公開日期 : 2020/04/15 / 更新日期 : 2020年04月15日

食記----信芳餅店---&--長興餅店(板橋豆沙餅pk

郭彬漢
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         寫了很多跟美食相關的文章, 從來沒有寫過兩家店以上PK的比較文........

這是頭一次寫........

今天就分享一下這兩家店以上的比較文吧!!.......

我寫比較文一定會看情況的, 只要是位在同一個區域裏面, 或是會有同樣特色, 或是相同的歷史背景, 或是賣的是同樣的東西.........

我都會把這些店集合起來統整, 寫一下這幾家店的比較........

這一次, 這兩家店全部符合上述的條件, 所以決定兩家一起寫........

這兩家店是我在網路上找到的店家, 都位在板橋南門街裡頭........

而且這兩家店賣的都是豆沙餅跟月餅..........

(別懷疑, 板橋其實有當地名產, 那就是豆沙餅, 而且這名產起源地就在這兩家店.....)

而且都具有百年以上的歷史.........

我自己也蠻喜歡吃白豆沙餅的......

因此當天下班後, 我就決定去這兩家店看看了........

這兩家店有何不同? 以下敘述見分曉........

PK賽第一回合-----店面

這是信芳餅店的店面........

這家店有媒體報導過(好像是"美鳳有約"節目吧!!).......

看它的裝潢, 感覺比較傳統些........

這是長興餅店的店面, 一看就知道裝潢比較新.......

這是長興餅店裡面的情形.......

很像麵包店吧!! 一看很難想像這家店具有百年以上的歷史, 但這的確是百年老店.......

而且這家店是最早的, 據說這家店成立以後, 當時帶動了整個南門街的糕餅業風氣........

"信芳餅店"也在這風氣下成立.........

介紹玩店家, 接下來就是下一回合........

PK賽第二回合-----使用的袋子

這是長興餅店的袋子.........

由於改為麵包店形式經營, 所以用的都是塑膠帶.......

這是信芳餅店的袋子, 他們使用的是紙袋, 比較傳統一點.......

介紹完袋子, 接下來進行下一回合的PK.......

PK賽第三回合----產品......

由於這兩家店都有賣豆沙餅, 而且又是它們的招牌......

所以在這兩家店決定各買一個豆沙餅了.......

這是我在信芳餅店買的豆沙餅, 一個18元, 這個沒有包裝紙包裝.......

這豆沙餅吃起來口感上比較鬆軟, 味道偏淡......

從這缺口來看, 餅皮與餡料都是分開, 至少有一條縫........

這是長興餅店的豆沙餅, 一個20元, 外面就有包裝了, 給人的感覺比較用心........

這豆沙餅吃了以後, 感覺味道上就比較濃郁, 整個豆沙香甜味充斥著整個口腔.......

口感上就比較緊實.........

在其他方面的比較, 個人認為長興餅店還有禮盒包裝, 信芳餅店不知道有沒有(可能在近期之內要二訪......)

在各方面相較結果, 我還是判定長興餅店獲勝.........

為何我會這樣判定?.......

第一點是我比較偏重口味.......

第二點是以六年級生後段班到七年級生前段班來看(我剛好是在這時期出生), 他們比較喜歡新穎的店, 而長興餅店在各方面都有創新.......

很符合我的口味......

-而且長興餅店為了因應競爭, 不斷的開發新口味, 也開始以麵包店的形式經營........

我去長興餅店一看, 他們也有賣西點跟麵包........

所以我覺得長興餅店獲勝, 不是沒有原因.........

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後記:

第二次去長興餅店, 是為了準備父親節禮物, 那時剛好是父親節的前幾天......

當天也買了20個素食豆沙餅(我爸媽他們吃素), 他們也是用禮盒包裝起來, 感覺很貼心.......

不過給我爸媽吃時, 他們覺得有點太甜了.......

(那個素食豆沙餅我也嘗過, 感覺跟葷的差不多.....)

下一次可能不排除會進行這兩家店第二次PK賽了.......

一部分原因是想了解信芳餅店有沒有禮盒包裝, 有沒有賣素食豆沙餅.......

(那家店的豆沙餅我有吃過, 應該比較符合他們的口味....)

另一部分原因是這兩家店也有在賣魯肉酥, 所以想嘗一嘗比較看看.......

看信芳餅店能不能扳回一程......

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長興餅店

地址: 台北縣板橋市南門街58號

信芳餅店

地址: 台北縣板橋市南門街66號



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