京都車站拉麵小路 :: 德島ラメーン東大

京都車站的拉麵小路雲集多間拉麵店，其中我推薦的是德島ラメーン東大。德島拉麵湯底+生雞蛋這一配搭，成了我去京都必嚐一次的味道。

這裡寫有這裡的多間拉麵店的介紹，可吃到不同風味的拉麵。

我的目標明確：直奔東大。

先在店外自行買食票，進店內交給店員便完成下單。

水、餐具、紙巾、調味料，還有最重要的生雞蛋統統放在面前，自行取用，十分方便。上層剛好遮住對面食客的臉，進食時不會你眼望我眼，也不用被對著面看到食相。

拉麵很快便送上。我點的是普通份量的德島拉麵，600日圓。肉是五花肉，挺好吃的。麵條方面，因為比較幼，口感不是我最喜歡的，就這樣吃的造我覺得普通。不過當施了魔法後這麵條的口感就會瞬間提升。

德島拉麵的湯底很濃，也比較油，所以要加一隻生雞蛋進去解解膩。加了生雞蛋後拌混，湯底變甜了、麵條的口感也連帶提升了，別有一番風味。

我本身很愛吃蛋，煮食時也愛加雞蛋，所以單是加生雞蛋這一吃法已吸引了我。加了雞蛋後的德島拉麵不論味道和口感都不錯，下次去日本可以留意看看。如果去京都拉麵小路，也不妨試試。

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