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【亞洲,泰國,清邁】清邁美食;農場食材直送創意料理,好拍又美味的網美餐廳Ginger Farm Kitchen (尼曼區 One Nimman商場) 。(MICHELIN GUIDE 2020 Bib Gourmand 清邁必比登推薦餐廳)

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很久很久沒來清邁了,
感覺這裡變得好棒哦!!
多了許多有趣的地方,也多了許多好逛與美味的商店,

【亞洲,泰國,清邁】清邁不能錯過的咖啡館 Ristr8to - Specialty coffee;世界拉花比賽常勝軍.尼曼區文青店。

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今天晚餐來到的是尼曼區One Nimman商場Ginger Farm Kitchen
開幕不算久的地方,已經成了來到清邁不能錯過的地方,
這裡,好好逛又好好拍哦!!

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One Nimman商場內有許多價格實惠的小吃,
在二樓部分也有相關的伴手禮可以選購,
這裡,感覺有著濃濃的異國風情,

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一時間還會讓人有些錯亂,以為無意間穿過了任意門來到的歐洲,
這裡也是IG打卡的熱門點,嗯~~真的很好拍哦!!
且白天或晚上都有著不一樣風情的美。


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今天來到的Ginger Farm Kitchen
第一眼會以為這裡只是時興的打卡拍照餐廳,
但仔細一看,原來這些餐飲跟空間可都是經過精心設計的。

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Ginger Farm創始店是位於清邁古城內的The House by Ginger
是結合餐飲、酒吧、午茶與商店的複合式空間,
店內的主要食材來自Ginger Farm Chiang Mai農場
這也是為什麼我們在店內還能瞧見一些蔬果的販售原因吧?!!

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 Ginger Farm Kitchen
粉絲頁:https://www.facebook.com/gingerfarmkitchen/
地址:Nimmanhaemin Soi 1, One Nimman商場
泰文地址:One Nimman ถนนนิมมานเหมินท์ ตำบล สุเทพ อำเภอเมืองเชียงใหม่ เชียงใหม่ 50200
電話:+66 52 080 928
營業時間:10:00~23:00

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Ginger Farm Kitchen選用的食材從米飯、有機蔬菜、水果到辛香料...等,
都是跟在地農民合作,希望能夠從產地到市區建構營銷網絡,

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盡所可能支持在地小農,讓他們持續性供應有機商品,也讓顧客們能安心食用,
來餐廳的客人不僅可以吃到美味的餐點,
也能知道入口的新鮮食材是來自何處。

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Ginger Farm Kitchen主要的特色應該是泰北的菜式
在菜單前會以“辣椒”來標示辣度,
如果不敢吃辣的朋友們,可以跳過哦!!

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不過,印象中泰北的菜色就是辣的與口味覺重些,
不知道是否是因為太久沒來清邁

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過去的泰北菜的印象在這次有被打破,
感覺上味道淡了些,且很容易入口嚕

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今日的碟豆花飯,藍紫色的模樣看起來挺美的,
配菜吃,當然是吃不出碟豆花的味道,
但細細咀嚼,還是能吃出泰國米的香味。

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泰北菜的托盤是自己印象深刻的,
記得幾年前,還想多買一些泰北風味得法瑯盤回家,
不過,想想自己沒用到,也就算嚕。

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今天盤中放了鹽烤的魚,
還有許多的青菜與麵線,
嗯~~再加上特調的醬汁,
這就是有著泰北風情的美食。

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不分地方都能看到的“泰式檳榔”,
哈哈哈,這也是來到泰國必吃的,
我不能說有多好吃,但是一種有著泰國滋味的在地美食,
在餐廳跟在路邊攤也都能吃到哦!

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餐廳中的擺盤美美的,
且裡頭的配料全都清清楚楚,
可以根據個人口味,
放入自己想吃的食材,

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最後辣椒也可根據自己的喜好,
將其包裹後,最後再沾上醬汁,
嗯~~這是自己每次來泰國都會嘗試的,
但也吃得不多

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用花草與薄荷葉入菜,這一眼可以看得出是什麼嗎??
這可是“茄子”,啊~~不是我的菜,
不過同行的朋友們,都說這好好吃哦!!

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滿滿蒜片下的烤大蝦,
哇~~香氣逼人,這也太誘人嚕!!

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有著大蝦的鳳梨炒飯
嗯~~這有著那麼一點台味,
是一道主食,也是一道菜,
那大蝦也相當美味,
嗯~~泰國的大頭蝦,是名物,也是美味哦!!

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蔬菜炒麵,哈哈哈,這是有吃素的朋友的特製餐飲,
看起來也好好吃,
文起來也超香的,讓人吞口水耶!!(笑)

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檸檬中卷(花枝)味道真的很檸檬,
上桌時就已能聞到那檸檬的酸,
就像是我們熟悉的檸檬魚一般,
只是今天換換口味,
不吃檸檬魚,吃花枝,
嗯~~這跟魚的口感大不同,
不過那入口的酸勁還真有力,
搭配上嚼勁十足的花枝,
另一種很有力量的組合,
也好好吃哦!!

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這裡的飲料選擇很多,
如果有選擇障礙的你,

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恐怕會花上許多時間,
嗯~~我們大家就有點猶豫不決,
許多飲料都很想點。

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上桌的飲料也擺盤的美美的,
在經過自倒入杯中,調整之後,
每杯的滋味也都很不錯,
也是很泰國的感覺

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吃泰國菜必點的酸辣湯
不知道,大夥喝泰式酸辣湯都是喝湯呢?還是吃料呢??
我自己是料跟湯都吃喝,
有看到泰國人似乎是以喝湯為主,
嗯~~不管喝湯或吃料,
入口的滋味,就是自己印象中的泰國。
雖說泰式酸辣湯並沒有很難,
但總覺得回到台灣後,
還是會少了幾個味,
據說是因為有些香料食材,
新鮮與乾燥後的味道就是不同,
所以煮起來也就有些不同嚕

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今天比較有趣的,除了泰式酸辣湯外,
沒想道店內還有特條的雞尾酒,
這是泰式酸辣湯的雞尾酒
哈哈哈,那長長一根辣椒,視覺上很唬人哦!

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入口後,有點辣辣,
還有一些泰式酸辣湯中喝得到的香料,
如:香茅....等,
本還以為會怪怪的,竟然意外的好喝呀!!!

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這裡的菜色選擇也不少,
甜點部分看起來也相當誘人,
不過,因為今晚不怎麼餓,

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所以就沒點甜點了,
不過,後來看到別人點的甜點時,
有那麼點後悔,
啊~~~還是應該吃吃看得嚕


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一轉眼,這間店內可是滿滿滿的人,
Ginger Farm Kitchen的生意好好哦!!

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甚至已經有人在排隊登記了,
哇~~~想去吃飯的朋友們,
別忘了在逛街前,
可以先訂位哦!!

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Ginger Farm Kitchen的菜色口味應該是大眾都能接受,
不會過辣與過鹹,
用餐環境更是美麗又舒服,
我們今天的位置在二樓,雖然沒有一樓這麼多佈置,
但卻安靜許多。

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不過一樓的佈置還真是挺美且舒服的,
超好拍的,看到不少美女們,各種撫媚的姿勢在自拍或是請人拍,
很不錯的空間,食物也不差,
價格上也算合理。
(嗯~~我覺得清邁的物價比曼谷便宜得多)

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One Nimman商場也挺好逛的,附近也相當熱鬧,
有不少的咖啡館跟小店,
晚上還不時有街頭藝人的演出,

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今晚遇到有來跳國際標準舞,
在這樣的燈光與環境下,
感覺更加浪漫了,

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嗯~~大家應該也都吃飽喝足,散步消化中,
中庭這還擠滿了人看著她們的表演,
很美,很浪漫耶!!

..........................................................吃喝玩樂,沒有終點


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