如果說這兩年除了為工作而搬家之外我做的最大的挑戰是什麼，就是在維也納做了一餐泰國料理🥗
【奶昔色彩的維也納，圓了我的茜茜公主👸夢】
剛走進這個城市，就馬上穿越到了18世紀的納粹王國。古老卻充滿風韻的建築，乾淨的街道，穿著文雅的奧地利人，就是吸引我來到這裡的原因之一。
説它是奶昔色彩，因為這個城市誕生了代表夢幻糖果色的🍬Zuckerlwerkstatt🍬糖果品牌。這裡的糖果都是店員現場手工做得，體現了奧地利的工藝文化，和浪漫的情懷。看到這種繽紛的糖果，聞著那種沁甜的香味，就好像奶昔流入喉嚨的美好感覺一樣。而且這個糖果是真的很好吃，很fruity，很juicy🍊。如果你來維也納，一定要帶幾罐這個糖果回去，在之後就能體會到奧地利🇦🇹那種追求細節和時間的精緻浪漫。
【第一次的泰國料理烹飪，第一次的維也納“家庭生活”】
在這樣一個夢幻的城市，我當然會做一些夢幻的事情。這一次是在維也納做一餐泰國料理。我當時住在有花園和泳池的公寓裡面。夏天的維也納很乾燥，反而做一些發汗的香料料理會讓大家的身體釋放能量和內在美容。於是我選擇了泰國料理🇹🇭。主菜是紅咖哩雞，菠蘿炒飯，副菜是pad thai，再搭配奧地利的香檳🍸。
紅咖哩雞裡面其實我按照自己設計的比例混合了紅咖哩，綠咖喱，黃色咖哩三種，還調配了🥥椰子汁和辣椒油以及香草葉，讓雞肉意外的燉煮出濃醇的味道。這也算是我泰國料理的小撇步吧。
關於菠蘿飯，我也加了自己的創意。我在裡面配合老乾媽，花生，菠蘿肉，松子一起炒，讓飯有了層次感的嚼勁和軟糯香脆的口感，因為又有夏天菠蘿的酸甜去點綴，就會產生欲罷不能的口感。
最奇妙的是，泰國料理搭配奧地利的香檳，會讓香料的後味直達喉嚨深處，且甘甜適怡。香檳酒的氣泡又剛好可以中和泰式的濃重風味，整個一餐會讓胃口非常舒服。也會消解夏日的津渴與煩悶。
而為什麼說在維也納做泰國料理很成功呢，因為維也納的超市裡面，什麼材料都買得到，比亞洲的超市還要方便！而且很便宜，比日本便宜多了！
難怪在維也納的家庭生活一般都會比較幸福呢。因為生活節奏很慢，大家都有時間去慢慢買菜，慢慢的烹飪，好好的品味一餐。在日本就很難有這種luxury了。
