雖然台灣早已有鹹酥雞這個罪惡美食，不過在日本人的心目中，鮮嫩多汁的唐揚炸雞地位也不遑多讓，只要一出現在餐桌上或是居酒屋內便馬上君臨天下、傲視群｢菜」， 就是一道點了絕對不會出問題的料理。
而曾獲得日式炸雞協會金賞的めっちゃらんまん食堂(好浪漫食堂)，更是打破醬油或鹹味的傳統口味，如今創造出超過25種風味的日式炸雞，讓日式炸雞魅力更上一層樓！
中目黑高架橋下分店的環境氛圍
從日比谷線中目黑站出來，往高架橋方向走去，便會找到這一間小小的炸雞居酒屋－めっちゃらんまん食堂，這裡中午是食堂，提供不同種類的日式炸雞套餐，但一到晚上便成為居酒屋，明亮的照明讓獨身女性也能輕鬆地走進去，專心享受屬於自己的放鬆時間。
めっちゃらんまん食堂雖然是連鎖店，但依據各地方的客群和街道氛圍整個店內的設計也會不同，這間位在中目黑高架橋下的分店主要針對時下年輕女性，用明亮的色調畫上一顆大大的檸檬和炸雞，清爽的設計誘發了蠢蠢欲動的食慾。
多種口味的日式炸雞
一般提到日式炸雞，多半都是以醬油或是鹹味做為基底，剛炸出來的香味便有著破壞性的誘惑力，長久以來這樣單純的吃法緊緊抓住了日本人的味蕾。
不過在めっちゃらんまん食堂，幾乎每個月都會換新菜單，每月菜單上必然會有10多種口味的炸雞，讓人很難選擇，不過店家也很體貼地提供人氣排行榜，供有選擇障礙症的客人參考。像是這個月的最受歡迎前三名便是蜂蜜芥末、辣油佐青蔥和起士醬油這三種口味。
雖然是多種口味炸雞，但基本做法都是先以企業機密醬料醃過，再沾粉進油鍋後，才過一會那罪惡的香味便飄出來，相信直接吃也是十足的美味，但等到店長拿出一大堆醬料盤，在炸雞盤上揮灑自如，10種以上口味就此誕生！
受女性歡迎的料理
因為主打女性客群，店長也推薦幾道深受女性歡迎的口味。
梅醬柴魚炸雞（450日圓加稅）
鹹鹹甜甜的甘梅醬，撒上一大把柴魚粉，在剛炸好熱騰騰的雞塊上舞動，梅醬中和了炸雞該有的油膩，柴魚完整吸取了雞汁，且天然的海味取代了鹽提鮮了炸雞塊，讓人忍不住一塊接一塊。
辣油佐青蔥（450日圓加稅）
入選為人氣排行榜第二名的辣油佐青蔥，原以為會很重口味，但現切的青蔥淋上辣油，讓炸雞的香味多了點層次，更刺激了食慾，如果能大口大口地扒飯的話便更加完美！
照燒半熟蛋炸雞（450日圓加稅）
把照燒雞的煎烤手法改成油炸，讓雞肉肉質更為鮮嫩多汁，搓破半熟蛋所流出來的蛋汁伴隨著美乃滋和照燒醬，這一道讓小編忘記計算卡路里，只忙著算著還剩幾塊能品嚐！
必點的檸檬沙瓦（680日圓加稅）
照片為王様のレモンサワー和カシスミルク（680日圓加稅）
めっちゃらんまん食堂不僅主打日式炸雞，檸檬沙瓦更是不容錯過! 這一杯國王檸檬沙瓦(王様のレモンサワー)，獨家配方的檸檬冰沙，甜甜的口感帶著一點清香，讓人沒有感受到一點酒精的刺鼻味，非常順口，但還是要小心後勁!
結語
獲得金賞的炸雞塊意外地沒有被標在菜單之上，得詢問店長之後才知道是以香料為重的法式口味獲勝，又再問及為什麼如此低調，店長一派輕鬆地笑著說:｢現在這麼多口味，何必執著於獲獎的口味呢？ 」
致力開發更多未知的醬料種類，而不被過去榮光框住，讓客人永遠保持新鮮感或許才是得獎的最大原因也說不定呢。
我們的最新動態！臉書專頁：Matcha 與在地人同趣的日本旅遊指南
感謝めっちゃらんまん食堂協助採訪
