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[日本.東京] 本場香川讚岐烏龍麵 / 宮武讃岐製麺所 @ 試試 釜玉 吧
[日本.東京] 本場香川讚岐烏龍麵 / 宮武讃岐製麺所 @ 試試 釜玉 吧
樂活的大方
2013/09/03
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旅行日期:
-0001/11/30
原文連結:
樂活的大方@用心玩樂學 ~
釜玉是指拌著剛起鍋,不以冷水沖洗的烏龍麵,用麵的熱度,讓蛋成為半生熟的狀態 就用力攪伴,蛋的鮮味和烏龍Q彈的口感,簡單好吃啊~ 烏龍麵份量不大,但一般連鎖烏龍麵店比較少見釜玉 口感也不太同,建議來試試唷
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