉麵 麵屋海神 (圖片來源店家官網)

同樣為tabelog Top 5000的麵屋海神名店,有別於其他拉麵湯底為醬油、味噌、鹽味,麵屋海神湯底以多種魚骨混合所熬煮而成。

麵屋海神還有自己的獨門吃法,享用完拉麵後將店家特製飯糰加入湯中,飯糰的焦香配上鮮魚湯頭超搭的!另外麵屋海神佛心服務,麵加量不加價喔(原140g→升級210g)!

日本新宿拉麵|麵屋海神資訊

■ tabelog評分:3.77/5
■ 營業時間:
週一至週五
11:00-15:00
16:30-23:30
週六、日本國定假日
11:00-23:30
週日、連休最終日
11:00-23:00
■ tabelog專頁:https://tabelog.com/tw/tokyo/A1304/A130401/13045287/
■ 官方網站:https://menya-kaijin.tokyo/
■ 地址:〒160-0022 東京都新宿区新宿3丁目35−7 さんらくビル2F


三、澀谷3間tabelog超夯日本拉麵名店

TOP 1. らーめん はやし/澀谷 はやし/Hayashi

日本新宿拉麵 澀谷 はやし (圖片來源tabelog by y_rec)

不得不說拉麵 はやし的菜單可以經典中的經典、簡單中的簡單,僅僅三個品項,就輕易獲得澀谷拉麵第一名,同時也是tabelog Top 5000的名店、2019年入選tabelog東京百名店拉麵系列。

拉麵 はやし中三個品項就是拉麵、味玉拉麵(多了一顆糖心蛋)及叉燒味玉拉麵(多了一顆糖心蛋及叉燒),真功夫的醬油拉麵就是這麼簡單!

日本澀谷拉麵|澀谷 はやし資訊

■ tabelog評分:3.79/5
■ 營業時間:
週一至週六
11:30-15:30
*公休日為週日及日本國定假日
■ tabelog專頁:https://tabelog.com/tw/tokyo/A1303/A130301/13003367/
■ 地址:〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂1丁目14−9 ソシアル道玄坂

TOP 2. 中華麵店 喜樂/Kiraku

日本新宿拉麵 中華麵店 喜樂 (圖片來源tabelog by波乗りトニ〜)

在澀谷佇立60年的拉麵 喜樂,店內人氣餐店為醬油湯底的「もやしワンタン麺」豆芽餛飩麵,令人熟悉的油蔥酥香味,讓人一不小心就吃光光見底。

中華麵店 喜樂除了拉麵以外,中華料理菜單也很豐富,有不少網友大推煎餃喔!

日本澀谷拉麵|中華麵店 喜樂資訊

■ tabelog評分:3.78/5
■ 營業時間:
11:30-20:30
*公休日為每週三
■ tabelog專頁:https://tabelog.com/tw/tokyo/A1303/A130301/13001705/
■ 地址:〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂2丁目17−6

TOP 3. うさぎ/澀谷拉麵 兔/Usagi

日本新宿拉麵 澀谷拉麵 兔 (圖片來源tabelog 店家提供)

澀谷拉麵 兔Usagi是一間擁有清爽醬油風味拉麵的餐廳,除了拉麵之外還可選擇担担麵、辛麵、沾麵等。

澀谷拉麵 兔網友首推「特製らぁめん」特製拉麵,用整隻雞、多種魚、貝類、昆布、蔬菜及醬油所熬成的湯底,配上豐富的豬肉叉燒、雞肉叉燒和糖心蛋,完美搭配將整間店的精華濃縮在這碗拉麵中~另外嗜辣的朋友也不要錯過拉麵 兔Usagi自製香氣滿點的「麻辣担々麺」喔!

日本澀谷拉麵|澀谷拉麵 兔資訊

■ tabelog評分:3.71/5
■ 營業時間:
週一至週五
11:30-14:30 (L.O.)
18:00-21:00 (L.O.)
[星期六]
11:30-14:30 (L.O.)
*公休日為每週日及日本國定假日
■ tabelog專頁:https://tabelog.com/tw/tokyo/A1303/A130301/13041115/
■ 官方粉專:https://twitter.com/ramen_usagi
■ 地址:〒150-0045 東京都渋谷区神泉町8−13

親自來一趟體驗tabelog超夯日本拉麵之旅吧!

不得不說以上9間tabelog超夯日本拉麵名店,不管是當地人或是觀光客都想來碗最療癒的滋味,排隊一定是必經過程啦!想避開人潮的話,記得不要挑在用餐時間前往,祝大家到東京都有一趟美味的拉麵巡禮喔~

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首圖來源:Sobahouse 金色不如帰

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