【東京】日本橋たいめいけん蛋包飯

最近才知道，日劇「多謝款待」中，芽以子爸爸開的「泰明軒」西餐廳，就是以我吃過2次的たいめいけん為雛形。

蛋包飯，半熟歐姆蛋加上番茄炒飯，這麼簡單的組合，要好吃卻不容易。在台灣吃到的蛋包飯，大多是蛋皮包飯，薄薄的一張蛋皮，包著味道不濃郁的番茄炒飯，不難吃卻無驚喜感。早期看「料理東西軍」，日式的蛋包飯都是在炒飯上放著一顆厚厚的蛋包，用銀色的刀子在蛋包上輕輕地劃下一刀，滑嫩的半熟歐姆蛋像火山噴發般地滑了下來，我就發誓一定要去日本吃一次看看。

早在2006年就造訪了位於東京日本橋的たいめいけん，當時它還分成一、二樓，一樓是大眾食堂風格，二樓是高級西餐廳風格，我和朋友兩個傻傻的觀光客因為一樓大排長樓，就誤上了二樓。後來才知道一、二樓賣的餐點都一樣，只是裝潢和服務不同，但價位就差很多。2013年再次造訪時，たいめいけん只剩下一樓，一樣的風景是外頭大排長龍的食客。

たいめいけん最有名的菜色是タンポポオムライス (蒲公英蛋包飯)，據說是由電影導演伊丹十三，在電影「タンポポ」(蒲公英) 為劇情而創作出來的。蒲公英蛋包飯就是讓我魂牽夢縈的蛋包飯！

【たいめいけん】

地址：東京都中央区 日本橋1丁目12−10
電話：+81 3-3271-2465