旅遊日期：2019年10月25日
青森魚菜中心，多種新鮮漁獲自己挑選，想吃什麼自己組合。
青森旅遊的第二天早上來到青森市區附近的古川市場吃早餐，這裡的特色就是可以自己挑選自己想吃的海鮮或其他熟食再自己組合成丼飯，也可算是青森人氣景點，許多觀光客來到青森都會來的地方，自己的丼飯自己做也算是蠻有趣的消費模式，接著就來看看我在古川市場自己選食材作丼飯的過程吧。
關於古川市場
青森魚菜センター(青森魚菜中心)成立至今約有40多年，早期是青森人採買魚貨的傳統市場，2009年後逐漸轉型為現在這種半觀光景點性質的營業模式，並且在市場內增設座位區讓消費者可以在市場內用餐，位於青森市內古川地區所以又稱古川市場。
消費模式及營業時間
先購買食券後再到各個攤位挑選想吃的食材拿食券兌換，食券分成10小張一組及5小張一組，不足部分可用現金購買，每日的營業時間為07：00~16：00 每週二為固定休市日。
市場環境
↑↑市場佔地其實不算大，一樓為各式攤位及少數的座位區，大約30個攤位左右，二樓就全部是座位區了。
↑市場對面有個停車場，車位大約十幾個吧，所以如果是自駕前往也還算方便。
↑市場一樓攤商分佈圖
開始挑選丼飯
↑先到服務台購買食券
↑食券分成兩種組合，10張一組的1500円及5張一組的750円，等於每一小張150円，買好後就可以拿著食券到各個攤位選擇你想要的食材再撕相對的兌換券給店家即可。
↑我買了各一張，總計15小張共2250円，購買的同時服務臺會給你一張卡片，請你到4號攤位去換白飯。
↑白飯有分大小碗，分別需要一張或兩張，可依自己食量選擇。
↑白飯攤位也有賣一些小菜，在這裡挑了一個玉子燒用掉一張。
↑白飯小碗的一張
↑接著就開始每攤每攤的逛，有看到想吃就停下來看看。
↑特大紅蝦一尾兩張
↑↑干貝一份兩張
↑生鮭魚一張
↑先逛了四家丼飯也算有了雛形，小碗白飯，特大紅蝦，大干貝，生鮭魚，一下子就用掉7張了，還剩8張可以用。
↑↑鮭魚卵一張
↑↑↑↑↑↑↑接著先把整個市場大約逛過一次再來看看有什麼可以挑的順便比價再回頭選想要吃的
↑↑再選個兩隻小蝦子用掉兩張
↑↑↑切片章魚還有章魚腳
↑鮪魚生魚片
↑除了生食也有少數賣熟食小菜類的，在這裡換了一碗味增湯。
↑如果已經選的差不多的話也可以先到座位區找個位置先把餐盤放下再慢慢去看看還有什麼可以選的，這樣也不用一直端著整盤走來走去。
↑↑內用區採自助式提供餐具及開水及醬料，吃完需自行把餐具，垃圾或未吃完的食物分類處理。
↑逛了大概十幾分鐘最後終於把自己的丼飯組合完畢了，滿滿一大碗有大蝦小蝦，生鮭魚片，鮭魚卵，大干貝，鮪魚生魚片，切片章魚跟章魚腳，味增湯，玉子燒。
口感及心得
海鮮類的食材就是要趁新鮮才好吃，建議可以早點來比較好，食券的話我覺得其實可以酌量先購買一張大張的就好，不夠再買或者用現金補，避免買多了又吃不完，外面餐廳一碗丼飯價格也大約是1000~2000円不等，來這裡吃其實跟去餐廳吃差不了多少，當作旅程中來點不一樣的體驗其實也不錯還算蠻有趣的。
相關資訊
地址：〒030-0862 青森県青森市古川1-11-16(JR青森站步行約5分鐘)
TEL： 017-763-0085
