去日本絕對不能錯過的美食非「日本拉麵」莫屬啦！來跟著日本美食網站【Tabelog(食べログ)】推薦，一吃超夯日本拉麵名店。tabelog中店家的評分皆來自日本鄉民，任何人都可以寫上感想、評價及上傳照片，透過tabelog找出位於銀座、新宿、澀谷三個大家去東京必經車站附近之排名前３名的最強日本拉麵，內行人才知道的經典美味就在這篇告訴你！
一、銀座3間tabelog超夯日本拉麵名店
TOP 1. はちごう／Ginzahachigo／銀座八五
日本銀座拉麵 銀座八五 (圖片來源店家粉專)
銀座八五在銀座可是排名第１的拉麵店，除了2019年入選tabelog東京百名店拉麵系列外，2020年也強勢問鼎東京米其林指南必比登推薦。
銀座八五澄清金黃色的湯底是最著名的特色，銀座八五拉麵湯頭的做法可以下了很大的功夫，以鴨肉、土雞、蕃茄乾及貝類等加鹽後熬煮兩天在加入生火腿調整鹹味而成，如此真功夫的做法，整碗湯乾杯也不負擔！
日本銀座拉麵｜銀座八五資訊
■ tabelog評分：3.81/5
■ 營業時間：
11：00-15：00
17：00-21：00
*公休日為每週三＆第二週、第四週的週四
■ tabelog專頁：https://tabelog.com/tw/tokyo/A1301/A130101/13228602/
■ 官方粉專：https://www.facebook.com/ginza.hachigou/
■ 地址：〒104-0061 東京都中央区銀座3丁目14-2
TOP 2. むぎとオリーブ／Mugi to Olive
日本銀座拉麵 Mugi to Olive (圖片來源店家Twitter)
Mugi to Olive 不僅是tabelog Top 5000的名店之外，也在2015、2016、2017連續三年榮獲米其林紅色指南推薦。不同於一般日本拉麵店，Mugi to Olive拉麵的湯頭以「雞肉」、「蛤蜊」、「雞肉與蛤蜊混合」為主的３種湯頭做選擇。
除此此外Mugi to Olive的店名意思就是「麥與橄欖」（むぎとオリーブ），桌面上調味料有「橄欖油」可以做搭配，而麵條就是以蕎麥麵為主，兩者就是店名的涵義「麥與橄欖」啦！想嘗試清淡風味的拉麵，Mugi to Olive絕對是你的不二人選！
日本銀座拉麵｜Mugi to Olive資訊
■ tabelog評分：3.79/5
■ 營業時間：
週一至周五 11:30-22:00（L.O.21:45）
週六 11:30-21:00（L.O.20:45）
*公休日為每週日
■ tabelog專頁：https://tabelog.com/tw/tokyo/A1301/A130101/13164932/
■ 官方粉專：https://twitter.com/mugiori
■ 地址：〒104-0061 東京都中央区銀座6丁目12−12
TOP 3. 麺屋 ひょっとこ／menyahyottoko
日本銀座拉麵 麺屋 ひょっとこ (圖片來源店家官網)
同樣也是tabelog Top 5000的名店，麺屋 ひょっとこ的特色為柚子香氣的湯底配上入口即化的大叉燒，不死鹹清爽的柚子湯底，喝光光也是剛好而已！
麺屋 ひょっとこ拉麵的選擇很簡單，一為和風柳麵、二為和風柚子柳麵，其他差異則是在拉麵中叉燒的份量。喜歡柚子拉麵的旅人，除了阿夫利(AFURI)之外，又多了第二個必踩點的麺屋 ひょっとこ囉！
日本銀座拉麵｜麺屋 ひょっとこ資訊
■ tabelog評分：3.78/5
■ 營業時間：
週一至周五 11:00-20:00
週六 11:00～19:00
*公休日為每週日及日本國定假日
■ tabelog專頁：https://tabelog.com/tw/tokyo/A1301/A130102/13046637/
■ 官方網站：https://www.menyahyottoko.com/
■ 地址：〒100-0006 東京都千代田区有楽町2丁目10−1 東京交通会館 B1階
二、新宿3間tabelog超夯日本拉麵名店
TOP 1. こんじきほととぎす／金色不如歸／SOBAHOUSE 金色不如帰
日本新宿拉麵 金色不如歸 (圖片來源店家粉專)
金色不如歸除了是tabelog Top 1000的名店之外，還是日本拉麵中摘星的佼佼者怎麼能錯過！
金色不如歸以真鯛、貝蛤所熬成的鹽味湯頭而聲名大噪，再將黑松露、牛肝菌菇香油攪拌入湯，多層次的拉麵湯頭一舉拿下米其林一星的頭銜，舌尖上的味蕾有多享受，等你來拜訪！
日本新宿拉麵｜金色不如歸資訊
■ tabelog評分：3.9/5
■ 營業時間：
11:00-14:00
18:30-20:00
*公休日為每週六、日及日本國定假日
■ tabelog專頁：https://tabelog.com/tw/tokyo/A1304/A130402/13222172/
■ 官方粉專：https://www.facebook.com/Konjikihototogisu/
■ 地址：〒160-0022 東京都新宿区新宿2丁目4−1 第22宮庭マンション 1F
TOP 2. らぁ麺 はやし田／Ramen Hayashida
日本新宿拉麵 らぁ麺 はやし田 (圖片來源店家Twitter)
らぁ麺 はやし田憑藉著兩大品項的拉麵，成功攻佔大家的味蕾，獲得tabelog Top 5000的殊榮。らぁ麺 はやし田兩大品項的拉麵為醬油拉麵和沾麵，而沾麵再分為醬油沾麵及油拌麵。
拉麵湯底以動物系為主，清甜不死鹹的口感讓人為之驚艷，另外らぁ麺 はやし田特別的油沾麵更是必點菜單，生蛋黃配上松露油再加上萊姆，清爽的滋味在炎炎夏日可是大熱門呢！難怪獲得tabelog Top 5000的殊榮！
日本新宿拉麵｜らぁ麺 はやし田資訊
■ tabelog評分：3.82/5
■ 營業時間：
11:00～16:00
18:00～22:00
*週日照常營業
■ tabelog專頁：https://tabelog.com/tw/tokyo/A1304/A130401/13216496/
■ 官方粉專：https://twitter.com/ramen_hayashida
■ 地址：〒160-0022 東京都新宿区新宿3丁目33−15-1F 新宿ペガサス館
TOP 3. めんやかいじん／飯糰拉麵 麵屋海神／Menyakaijin
日本新宿拉麵 麵屋海神 (圖片來源店家官網)
同樣為tabelog Top 5000的麵屋海神名店，有別於其他拉麵湯底為醬油、味噌、鹽味，麵屋海神湯底以多種魚骨混合所熬煮而成。
麵屋海神還有自己的獨門吃法，享用完拉麵後將店家特製飯糰加入湯中，飯糰的焦香配上鮮魚湯頭超搭的！另外麵屋海神佛心服務，麵加量不加價喔(原140g→升級210g)！
日本新宿拉麵｜麵屋海神資訊
■ tabelog評分：3.77/5
■ 營業時間：
週一至週五
11:00-15:00
16:30-23:30
週六、日本國定假日
11:00-23:30
週日、連休最終日
11:00-23:00
■ tabelog專頁：https://tabelog.com/tw/tokyo/A1304/A130401/13045287/
■ 官方網站：https://menya-kaijin.tokyo/
■ 地址：〒160-0022 東京都新宿区新宿3丁目35−7 さんらくビル2F
三、澀谷3間tabelog超夯日本拉麵名店
TOP 1. らーめん はやし／澀谷 はやし／Hayashi
日本新宿拉麵 澀谷 はやし (圖片來源tabelog by y_rec)
不得不說拉麵 はやし的菜單可以經典中的經典、簡單中的簡單，僅僅三個品項，就輕易獲得澀谷拉麵第一名，同時也是tabelog Top 5000的名店、2019年入選tabelog東京百名店拉麵系列。
拉麵 はやし中三個品項就是拉麵、味玉拉麵(多了一顆糖心蛋)及叉燒味玉拉麵(多了一顆糖心蛋及叉燒)，真功夫的醬油拉麵就是這麼簡單！
日本澀谷拉麵｜澀谷 はやし資訊
■ tabelog評分：3.79/5
■ 營業時間：
週一至週六
11:30-15:30
*公休日為週日及日本國定假日
■ tabelog專頁：https://tabelog.com/tw/tokyo/A1303/A130301/13003367/
■ 地址：〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂1丁目14−9 ソシアル道玄坂
TOP 2. 中華麵店 喜樂／Kiraku
日本新宿拉麵 中華麵店 喜樂 (圖片來源tabelog by波乗りトニ〜)
在澀谷佇立60年的拉麵 喜樂，店內人氣餐店為醬油湯底的「もやしワンタン麺」豆芽餛飩麵，令人熟悉的油蔥酥香味，讓人一不小心就吃光光見底。
中華麵店 喜樂除了拉麵以外，中華料理菜單也很豐富，有不少網友大推煎餃喔！
日本澀谷拉麵｜中華麵店 喜樂資訊
■ tabelog評分：3.78/5
■ 營業時間：
11:30-20:30
*公休日為每週三
■ tabelog專頁：https://tabelog.com/tw/tokyo/A1303/A130301/13001705/
■ 地址：〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂2丁目17−6
TOP 3. うさぎ／澀谷拉麵 兔／Usagi
日本新宿拉麵 澀谷拉麵 兔 (圖片來源tabelog 店家提供)
澀谷拉麵 兔Usagi是一間擁有清爽醬油風味拉麵的餐廳，除了拉麵之外還可選擇担担麵、辛麵、沾麵等。
澀谷拉麵 兔網友首推「特製らぁめん」特製拉麵，用整隻雞、多種魚、貝類、昆布、蔬菜及醬油所熬成的湯底，配上豐富的豬肉叉燒、雞肉叉燒和糖心蛋，完美搭配將整間店的精華濃縮在這碗拉麵中～另外嗜辣的朋友也不要錯過拉麵 兔Usagi自製香氣滿點的「麻辣担々麺」喔！
日本澀谷拉麵｜澀谷拉麵 兔資訊
■ tabelog評分：3.71/5
■ 營業時間：
週一至週五
11:30-14:30 (L.O.)
18:00-21:00 (L.O.)
[星期六]
11:30-14:30 (L.O.)
*公休日為每週日及日本國定假日
■ tabelog專頁：https://tabelog.com/tw/tokyo/A1303/A130301/13041115/
■ 官方粉專：https://twitter.com/ramen_usagi
■ 地址：〒150-0045 東京都渋谷区神泉町8−13
親自來一趟體驗tabelog超夯日本拉麵 之旅吧！
不得不說以上9間tabelog超夯日本拉麵名店，不管是當地人或是觀光客都想來碗最療癒的滋味，排隊一定是必經過程啦！想避開人潮的話，記得不要挑在用餐時間前往，祝大家到東京都有一趟美味的拉麵巡禮喔～
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