【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

【中國-安徽旅遊】中國最美的村莊之一「宏村」.電影臥虎藏龍拍攝景點

古有名言:「山不在高有仙則靈，水不在深有龍則靈」，對於喜好攝影的人來說可以改成:「山不在高有霧則美，水不在深有「影」則狂」。是以，當我看到網路上「宏村」一張張霧中倒景甚至是晨曦的照片時，我就想:「天呀，怎會有一個地方這麼美;美到有可以結合霧、晨曦、倒景這三個攝影人最喜歡的三大因子」，無怪乎「宏村」會被稱為中國最美的村莊之一，更有「中國畫裏的鄉村」的美譽。同時「宏村」也是李安大導演「臥虎藏龍在此拍攝地，更是欣賞「徽式」建築最佳的景點之一。

宏村位於安徽省南部的黟縣縣城東北11公里的黃山山腳下。整個村落坐北朝南，背靠黃山的餘脈雷崗山，西面有邕溪河和羊棧河流淌而過，全村面積約28萬平方米，是一座有著大量明清時期歷史建築的古村落。村中還構建了完善的水系和頗具特色的「牛」形布局，是徽州民居的典型代表。2000年，包括宏村在內的皖南古村落在第24屆世界遺產委員會上被列為世界文化遺產。2001年，宏村古建築群被中華人民共和國國務院公布為第五批全國重點文物保護單位之一。2003年，宏村被授予中國歷史文化名村稱號。

該村始建於北宋政和三年（1113年），最初叫作弘村，是汪氏家族的聚居地。明永樂年間，汪氏族長請風水先生勘定環境，重新布局了建築，並引水入村。清代中期，村中再次進行大規模的興建，並為避乾隆帝「弘曆」之諱，而更名為「宏村」。村內現在依然留存了大量明清時期的古建築，其中明代建築1幢，清代建築102幢，民國時期建築34幢，大都保存完好，是徽州民居的典型代表。

宏村的一大特色是它有著一套完善的供水系統。村民們將村西的河水引入村內，開鑿了一條近1米寬的水圳，九曲十彎，為各家各戶提供生活用水，同時也起到調節氣溫和美化環境的作用。水圳在村的中部形成半月形的月沼，又在南部形成弓形的南湖，構成了宏村獨特的風貌。

該村的另一大特色是它的平面採用仿生學的「牛」形布局。以雷崗山為牛頭，村口的兩株古樹為牛角，月沼為牛心，南湖為牛肚，蜿蜒的水圳為牛腸，民居建築為牛身，四座古橋為牛腳，形狀惟妙惟肖，稱作「山為牛頭樹為角，橋為四蹄屋為身」。

宏村的建築主要是住宅和私家園林，也有書院和祠堂等公共設施，建築組群比較完整。各類建築都注重雕飾，木雕、磚雕和石雕等細膩精美，具有極高的藝術價值。村內街巷大都傍水而建，民居也都圍繞著月沼布局。住宅多為二進院落，有些人家還將圳水引入宅內，形成水院，開闢了魚池。比較典型的建築有南湖書院、樂敘堂、承志堂、德義堂、松鶴堂、碧園等。

純就攝影的角度而言，宏村的倒影絕對是吸引各方攝友前來的主因，夏秋時節，南湖橋邊蓮花亦是遊客欣賞、拍照的地方。

10月中居然仍可看到殘留於湖中的唯一一朵蓮花，算得上一奇景否?

南湖書院前的這座半月橋遠近皆宜，更是許多遊客、攝友最佳入鏡的角度，尤其是橋、蓮、徽宅一氣喝成的倒影，據說晨霧散、曦光折射於湖面時，美得像一幅畫，「南湖畫橋」因而得名。

這一天我們在宏村看到數百名之多的學生在此畫畫、攝影，後來經由導遊的解說才知，宏村已是許多美術、建築、歷史等大學相關科系戶外教學，活動的指定地之一，此處也會不定時有各項藝術展活動的展出。

宏村的主要景點環繞著「南湖」和「月沼」而遊，最重要的參觀景點就是圖中紅線的參觀路線，整個行程約莫要2、3小時之間。

南湖書院位於南湖的北畔，原是明末興建的六座私塾，稱「倚湖六院」，清嘉慶十九年（1814年）合併重建為「以文家塾」，又名「南湖書院」。重建後的書院由志道堂、文昌閣、啟蒙閣、會文閣、望湖樓和祗園等六部分組成，粉牆黛瓦，碧水藍天，環境十分優雅。樂敘堂是汪氏的宗祠，位於月沼北畔的正中，是村中現存唯一的明代建築，木雕雕飾非常精美。

堂中孔子的畫像和學生的自拍，形成有了一幅有趣的對比。

書院裡四通八達的大堂仍完整保留著「明末」時節的建築，牆面、柱上的雕刻十分精美。

書院的左側展出了許多明清留下的「墨寶」，難得的是此地的畫法名作「行、楷、草、篆」形式相當齊全，對於畫法有興趣的朋友千萬別錯過好好欣賞的機會。

南湖書院的後則有一座蠻大的庭園，園中的主建物為「樂彼園」，此名來自於佛教典故是宏村文人「汪以文」晚年返鄉居住的地方。此庭園依清代中晚期的園林設計，是欣賞「徽派」建築最佳的地方。

徽派建築是中國傳統建築最重要的流派之一，歷來為中外建築大師所推崇，流行於徽州（今黄山市、績溪縣、婺源縣），以及嚴州、金華、衢州等浙西地區。徽派建築以木構架為主。樑架多用料碩大，且注重裝飾。並廣泛使用用磚、木、石雕，表現出高超的裝飾藝術水平。

另徽派建築風格獨具一格，民居、祠堂、牌坊構成建築三絕，粉牆、青瓦、馬頭牆、磚木石三雕，成就徽派建築的唯美色彩，都是遊客不容錯過的欣賞重點。

我喜歡宏村除了保存相當完整的徽派建築外，就是這些時寬時窄、忽長忽短的巷弄，即便它注入了一些商業。

巷內裡的一磚一瓦、門、窗都隱約透漏著歷史、歲月的痕跡，對於喜好攝影的朋友絕對是個猛按快門的絕裡場所。

在這些巷弄裡有許多賣琴、棋、畫、作、古物的地方，對於好於尋寶的朋友應該可以好好逛上逛。

好吃如我自然也能在這些巷弄間聞到許多安徽的家鄉味，當中我最推的是這包著剁碎梅干菜和碎肉的「胡氏燒餅」，油酥的餅香帶著咀嚼後的梅菜鹹香及微微嘴邊辣，涮嘴又美味。

另外婆婆賣的「烏梅」也是喜歡水果的朋友千萬不容錯過的好物，這「烏梅」看起來像台灣的葡萄，吃起來味道也有一點像，口感外脆水份極多，店裡亦有成罐的烏梅、石榴等果汁販賣。

婆婆說這用糯米做成的米糕是黃山一帶著名的小吃，裝在草繩編出的竹簍中顯得更有風味，口感微黏纏，甚至有一點不知是不是蒸過久的微硬Q，味道比相較中來的厚、重許多。

村莊裡像這樣可以喝茶、小米酒的小店家也非常多，走累了興許可以坐下來休息休息。

甚至你可以看到有小販賣著當地的乾物、漬物、醬料等，雖說看起來有一些過度商業，但也是體驗當地飲食文化的一種方式，最少好過那些看起看去都一樣的紀念品。

這成隻的火腿在這一帶非常多，或見於屋簷下、或置於大堂間，自用亦販售。

穿過近乎迷路的蜿蜒的巷弄後，突見一群走過老厝大院，院前後有池塘叫做「月沼」，當地百姓稱「月塘」這裡也是遊覽宏村重要的景點之一，尤其對於那些喜好攝影的朋友。前頭提過「宏村」的建築佈局像隻「牛」，而月沼的位置就在這隻牛的胃部，老百姓管它叫「牛小肚」。月沼建於明永樂年間（西元1403年-1424年），原為村中有一處天然泉水，冬夏泉湧不息; 當宏村村落全面進行規劃成牛形水系藍圖；鑿引西溪水，牛腸水圳九曲十彎，把水引入村中心天然井泉，擴建成池塘，以水供防火、飲用、洗滌等。

電影《臥虎藏龍》即有一景在此拍攝，另外照片右邊微傾斜的三角磚簷，據說是以前人民幣上的圖形之一。

月沼旁除了一些茶樓、小吃的店家外，還有幾間提供住宿的地方，比方說這間相當有名氣的「得月樓客棧」，下次若來我倒是很想住在這個地方，試想推開木窗靜靜望著月沼，那景那氛圍，帶著中國古代的浪漫。是吧!是吧!是吧!

突想起張雨生「後窗」當中的歌詞:「我想化身作一隻青鳥　偎著窗欞盼她回眸笑在眉羽之間啼吟她的羞嬌　直把眼前作蓬萊仙島，我想化身作一隻青鳥　偎著窗欞盼她回眸笑就撲拍著翅膀奔向她的懷抱　此生願為她囚進籠牢」

沼旁的「汪氏宗祠」建於明永樂年間(公元1403年)，是當地「汪氏」旺族祭祀祖先和先賢的場所，整個建築平面呈"凸"字形，面闊24.40米，進深32.70米，脊高10.20米。正廳七開間，中有天井，前有畫廊，門旁有抱鼓石。整個建物共計有70根木柱，俗稱「滿堂橫」。

除了前頭小虎推薦過的「胡氏燒餅」外，在宏村或者應該說安徽有一著名小吃非嚐不可，那就是「舌尖上的中國」曾介紹過的「毛豆腐」，它是安徽最具代表性的小吃之一。來安徵沒吃毛豆腐，那可就白來了，咱們導遊指著這店這樣說。

毛豆腐顧名思義也就是長了一層濃密的白毛豆腐，那層白毛是發酵後模樣，富含植物蛋白轉化的氨基酸。雖說外表有一點嚇人，但在油煎後，佐以蔥、薑、糖、鹽、特製醬油，入口鮮醇爽口，可好吃極了。

這毛豆腐在安徽一帶四處可見，上至大餐廳、小館子，下到街邊、夜市小吃，不過依我的經驗來說餐廳特別是比較多觀光客上門的一般來說「味道」都不會太重，也就是說比較不臭，豆腐上的毛也吃不到什麼奇怪的口感。但如果你想嚐嚐道地的毛豆腐滋味，那麼我建議在路邊吃上一份。

這毛豆腐的口感非常的綿細、甚至帶點粉粉的纏勁和我們常吃的豆腐不太一樣，味道端聞起來極臭但又和台灣臭豆腐的臭不太一樣。不過聞起來臭、吃起來香這點倒是十分相像(笑)，大量的豆瓣醬和辣椒醬也或多或少改變了些許入口的微臭，個人覺得非常非常好吃，就是吃完嘴巴味道真的不是太好XD，最好隨身帶著去除臭的口香糖或是涼糖去去味。否則別說旁人受不了，就連自己呼吸都難受XD。

過了月沼導遊堅稱有一個地方非去不同，於是帶著我們左穿右入，一路上我發現不少保存相當完整，而且應該還是有住人的老建物、舊巷弄，超對我的「快門」。

超愛這片徽式粉牆，搭配這幾株焦黑狀的樹，有一種莫名的蒼涼感。

宏村的也有不少像這樣更商業化的巷內，套句咱們台灣的說法就是「文青」，不管你認不認同(笑)。

商業、文青也不是都奇怪，像這間「貓貓奶茶」其實我就蠻喜歡的，特別是紅門聯和半門的木窗。

另外這裡也有幾間像這樣的「文青咖啡」，也同時提供了甜點和住宿，若然時間許可，我倒是非常樂意在裡面坐上一坐，享受一下兩岸的文青有何不同。

承志堂建於清末咸豐五年（1855年），是大鹽商汪定貴的住宅。它是村中最大的建築群，占地約2100平方米，內部有房屋60餘間，圍繞著九個天井分別布置。

正廳和後廳均為三間迴廊式建築，兩側是家塾廳和魚塘廳，後院是一座花園。院落內還設有供吸食鴉片煙的「吞雲軒」和供打麻將的「排山閣」等。

全宅有木柱136根，木柱和額枋間均有雕刻，造型富麗，工藝精湛。題材有「漁樵耕讀」、「三國演義戲文」、「百子鬧元宵」、「郭子儀拜壽」、「唐肅宗宴客圖」等。

仔細看這些樑上、木門、木窗上的雕工極於精細，喜歡這種中式建築、藝術的朋友肯定會流連忘返。

位於月沼左側有株銀杏推斷約莫500歲，當地人管它叫「風水樹」，其位置在於整隻牛的「牛角」。

這一區另有一處可供逛街購物的區塊，不過相對來說商業氣息又重了些。

宏村：安徽省黄山市黟县宏村镇宏村景区内前街003号C。門票:104元人民幣
交通方面

火車

更多安徽旅遊文章:

【中國-安徽旅遊】黃山-始信峰.西海大峽谷

更多中國旅遊分類:

• 重慶 (5)

• 中國-山東 (4)

• 中國旅遊總覽 (1)

• 福建 (22)

• 湖北 (5)

• 河南 (20)

• 浙江 (22)

更多以台北捷運美食分類的食記(3000篇+)

喜歡小虎的食記嗎?有fb的朋友請按讚加入「小虎食夢網」、跟我們一起隨時討論分享各地的美食吧!