2019。冬戀北海道環島鐵路之旅。鄂霍次克(オホーツク)流冰館、天都山展望台、網走破冰船AUR0RA極光號、鄂霍次克北見鹽味炒麵、YAKINIKU網走ビール館燒肉店

羅翔小P
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更新日期
2019/04/10
旅行日期
2019/02/23

2月23日(六),清晨,捲上窗簾,光線柔和靜謐照亮床角,一瞧窗外,旭川站前廣場已然冰封,行人來往專注疾走,天已亮,又是背起行囊上路的時光。隨意買了AEON MALL購物中心的三明治後,即搭上特級鄂霍次克列車,帶領P隊奔馳最終的醉心時刻─網走(Abashiri)最末一站。

一路上,窗外萬物沉睡於冰地原野,而旅人在天寒中啜飲著一小口熱飲,看著雪花心領神會沿途景致,也讓我的視線凝結著六角未央(雪花), 讚嘆雪地絕美風光。道東,相較於道央與道南旅遊設施完善,此地,地處偏遠嚴寒的東部,開發較晚,民風更為純樸,且景緻更是原始自然。磁吸效應吸引人群探勘─那獨特的天然資源與富挑戰性的戶外活動。

經歷一番舟車勞頓後,鄂霍次克號列車終於停靠在網走車站了。匆忙走出車站,卻錯失了離站的巴士,P隊無奈只能搭乘下一班車前往天都山(オホーツク流氷館)。幸好,巴士班次每間隔半小時便往返發車,不消十餘分鐘,三層樓高的オホーツク流氷館便矗立在我們的眼前了。

購買了門票後,P隊便走入地下室,前往觀看鄂霍次克海中不可思議的流冰天使─裸海蝶(クリオネ,naked sea butterfly)。學名稱作Clione limacina,屬名則源於希臘神話中掌管歷史的繆思女神Clio,裸海蝶是一種生活在南北兩極高緯度水深達350公尺的腹足綱軟體動物。儘管身長約1~3公分,但透亮玲瓏的嬌體,圓型尖耳的頭部,橘紅色澤的心臟造型,以及一對翩然起舞的蝶翅,宛若「冰海小精靈」,像極宮崎駿動畫下的波妞,無邪純真的身影穿梭於冰海中。

離開了波妞,P隊便體驗設有零下15度的流冰體驗室。館內環繞來自鄂霍次克海的巨大冰塊,營造流冰的低溫,旅客手握濕毛巾,瞬間冰化為晶亮薄片,也在轉眼間,看見流冰中佇立的狐狸先生。

走上三樓的天都山展望台,享受360度的全景視野,眼底盡享網走湖泊、藍天白雲、星綴城景與枯林雪地。可惜,遠方天空雲層聚攏,天氣不夠清澈透亮,無法一覽前方的知床連峰及阿寒群山美景。

最後,下樓,品嚐名聞遐邇的流冰霜淇淋。不同於一般霜淇淋僅有濃郁,此款流冰霜淇淋在白色基底上,撒上藍色的鄂霍次克海鹽粒,交織體現流冰與藍海的視覺。香甜中的海鹽,反而襯托出牛奶糖的風味,以及鄂霍次克海的清新舒爽口感。讓人置身其中,「銷魂」流冰霜淇淋。

短暫造訪天都山(オホーツク流氷館)後,P隊再次搭車前往道の駅流氷砕氷船のりば,搭乘網走流冰觀光破冰船Aurora極光號。冬季的道の駅遊客川流不息,其中日本遊客居多,全都是為了體驗乘風破冰的刺激,以及享受鄂霍次克海的流冰美景。

當Aurora極光號航行於鄂霍次克海流冰中,破冰船擠壓碎裂冰層,緩緩推進於一望無際的冰原中。那廣袤無垠的世界,彷彿是嚴寒北極的盡地,雖不見北極熊的蹤影、海豹悠閒於浮冰,一抬眼,驚見老鷹盤旋於上空,一回首,破冰船迎面而來,感受天地間的壯闊。

同時,此起彼落的讚嘆聲與群聚的鎂光燈,吸引我的目光,原來破冰船前方出現嬌小神秘客─裸海蝶。看著日籍年長者的模糊流冰天使照,小P「無意」秀出天都山(オホーツク流氷館)的裸海蝶照,結果引發群聚的掌聲和佩服的眼神,真不枉小P蹲在流冰館裸海蝶前,耐心守候多時「卡擦」嬌客。

又是日落燦爛雲霞之際,P隊不捨揮別道の駅,繼續搭車前往北見市,品嚐當地的美食。說起北見市,這是個大多數旅人相當陌生的道東城市;然而,北見市不僅有野生動物保護區的北狐牧場(北きつね牧場)和著名的北見薄荷油,更有曾榮獲「日本地方美食大賽」的オホーツク北見塩やきそば(鄂霍次克北見鹽味炒麵)

為了品嚐北見鹽味炒麵,P隊不辭轉車奔波、克服窒礙難行的積雪和寒冬紛落的雪花,步出北見車站約十餘分鐘,才抵達ホテル黒部酒店。親切有禮且心思細膩的資深男服務員,觀察P隊低頭討論櫃檯上的美食資訊時,便立即遞上北見鹽味炒麵的飯店傳單,並且在美食上桌時,提醒小P錄影拍攝「魔法之水」澆淋北見鹽味炒麵時,瞬間熱氣蒸騰、香味洋溢的實境畫面。

與日本大多略帶甜味醬油的炒麵不同,北見市的當地美食「オホーツク北見塩やきそば」吃來鮮味清香、酸甜融合(服務員有特別提供檸檬瓶水),咀嚼中有多層次的變幻口感,確實不同凡響在味蕾散開。

北見鹽味炒麵特殊之處,乃在於必須符合「七出」要義:

1.麵—必須使用北海道產的小麥來製作麵條。

2.ホタテ—必須使用鄂霍次克產的扇貝。

3.玉ねぎ—必須使用日本產量第一的北見產洋蔥(タマネギ)。

4.塩ダレ—必須使用鄂霍次克北見鹽味炒麵推進協議會指定的鹽來調味。

5.鉄板—盡可能提供鐵板裝盛。

6.割りばし—必須使用鄂霍次克北見鹽味炒麵推進協議會指定的北海道產免洗筷子。

7.魔法の水—在客人面前,以魔法之水淋在高熱鐵板上,產生滋滋作響聲,達到視覺的完美演出。

享用北見鹽味炒麵後,服務員不疾不徐地端上茶品,讓P隊茗茶回味─這道美食的宴饗。

揮別了ホテル黒部酒店,P隊返回網走市區,在便利商店購買了北海道網走限定啤酒~流冰DRAFT。罐身除標誌外,全身猶如藍海,點綴著文字流冰,確實是鄂霍次克海流冰釀造的啤酒。初次聞來有股淡淡的荔枝香氣,喝來順口清爽卻略帶微苦的氣泡酒。若旅人來訪網走,別忘了品嘗這款獨特的氣味。辦理住宿手續後,P隊再次出發至YAKINIKU網走ビール館燒肉店,享用北海道的頂級和牛燒烤。

走進YAKINIKU網走ビール館,約莫晚上十點。然而,店內卻竟仍高朋滿座,清一色幾乎都是日籍年輕旅人。等候約十餘分鐘,服務人員才帶領P隊入座。就定位後,P隊點選了由道產和牛~上肩ロースミスジステーキ、特選ロース;道產~特選サガリ;知床牛~三角バラカルビ、上カルビ所組成的五種不同部位的「嚴選牛プレート」天使の海老,以及網走櫻桃啤酒。不料,心心想念的天使の海老,早已售罄「每日限定」份數,內心扼腕、不斷搖頭嘆氣……

等候和牛上桌時,體驗網走櫻桃啤酒,此款是利用當地生產的櫻桃調和成的水果啤酒,誘人的緋紅色色澤,散放著淡淡的櫻桃香味。與網走流冰啤酒相較,兩款啤酒喝來口感都極為滑順清爽,各自散發出水果的淡淡幽香,同時又略帶微苦的氣泡酒感。只怕是,鄂霍次克海流冰在釀造中施展魔法,才有著獨特底蘊。小酌之後,小P竟然惦念起冰島的可口可樂……

終於,道產和牛上桌了。看著色澤鮮紅、油花均衡的牛肉,讓人猛吞口水,天地間,只想吞牠一口牛肉─著魔的意念在我腦海恣意伸展!待牛肉由紅轉褐後,夥伴群聚大口吃肉,連稱讚的話語都忘在和牛之後,眼前除了和牛,那軟嫩彈牙與香甜的肉質,才是真實,其餘都是「虛妄」。場景依舊永留腦海,成為「追憶和牛」。

舉酒乾杯後,P隊在歡樂中結束了第一天道東的探險旅程。緩步走回飯店時,雪花落在孤寂的燈火中,深夜街道,獨留旅人行跡,走過雪地,記憶網走。

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