關於PremiumLive Kitchen The Sakura Buffet
PremiumLive Kitchen The Sakura Buffet 是位於札幌薄野站旁走路1分鐘就可以到的吃到飽餐廳，主打日本三大螃蟹吃到飽，還有多達100種以上的自助吧(壽司、生魚片、現煎和牛熱食、涮涮鍋、天婦羅)等等，來北海道當然要吃螃蟹啊，如果可以吃到飽，肯定要排入行程中，冬天時節的螃蟹最好吃，肯定要多吃一點，90分鐘的用餐時間，該從哪裡下手，丸子推薦了自助區的五大必吃美食，提供給正想要來北海道旅行的朋友做參考囉！
The Sakura Buffet 就位於Okura大樓的3樓，旁邊就是熱鬧的博野站。
餐廳資訊
PremiumLive Kitchen The Sakura Buffet
地址：北海道札幌市中央区南五条西2丁目1 オークラビル3階 TEL：011-596-8862(可電話預約、網路預約)
營業時間：17：30～21：30（最終受付 20：00）
定休日：年中無休
用餐時間：90分鐘放題
座席數：220席
價格：5600日圓、6800日圓(含酒精性飲料喝到飽)
進大樓後，選擇3樓層面，整層樓都是The Sakura Buffet 獨立的用餐空間。
餐廳空間
從電梯一走出來，就高掛著北海道三大蟹，還有櫻花瓣相襯的旗子，在這個餐廳裡，到處都可以看到櫻花樹，也是一家以櫻花作為主題的餐廳，吃螃蟹賞櫻，心情就是好。
在走道上的櫻花樹，都是真的樹幹喔！丸子來了北海道二次都是秋天，很期待下次也有機會來北海道賞櫻。
在PremiumLive Kitchen The Sakura Buffet紅色LOGO上有櫻花襯托，滿滿的垂櫻，實在很美。
用餐收費(2019.10.01最新）
一、11歲以上包含大人：5600日圓 無酒精含軟性飲料(90分鐘吃到飽)
二、成年大人適用：6800日圓 有酒精(90分鐘吃到飽)
三、3歳以下無料、4～10歳半額、11歳以上大人料金
如果選擇有酒精飲料喝到飽，用餐的時，店員就會提供一張卡片，可以自己到酒精性飲料區選飲品。
酒精飲料喝到飽
酒精性飲料喝到飽有啤酒、日本酒、梅酒、葡萄酒、威士忌，餐廳內有票券機可以選擇購買單杯，基本上喝二杯以上就划算，肯定要選酒精飲料喝到飽。
這家餐廳只有晚上營業，我們來的時候剛好進入用餐時間的第二輪，用餐的客人還是好多喔！
推薦美食
推薦必吃美食一：生魚片握壽司區
生魚片握壽司區特別受到歡迎，前台有師傅現做的握壽司，蒸籠的點心有隱藏美食螃蟹燒賣、茶碗蒸。
握壽司的種類蠻多的，有鮭魚卵軍艦、蔥花鮪魚、鮭魚握壽司、干貝握壽司、前面有穴子一口壽司、炸蝦花壽司，握壽司裡面沒有加山葵，非常貼心，如果想要加一點山葵的話，旁邊醬料區可以自己加。
生魚片區種類也非常多，愛吃生魚片的朋友肯定也會喜歡。
這一區還有涼拌的蔬菜，使用北海道地區產地的蔬菜做成的開胃冷菜。
自助吧區非常集中，人多的時候也不會擁擠拉！大家都會乖乖的排隊，因為師傅會注意架上的食物是不是已經沒有了，沒有了就會馬上補，搞不好輪到自己的時候，剛好是最滿的料，可以慢慢挑。
中間這區有天婦羅、炸物、中式熱食、熟食海鮮。
熟食海鮮區
如果來北海道已經好幾天了，肯定會想念家鄉的東坡肉，師傅都幫你準備好了，還有咕老肉，油油亮亮的相當可口。
推薦必吃美食二：炸物天婦羅
炸物天婦羅很受到小朋友歡迎，有海老、蔬菜、炸玉米，等等。
北海道三大螃蟹
餐廳內最大的賣點就是北海道三大螃蟹吃到飽，90分鐘的時間，夾了馬上就可以開動，在蒸籠上冒著煙，是新鮮煮好剛出爐的螃蟹。
鱈場蟹腳(帝王蟹腳)
松葉蟹腳
毛蟹
一次三種滿足，在北海道大吃螃蟹，這一餐就可以讓此行很值得，在北海道也有很多螃蟹吃到飽的餐廳，鮮少可以一進到店內就可以馬上大啃螃蟹，通常需要再烤過...90分鐘很寶貴啊，光是處理蟹腳殼就要很賣力，實在沒有時間再慢慢烤，這裡可以馬上夾了就馬上吃。
師傅補蟹腳的速度也是很豪邁，完全不怕客人吃，這樣就對了，通通不用搶，吃完隨時再來夾。
吃完螃蟹記得喝熱熱的湯暖暖身，這裡有三種鍋物都蠻特別的，依季節也會不定時更換。
北海道根室直送的花咲蟹，螃蟹湯頭特別甜，丸子在迴轉壽司店看到也會點，這裡可以喝好多碗。
推薦必吃美食三：涮涮鍋
自助區的食材有北海道產的羊肉、豬肉、蔬菜、烏龍麵，沾醬有柚子醋、芝麻醬，秋天的北海道的氣溫早晚蠻涼的，冬天更是特別冷，一進到店內就想吃個熱熱的鍋物，在每個用餐的桌上都有提供一個湯鍋，可以到自助區夾自己喜歡的料。
沙拉、水果、甜點自助區
水果區的水果都已經切好了，一口一個剛剛好，也非常方便吃，還有季節蘋果、哈密瓜。
在日本想要多吃一點蔬菜，除了飯店內供應的早餐時段以外，在吃到飽餐廳內的沙拉也非常多選擇，沾醬有和風醬汁、義大利油醋醬。
推薦必吃美食四：鐵板燒區
鐵板燒區供應的熱食，師傅就在後方製作，烤披薩、北海道產和牛、爐烤牛排，這一餐真的很值得。
正好遇到師傅在煎北海道產牛肉，也太大塊了吧，讓我口水直流。
放在檯面上煎好的牛肉會淋上醬汁，丸子也有拿一盤，一口塞到嘴巴裡好滿足，肉香四溢，又超級大一塊很過癮。
軟性飲料區有熱飲、冷飲
單杯販售的生啤酒、梅酒，一杯500日圓起，喜愛喝酒類的人如果來投個二次，還不如選含酒精飲料的喝到飽方案，喝起來真比較過癮。
推薦必吃美食五：用巧克力噴泉結尾的晚餐
這裡的巧克力噴泉真的很受歡迎，牛奶冰棒也可以淋上巧克力噴泉，吃起來就像脆皮巧克力冰棒一樣，很討喜。
如果選擇酒精性飲料喝到飽方案，生啤酒可以自己裝，店員給了我一個神奇的杯子，放到這台機器裡，啤酒會從下面跑上來，想要多一點氣泡也可以多一點，實在太有趣了。
除了超多料理以外，對於吃正餐不能沒有白飯的長輩，這裡也有提供米飯。
用餐空間區
開放座位區
用餐區的空間有開放的座位，也有包廂，包廂有6-10人的桌子，也有和室是需要脫鞋的包廂。
和室區
介紹了這麼多，我終於要開始用餐了，在餐廳內的自助區蠻集中的，不過如果坐在包廂就要走一小段路，餐車下方有托盤可以一次端好幾種料理，不用走很多趟也非常方便，上方有吃螃蟹用的工具。
關於餐點
第一輪先開個胃，拿了螃蟹和涮涮鍋的食材，還有我最想吃的烤牛肉。
第二輪整個胃都開了，什麼都想吃，大家紛紛拿了好多。
丸子還是第一次自己剝螃蟹，之前吃的都是剝好的拉！吃蟹腳很容易，只要先把關節的地方剪段，再從另外一個關節處切開不剪斷，就很容易把蟹肉抽出，大口放到嘴巴裡才滿足啊！
鱈場蟹的肉比較有彈性、松葉蟹和毛蟹的肉質比較細緻又甜，雖然鱈場蟹吃起來比較有滿足感拉！丸子個人比較喜歡鱈場蟹，放到嘴裡很滿就很滿足。
用完餐要離開的時候，去了洗手間，也有櫻花樹耶，連廁所都好浪漫。
丸子的用餐心得分享
這次來到The Sakura Buffet 真的很滿足，光吃螃蟹我就很滿足了，同行的朋友們直呼好值得，自助區雖然不大，料理的種類非常多又很集中，補料的速度也快，實在沒有什麼可挑剃的，我個人最喜歡鐵板燒區，北海道產的牛肉真是好吃，還有滿滿的90分鐘可以吃螃蟹，實在很過癮，很推薦愛吃螃蟹的朋友們可以來。
離開餐廳後，來到薄野最熱鬧的交叉口，這裡有札幌的路面電車、撲克牌牆，散個步在慢慢走回飯店吧！
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店家資訊
PremiumLive Kitchen The Sakura Buffet ｜官網
地址：北海道札幌市中央区南五条西2丁目1 オークラビル3階 TEL：011-596-8862(可電話預約、網路預約)
營業時間：17：30～21：30（最終受付 20：00）
定休日：年中無休
用餐時間：90分鐘放題
座席數：220席
價格：5600日圓、6800日圓(含酒精性飲料喝到飽)
