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【中國。天子腳下】愛吃鬼牽到北京還是愛吃鬼

  • 小鳥胃
  • 2018/06/19
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  • 2018/06/06

行程概覽 複製行程

行程簡介

北京,兩千多年歷史的古都,人文薈萃的京城。要滿足來來去去各色人馬的胃袋,這兒蘊育出各式佳餚美食。不論是宮廷御膳、民間小食、粵菜、川菜、法國菜... ,都有可能在蜿蜒曲折的胡同裏發現驚喜。
俗話說:「牛牽到北京還是牛」。愛吃鬼小鳥胃牽到北京,能不能變身大胃王吃遍京師?!

遊記開始

第 1 天 (2018/06/06) D1

王府井小吃街

又是一次說走就走的旅行,進城後一時間也不知道往哪兒填飽肚子,想想去到最多觀光客的王府井應該沒錯。只是37度的北京,摩肩擦踵的遊客,加倍提升王府井小吃街的「熱」情。


據說炸醬麵是北京家常的庶民麵食,麵條是有咬勁粗麵,炸醬一般用黃醬和甜麵醬,與香菇、五花肉丁一起炒作,佐以小黃瓜絲、蔥白、豆芽、薑末拌勻食用。但是這碗炸醬麵感覺很陽春,入口只覺鹹與油,有點失望.....


熱辣辣的爆肚,牛肚伴著滋滋作響的鐵盤上桌,光看著就食指大動。


小吃街裏的都一處燒賣,皮偏乾但內餡還算juicy。


恐怖的人工調味梨汁與酸梅汁,而且一杯還要價人民幣10元(orz)
以上就是在小吃街的初體驗,可能攤商純做觀光客生意,品質不是太講究,覺得跟想像中的美食有些距離XD


接下來小鳥胃就只用眼睛品嚐琳琅滿目的特色小吃囉~


驢肉!!!


烤乳鴿 (這眼神.....)


冰糖葫蘆 (其實好想吃)


試吃覺得還不錯的花生堅果糖


長得很像粉粿的涼果


不能生火的木炭蛋糕


辣味豆腐花 !!


雍和宮

一出地鐵站,整個雍和宫大街飄散著佛寺的薰香味兒,雍和宮本為雍正皇帝即位前的貝勒府(就是步步驚心的四爺府邸),乾隆時期改為皇家御用寺院,所以方圓百里都可以聞到薰香味好像也不奇怪了。

金碧輝煌的入口


因為沒算好時間,走到門口剛過四點半,就這樣被拒絕在門外(嗚嗚)
不過警衛還是讓我們趴在門上窺看了一陣子,這片規模宏大的樹林頗有庭院深深深幾許之感,皇室宅府果然有氣派,下次我一定要進去參觀!!! (那你之後5天怎麼不抽空去XD)


北京國子監

從雍和宮大街拐彎進入國子監街,立刻轉換成另一種悠閒的氛圍。胡同裡的大樹綠意盎然微風徐徐,散步其間好不愜意。綠色隧道有種讓人靜心的魔力,雖然溽暑但不覺心浮氣躁,難怪從前的太學設於此地,如果在這裏上學我一定也可以做個好學生考試都考一百分(才怪)



因為孔廟售票時間已過,所以只能從門縫中瞻仰孔老夫子的風采了(冏)



聚寶源

牛街上諸多清真餐廳,但聚寶源總是大排長龍,不論是現場候位的食客,還是購買新鮮羊肉片回家的本地人,門口人潮川流不息。

乍看這些肉的份量三個女生可能吃不完,尤其還有一個廢人小鳥胃,但其實肉片很薄又很鮮甜,一個半小時之後我們也是稀哩呼嚕完食了 (飽!)


服務員說用清湯涮三下就可以囉~


香噴噴的燒餅,個頭小小卻很紮實,一個就足以擊垮小鳥胃,但好吃到捨不得停下來。


這個糖蒜香甜不嗆易入口,極度排斥蒜頭的小鳥胃表示:我可以。


第 2 天 (2018/06/07) D2

姚記炒肝店

又是炎熱的一天,難得可以見到北京的藍天白雲,熱一點好像也值得。在鐘鼓樓被烈日曬得奄奄一息,一轉彎看到遠近馳名的「姚記炒肝店」,小鳥胃立刻醒過來了。
除了炒肝兒,滷煮火燒、炸灌腸、炸鬆肉、包子這些北京庶民美食,只要點份套餐,全部都能享用。

中右方的炸灌腸,吃起來很像炸過頭的薄片蘿蔔糕,但是又香又有嚼勁,一片接一片停不下來。


炒肝兒是由宋代庶民食物“熬肝”和“炒肺”發展出來的北京小吃,具有湯汁油亮醬紅,肝香腸肥,味濃不腻,稀而不澥的特色。傳統吃法不用湯匙,而是以口就碗啜飲,小鳥胃沒有練過實在做不到XD


酸溜溜的土豆絲好適合夏天,開胃!!


什剎海

夏日午後,搭乘人力車逛胡同遊什剎海真是享受。明明烈日當空,但樹蔭下卻有陣陣涼風,師傅從容穿梭在狹小巷弄,一一介紹名人故居、歷史典故,一個小時咻一下就過去了。





國家體育場(鳥巢)

奧運公園真不是普通大,我們在裏面亂走了三個小時,幸好傍晚氣溫略降,當作活動活動筋骨也挺舒適。


就是這個彩色的奧運塔,目測以為一個block的距離,走了半個多小時卻一直走不到只好放棄。




阿文湯包

雖說中午在炒肝店吃很飽,離開鳥巢輾轉回到旅館也晚上九點多了,小鳥胃姐妹早就肚子餓扁扁,隨便找間營業中的餐廳,誤打誤撞吃到美味料理。

非常多汁的湯包,小心燙口!!


酸湯肥牛意外成為小鳥妹的心頭好,連湯帶料吃得乾乾淨淨。
不耐辣的小鳥胃也覺得酸酸辣辣好下飯


炸蓮藕很適合下酒,可惜略微油膩。


第 3 天 (2018/06/08) D3

紫禁城

都到天子腳下了,一定要到皇宮開開眼界啊~
只是這紫禁城實在太大,天氣又悶熱,平民百姓走到心浮氣躁,一心只想出宮休息休息XD





宮內販賣的炸醬麵,麵很Q味道還好。


頤和園

好不容易出宮,熱到虛脫的小鳥胃姐妹無力再走到地鐵站,就近跳上巴士,就這樣被送到終點站頤和園。




不想重蹈鳥巢的覆轍,怕再往昆明湖方向前進又是一個來回三小時的健行行程,還是站在高處遠眺就好。


小吊梨湯(貴友店)

梨湯是用梨子、話梅、枸杞、銀耳、冰糖煲煮,甜甜的很好喝。
在乾燥的北京,古人用梨湯滋潤養肺,我們開玩笑說,現在北京人能在霧霾裏求生存,梨湯清肺應該也有功勞。


小龍蝦、宮保兩樣、油爆腰花、醋溜西葫蘆、小煎豬肝,每一道都很好吃,小鳥胃最愛醋溜西葫蘆(因為它不辣,哈哈)


乾酪魚,本來以為是魚類料理,原來是魚形狀的奶酪佐桂花蜜,而且是當店人氣甜品難波萬!


Janes and Hooch

名列2018亞洲最佳酒吧TOP 30的Janes and Hooch,外觀十分低調,深木色的大門隱藏在夜色裏,只有招牌默默亮着。音樂以爵士、藍調為主,氣氛頗佳,不過帳單上來時也有點讓人咋舌。




第 4 天 (2018/06/09) D4

貢院蜀樓

旅行時遇到下雨天難得覺得開心,因為終於不熱啦!!
下雨天正好跟朋友們聚聚,問他們為什麼各省都要在北京設辦事處,也沒人知道答案。沒關係,辦事處附設好吃的餐廳比較重要(哈哈愛吃鬼露餡)
川辦餐廳在北京頗有名氣,微涼的天氣適合麻辣川菜,快往貢院胡同出發吧~

紅通通的水煮魚,其實魚肉沒有想像中辣,小鳥胃尚可駕馭。
服務員幫我們挑了最小的魚,吃到最後還在碗底撈到魚頭和魚尾,是貨真價實的整條魚呢~


夫妻肺片


富含膠原蛋白的酸湯肘子


豆味十分濃郁的辣豆花。


咖啡王

朋友邀請我們到他負責的咖啡店坐坐,書店與咖啡店的結合走文青路線,中泰合資的血統連帶飲品也有泰國風味。
書店的書不能拆閱比較可惜,話說回來,可以拆閱的話,店裏是要賺什麼啦XD

兔兔吃草 (我吃兔?)


一整片落地窗,店裏店外都成為風景的一部分。


似乎頗受歡迎的皮克洛


五道口棗糕王

曾經在北京清華交換學生的學妹,念念不忘當年最愛的棗糕。棗糕口感類似黑糖糕,吃得到紅棗丁,剛出爐香氣撲鼻,我好像有點理解何以學妹可以一口氣吃掉一斤了。

事隔多年,依舊是排隊人氣店家,也還是買一斤送半斤。


剛出爐的棗糕


瑞德烤鴨

瑞德居就像家裡附近巷口的小餐館,也許沒有全聚德的名氣,但是平價好吃!

烤鴨是掛爐烤法


片好的鴨肉擺盤成一朵花


金黃的鴨皮,沾上些許白糖,肥瘦相間的鴨肉以薄餅卷食,是不同於台式烤鴨的滋味。


椒鹽鴨架,莫名有種鹹酥雞的香味XD


來一壺梨湯潤潤喉吧~


第 5 天 (2018/06/10) D5

慕田峪長城

不上長城非好漢,小鳥胃想上長城但不是好漢,沒關係有纜車代勞,肉腳也能輕鬆上長城 (耶~)


難得的空景照




像滑水道的施必得滑道,咻一下就下山了。
出發前工作人員一直叮嚀不要滑太快,小心翻車;出發後半路彎道邊的工作人員卻一直催促快一點快一點,啊到底是多快算太快,可不可以先講清楚啦!!!


往長城的路邊很多櫻桃園,這次的包車司機郭師傅人超好,聽到我們想吃櫻桃,立刻調頭帶我們去買。
黃櫻桃甜中帶酸,比紅櫻桃有滋味。


餡老滿(慕田峪店)

從小就有北方餃子很厲害的印象,前幾天的行程中,也一直說想吃水餃。終於,在長城邊讓我吃到水餃啦~

水餃、餡餅兒,都是北方主食,西葫蘆水餃口感特好


芥末墩是北京消暑涼菜,可這芥末也給得太大器了吧


綠豆做完豆汁兒的豆渣,用羊尾巴油拌炒雪菜就成了北京特有的平民美食 - 炒麻豆腐
(難怪覺得它有個豆汁兒的怪味)


白魁老號飯庄

想到明天就要回家了,還有好多北京美食沒挑戰,小鳥胃覺得有點空虛,最後的晚餐要加加油囉~

著名的清真飯館


門外也擺攤賣了起來,內用外帶皆可。


烤羊肉串,肉質偏嫩,好吃!!


隨機辣的烤尖椒


終於吃到驢打滾兒和碗豆黃,驢可能打滾了一天,皮有點乾;碗豆黃豆味濃厚口感綿密,棒棒!!
糖火燒是北京早點要角之一,沒想到在晚餐時分遇到它。外層硬實。內裏酥脆,入口伴隨苦甜芝麻味,吃一個應該可以飽半天。


第 6 天 (2018/06/11) D6

王府井大街

北京小點太好吃, 抓緊時間買些在家回味吧!!

我一直以為烤冷面是像焗烤麵條的東西,原來是乾冷麵皮在鐵板上烤熱,包上洋蔥、雞蛋、香腸,有點類似蛋餅的食物。而且它是熱的不是冷麵,被騙了哈哈


淡淡的藥草香氣,微微甘草甜味,比王老吉好喝,打包帶走!!


沒吃全聚德烤鴨,也得帶隻回家孝敬爸媽,據說味道還不錯啦~


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