(東京) 東京６家必吃蛋糕名店推薦!杉野英實、Harbs、Libertable、還有什麼甜點名店呢?

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在日本，要找漂亮好看的蛋糕並不難，只要隨便走進一家百貨公司的地下超市，便會看到琳琅滿目的蛋糕與甜點。但如果這並不滿足你，你追求更有內涵層次的精心之作，又或是想要來一場悠閒的下午茶，那麼現在就推薦你6家東京的蛋糕店，從名師之作到人氣之選，是你在東京必不可錯過的美味！

東京蛋糕推薦1：FRENCH POUND HOUSE

被喻為日本第一的草莓蛋糕，隱藏在巢鴨的住宅區內，帶點古典氣氛白磚牆與鮮藍大門使它在人煙稀少的街道上特別顯眼。平日的中午不用排隊，蛋糕櫃內還有十多款蛋糕可以選擇，每款造型相對簡單，沒有過份花巧的裝飾。

點好蛋糕後你可以隨便選擇座位，店內有十餘桌，有不少是面向牆壁的位置，你也可選擇在店外的座位享用，感受日本住宅街道的寧靜。

被稱為日本第一的French Pound House草莓蛋糕

招牌的草莓蛋糕分加酒精及不加兩種口味。賣相就跟平常的草莓蛋糕無異，但味道卻是更高等級。生奶油幼滑而香甜，蛋糕濕潤，每層蛋糕的表面都塗上果醬，所以每一口都充滿草莓香氣。頂部的草莓雖然微酸卻跟生奶油配合剛好，整體不會過甜或過酸。小小一塊蛋糕很快便吃完，而那份美味會讓你想要馬上再來一塊，吃再多也不會覺得膩！

店舖資訊

地址

〒170-0002 東京都豊島区巣鴨1-4-4

店名

FRENCH POUND HOUSE フレンチパウンドハウス

交通簡介:

巢鴨駅南口徒步5分

營業時間

10:00～20:00

定休日

不定休　周末營業

官網

http://www.frenchpoundhouse.com/index.html

東京蛋糕推薦2：Libertable

Libertable的蛋糕每個都美得像藝術品

充滿自由想像與創意的味道，Libertable的每一款蛋糕都會讓你佩服起糕點師森田一賴來。在這裡，你可以找到加入黑松露，甚至是鵝肝的蛋糕，聽起來可能很奇怪，當你嚐一口，你便會發現蛋糕的每一種食材都是經精心計算得天衣無縫！像是Zénith以鵝肝配合蘋果醬，鹹甜的味道剛剛好，加上水果微酸的清爽，複雜而成熟的大人味道，值得你細細品嚐。

Libertable在銀座及涉谷都有分店，但都是外帶店，只有赤坂本店提供座位可以即場享用。雖然店內只有4個座位，但裝潢時尚，剛好在那區逛街的話不妨停下腳步，來一口蛋糕短休一下！

延伸閱讀： (東京) 街角處的一絲高級格調由名師打造的精緻法式甜點 – 赤坂 Libertable

店舖資訊

地址

東京都港区赤坂2-6-24 1F

店名

Libertable リベルターブル

交通簡介:

東京メトロ千代田線赤坂駅 2號出口徒歩2分

東京メトロ銀座線・南北線溜池山王駅 7號出口徒歩4分

營業時間

11:00 ~ 21:00

定休日

不定休周末營業

官網

https://libertable.com/

東京蛋糕推薦3：HARBS

Harbs的涉谷分店知道的人較少，相對空曠

這家蛋糕店大名已經早就傳遍在遊客間，而無疑它也實至名歸，才多年來受人喜愛，總是大排長龍！HARBS在東京及週邊地區有十多間分店，新宿、上野、六本木等人氣觀光景點都有。而店內環境舒適，像是涉谷店內座位寬敞、空間感十足，是下午茶或逛街累了休息的好選擇！(雖然可能要排一下隊)

Harbs大名鼎鼎的水果千層蛋糕

招牌水果千層蛋糕用料充足，每層夾著厚厚的水果片與特製奶油，包括蜜瓜、香蕉、奇異果等等。水果香甜的滋味為你補充糖分，再搭配一杯美味的紅茶，充份治癒你的疲勞！

延伸閲讀：(東京) 逛累了就來頓甜蜜下午茶吧！超治癒水果千層蛋糕 – 涉谷HARBS

店舖資訊

地址

東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ ShinQs 4F

店名

HARBS ハーブス

交通簡介:

東急東横線涉谷駅 15號出口直到

營業時間

10:00～21:00

定休日

不定休　周末營業

官網

https://www.harbs.co.jp/harbs/

東京蛋糕推薦4：HIDEMI SUGINO 杉野英實

能夠在名店林立的銀座開店，可想而知這家蛋糕店也大有來頭！HIDEMI SUGINO，即糕點師杉野英實，曾獲過多項獎項的他在世界知名，每款他所創作的蛋糕都如藝術品一樣好看而美味，其中慕絲蛋糕更被喻為世界第一，入口即化的口感無人能及。

被譽為世界第一的杉野英實的慕斯蛋糕

不過想要品嚐他的作品就需要多花點時間了，這裡幾乎每天都大排長龍，加上外帶跟店裡享用都排同一隊伍，雖然店內有約20個位置，但還是要花上一小時左右才能進店內，而在下午3點蛋糕櫃就會空空如也了！

每一件蛋糕看起來都是色彩鮮豔，如寶石一樣亮麗。而口味偏向成熟，以莓果及洋酒系為主，味道細膩不會過甜。當中必試的是只限店內享用的慕絲類蛋糕！因為杉野認為溫度對於蛋糕來說非常重要，一部分蛋糕為了保持質量而不設外帶，所以這些店內限定的蛋糕都是承載著糕點師的講究與執著呢！

不過請注意，店內其實是不允許拍照的，好孩子不要亂拍喔！

店舖資訊

地址

東京都中央区京橋3-6-17 京橋大栄ビル 1F

店名

HIDEMI SUGINO イデミ・スギノ

交通簡介:

京橋駅1號出口徒步3分

營業時間

11:00～19:00(L.O.17:30)

定休日

星期一、日

官網

無

東京蛋糕推薦5：IL PLEUT SUR LA SEINE

又一日本第一之作！代官山這家由糕點大師弓田亨開設的蛋糕店，擁有敢自認日本第一的自信，堅持不開分店以維持質量，獨一無二。這裡的蛋糕雖然外表與味道的組合較簡單，但都用上嚴選的食材(旁邊還開了蛋糕材料店可以選購)，味道也平衡得很好，不會過甜！

店內座位雖然不多，但氣氛寧靜，可以享受悠閒的下午茶。而且有只限店內享用的菜單，像是現點現做的千層酥蛋糕，不妨即場享受，然後再帶些甜點回家。除了蛋糕，IL PLEUT SUR LA SEINE還有各種巧克力、餅乾等點心，想找與眾不同又顯品味的伴手禮，可以來這裡看看！

延伸閱讀：(東京) 不容置疑的深厚功力自稱日本第一洋菓子的名師之作 – 代官山IL PLEUT SUR LA SEINE

店舖資訊

地址

東京都渋谷区猿楽町17-16 代官山フォーラム２Ｆ

店名

IL PLEUT SUR LA SEINE パティスリーイル・プルー・シュル・ラ・セーヌ

交通簡介:

東急東横線代官山駅中央出口徒歩8分

營業時間

10:30～19:30（Eat in L.o. 19:00）

定休日

毎週星期二、每月第2・第4個星期三　周末營業

官網

https://www.ilpleut.co.jp/boutique/

東京蛋糕推薦6：西洋果子SIROTAE（しろたえ）

多年來一直是被視為東京第一生起士蛋糕名店的西洋果子SIROTAE，已經屹立不搖於赤坂一帶四十餘年。不同於其他老店仗著高知名度哄抬價格，SIROTAE的招牌–生起士蛋糕居然只要260日幣(驚！)店鋪的外觀是一棟古典低調的深色獨棟建築，如果不是店外長年排隊的人龍，恐怕很難注意到這家隱藏版的名店吧。