台灣也有播放的三重縣電視台在地節目國興衛視翻譯成~散策雙人行第25集~
裏頭主持人萩美香介紹了,到伊勢神宮參拜別忘了吃一碗ふくすけ的伊勢烏龍麵
福助的烏龍麵有什麼特別呢??通常烏龍麵麵條都是製麵廠做好送來
而福助的烏龍麵條則是料理長每日純手工製作
在江戶時代甚至流傳著一句話
~~~ 活著的時候沒吃過伊勢烏龍麵，死後可是會被閻羅王罵~~~
江戸時代から「生きているうちに食わなければ、死んで閻魔に叱られる」
食に歴史あり: 洋食・和食事始め此書裡168頁就有提到
中里介山の長編小説「大菩薩峠」にも伊勢うどんは登場します。
作品では
豆腐六のうどんは雪のように白くて玉のように太い、それに墨のように黒い醤油を十滴ほどかけて食う。
『このうどんを生きているうちに食わなければ、死んで閻魔に叱られる』――土地の人にはこう言い囃されている名物
而這家ふくすけ福助就是當地也是節目最推薦的烏龍麵店
節目也提到,到伊勢神宮參拜再吃碗烏龍麵能讓你招來幸福,怎能不吃一碗呢??
伊勢市內光伊勢烏龍麵店就有250家以上,連咖啡廳跟酒吧都必賣
更神奇的是還長的都一樣
妙國民糾察隊20180905
https://www.bilibili.com/video/av31268536/
1.おかげ横丁 ふくすけ福助(手打烏龍麵)
散策雙人行節目介紹,伊勢烏龍麵比較粗比較有嚼勁. 吃烏龍麵是招福
三重県 伊勢市 宇治中之切町 52 おかげ横丁
交通方式
近鉄宇治山田駅下車、三重交通バス「内宮前行き」で約20分「神宮会館前」下車徒歩2分
距离五十鈴川 1,645 米
營業時間
10:00～17:30（季節により異なる）
星期天照常營業
定期休假日 /無休
官網
https://www.okageyokocho.co.jp/tenpo/fukusuke/
食べログ(3.58)
https://tabelog.com/tw/mie/A2403/A240301/24000009/
2.赤福本店
黃金傳說最常介紹每月一日朔日餅幾乎都要三天前來排隊的名店 ■営業時間
営業時間：午前5時～午後5時（繁忙期時間変更有）
■定休日 /無休
■住所
三重県伊勢市宇治中之切町26番地
官網 http://www.akafuku.co.jp/tenpo_syousai/?SHOP_ID=1
3.赤福內宮前分店
遊記 https://travel98.com/article/59015
4.おかげ横丁 豚捨(牛丼.可樂餅.壽喜燒)
店如其名豚捨,也就是沒賣豬肉別再問了
三重縣伊勢市宇治中之切町 52 營業時間
9：30～17：30（季節によりことなる。※飲食は11:00～、L.O.17:00）
星期天照常營業
定期休假日 /無休
預算 午餐:￥1,000～￥1,999
付款方式
可使用卡(VISA、MASTER、JCB) 食べログ(3.59)https://tabelog.com/tw/mie/A2403/A240301/24000010/dtlmap/
請在這裡排隊點餐,別擔心語言問題,菜單有照片,用比的店家都能了解的
有座位,有桌子當然也有只有座位的位置,請直接自己找位置坐下
比較室外的座位就很像野餐的感覺
我很喜歡這種感覺,很像大家來進香吃個便餐再上路的感覺
店員會提著木箱來送餐,記得把木頭牌子放在桌上,方便店員送餐
最外面中庭是一個歇息空間,周圍也有賣吃的店家
當然也有人買一買來這裡吃
桌上有一味粉有茶碗有茶,自己倒別客氣,店員會隨時補
最基本的烏龍麵(沒湯)甜甜鹹鹹的味道
伊勢うどん 500円
松坂牛肉烏龍麵
松阪牛肉伊勢うどん 990円
炸蝦烏龍湯麵
天ぷらのせ伊勢うどん 930円
沒湯的烏龍麵黑色醬汁是純黑的壺底油但是不會很鹹,不用擔心
畫面右上角有一個寫著~四五~的木牌子就是點餐後給的,請記得放桌上方便店員送餐
把東西吃光光是對食物的敬意
要買外帶類似泡麵包裝乾燥的或是濕麵請在這個櫃台購買
他就在赤福本店對面
寫在最後
節目中介紹的時候說烏龍麵是比較粗比較有嚼勁的(真的大約兩倍粗),
吃起來像是粗三倍的米苔目
當然跟名古屋烏龍麵強調不能煮太爛,要求跟義大利麵一樣中間要咬起來有點硬不同,
但是又不像福岡的烏龍麵一樣軟爛(真的爛到像是煮到一夾就斷的麻糬)
口感還蠻適中的,湯汁看起來很黑會讓人誤以為很重口味很鹹,其實是誤解
湯頭味道真得還算清淡別被顏色騙了.牛肉烏龍的肉比較像是牛五花肉,所以肥肉頗多
(畢竟日本人強調油花才是高級)
炸蝦頗大隻,麵衣你也可以趁脆吃,當然也可以泡到湯汁哩,享受麵酥吸滿湯汁的滋味
~~~ 活著的時候沒吃過伊勢烏龍麵，死後可是會被閻羅王罵~~~
保證不會讓你失望,當然也可以買幾包乾燥的或是濕的烏龍麵回台灣享受
節目上說道.會用比較粗的麵條是因為為了大量供應來神宮參拜的信徒
太細的麵不適合大量事先先煮起來備用
一開始是農民用伊勢當地味增當底做成的醬油加入柴魚及魚乾熬的湯頭
而配料會只有蔥花的原因是因為.當年交通不便,信徒長途跋涉到了伊勢
身體跟胃都已經很虛弱,為了讓信徒能放心品嘗補充體力才會煮得比較軟
代表了伊勢人的款待之心
1.おかげ横丁 ふくすけ福助(手打烏龍麵)
散策雙人行節目介紹,伊勢烏龍麵比較粗比較有嚼勁. 吃烏龍麵是招福
三重県 伊勢市 宇治中之切町 52 おかげ横丁
交通方式
近鉄宇治山田駅下車、三重交通バス「内宮前行き」で約20分「神宮会館前」下車徒歩2分
距离五十鈴川 1,645 米
營業時間
10:00～17:30（季節により異なる）
星期天照常營業
定期休假日 /無休 食べログ(3.58) https://tabelog.com/tw/mie/A2403/A240301/24000009/
