「食記」加拿大。溫哥華－親子旅遊自助21天(2)。Hawksworth Restaurant。2018加拿大百大餐廳十一名！ @ 好吃Mana。美食、旅遊、創業

地址：801 West Georgia Street, Vancouver, BC V6C 1P7 Canada

電話：604-673-7000

項目：早餐、午餐（單點或套餐）、晚餐、TASTING MENU、酒水...等

價位：當天午餐消費平均一人約ＣＡＤ＄４０（另加5%消費稅，午餐服務費建議另給10~15%起跳）

營業時間：Am 06:30 ~ Pm 23:00

商家網址：
Hawksworth Restaurant。官方網站
 Hawksworth Restaurant。Facebook

鄰近捷運站：Vancouver City Centre Station步行約一分鐘。

↑「Hotel Georgia」

這次造訪溫哥華前實在太忙碌，說真的沒什麼時間做功課來搜尋美食
搭機到了目的地才開始臨陣磨槍，首先當然是問問曾造訪的朋友們哪些好吃囉！
吃貨身邊自然也是有不少吃貨的，介紹分享的餐廳自然也都是精挑細選哩！

這天中午來到位在《Hotel Georgia》一樓的【Hawksworth Restaurant】
以當地名廚《David Hawksworth》命名的餐廳曾多次奪得溫哥華排名第一殊榮
在《Canadas100Best.com加拿大百大餐廳》名單上也是名列前茅的優等生
更於2018最新出爐的加拿大百大最佳餐廳中摘下11，開幕至今屢次獲獎
餐廳整體氛圍正式高雅，但對於帶著幼童造訪的我也是非常親切歡迎呢！好感動

↑「Hotel Georgia」

【Hawksworth Restaurant】雖位在《Hotel Georgia》一樓
但出入口還是必須要從飯店正門進入，可別像我一樣想從側門闖入呀！

↑「Hotel Georgia」

位在市中心的飯店看起來典雅復古。

↑「Hawksworth Restaurant」

一進入大廳即能看到位在左手邊的【Hawksworth Restaurant】
飯店內營造低調奢華感，燈光較為偏暗，拍了門口幾張都糊了，只剩這張能看
不過還是能從照片中看出領檯所在，上方還有由刀叉與湯匙組成的LOGO呢！

↑「餐廳」

領檯人確認訂位姓名後，帶著我們開啟了仿如鏡子的大門
首先穿越過的區域是酒吧區，若是晚上造訪一定很有氣氛呀！

↑「座位」

餐廳風格高貴典雅，餐桌採用大理石外圍加上金屬，好美的搭配呀！
皮質座椅營造出溫暖感，唯一華麗但又不落俗氣的就是天花板上的水晶吊燈。

↑「菜單」

領檯人員帶領我們入座後，由桌邊人員前來接手服務並遞上午間菜單
如此的fine dining價格出乎意料地親民，開胃菜與主菜單價平均為加幣20至40
想要更清楚知道【Hawksworth Restaurant】所有菜單可《按此連結官網》喔！

【Hawksworth Restaurant】餐廳提供的是加拿大現代料理
主餐有漢堡、龍蝦沙拉、雞肉三明治、味噌魚、咖哩、義式麵疙瘩...等
從多樣化的各國餐點中，可以看出加拿大對於不同民族的包容特色
雖然沒有歷史悠久的傳統食物，但可以嚐到融合的各國元素美食喲！

↑「酒單」

國外社交文化必定少不了酒精，每次拿到的酒單頁數總是比菜單多呀！
雖然獨自帶著小屁孩兩隻，還是想融入一下當地文化（為喝酒找理由就對了）。

↑「兒童菜單」

身為一流餐廳的【Hawksworth Restaurant】不止對孩子相當親切
還有專屬菜單可以選擇喲！有漢堡、義大利麵、雞肉、魚或季節蔬菜五款。

↑「蠟筆」

畫圖紙跟蠟筆也是立馬拿來給孩子塗鴉打發時間。

↑「柳橙汁」ＣＡＤ＄３.５

前一天在超人氣早午餐Café Medina點的果汁一杯實在太大
不確定容量大小，就先點一杯讓兩隻小屁孩一起喝囉！
餐廳超貼心還放了兩根玻璃吸管讓孩子們一起分享呢！

↑「雞尾酒」ＣＡＤ＄１８

偏好雞尾酒的我直接請服務人員推薦偏甜口味。

↑「Starters。Squid」ＣＡＤ＄１８

首先送上開胃菜，烏賊切出花刀更易食用並將醬汁沾起
一口咬下烏賊可以感受到表層抹上豬肉辣醬微烤過的脆感
壓成細碎的花生增添口感與風味，搭配切成圓薄片的梨子也很對味
最令人驚豔的是烏賊熟度剛剛好，雖有些微辣，但美味讓孩子也搶著吃呀！

對於烏賊、花枝或是小卷...等料理方式不外乎是生食、燒烤或是蒸煮
吃到這樣的巧思搭配真的好驚豔呀！有機會也來試試看不同食材搭配呢！