烤腸可說是韓國必吃美食之一，也是很受歡迎的下酒菜熱門選項，通常使用牛肥腸或豬肥腸去料理
其實在台灣，我不太主動吃腸類料理，因為曾吃過清理不夠乾淨而有些許異味的肥腸，是揮之不去的夢魘
直到在韓國吃過烤腸後，才再次對這道食材敞開心門與嘴巴 XDD 不止大邱，韓國各地都有好吃的烤腸店，濟州也不例外
這天我們要前往位於濟州市區蓮洞的「막쇠 烤腸店」
從濟州市外巴士搭公車過來，在三無公園站 ( 삼무공원)下車後，過馬路到對面
走至 innisfree 與 cu超商間的巷子左轉
막쇠 烤腸
ADD：제주시 제원길 12 (연동 261-28) 濟州市 濟原街 12 (蓮洞 261-28)
TEL：064-745-6268 / OPEN TIME：15:00-04:00
交通：從濟州市外巴士站 (제주시외버스터미널) 搭乘搭乘藍色幹線 355.358 號巴士，或綠色支線 440.445 號巴士至三無公園站 ( 삼무공원)下車後步行約 5 分鐘到達
公車路線圖 (來源：Daum Map)
直走約 2 分鐘，注意右手邊某個角間即可看到 막쇠 烤腸店，對面是間 GS25 超商，頗好認的地標
以復古風木格門窗做為外牆裝飾
由於位於濟州市區蓮洞鬧區，常有來自世界各國的觀光客，因此 menu 也準備了好幾國語言版本
以汽油桶及鐵盤做成桌子，搭配昏黃色燈光，好有韓處場景中，主角們去喝杯小酒時常出現的背景
不過的確，烤腸店本來就是韓國人常去的聚餐、喝酒聊天的地方
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服務人員帶位後，開始點餐； 小菜、醬料、餐具在自助區，請自取
桌子中間的爐火，只放了 2 塊燒得火紅的炭火，原來是因為烤腸已在廚房料理好
上桌加熱只是為了保溫作用，所以才會放一點點炭而已，不是店家小氣啦~
韓式烤肉餐桌必配的幾樣配菜：青陽辣椒、蒜頭、泡菜、醃蘿蔔片、醬拌大蔥
在韓國當了吃貨幾年，也被養成吃這些配菜的習慣，缺一不可
點主餐招待的豆芽湯，雖然看起來只是飄著幾根豆芽菜的清湯，不過琥珀色的湯頭可是有經過熬煮調配的高湯
另外每桌還贈送一份泡菜煎餅，特別的是~想吃這份煎餅要自己動手煎喔!
對韓國人來說，在家煎煎餅是稀鬆平常的小事，如同煎顆荷包蛋一樣的簡單
不過當和朋友聚餐時，可以邊聊天邊動手作，增添了另一種樂趣；對外國人說又更促咪了
鍋內已淋上充足的油，以中小火慢慢煎到焦香，再翻面；基本是不會失敗的，不過火候控制和翻面完整都是重點!
인생막창 × 석쇠불고기 醬烤肥腸 & 鐵板烤牛組合 20,000 韓元
調味醃漬過的肥腸，鹹甜香辣，在廚房經過廚師烤得恰到好處，外皮酥香，咬下去是充滿嚼勁
夾塊蔥段、洋蔥一口吃下，是會讓人下一個動作就是舉起手上的啤酒杯的暢快感，沒有異味、好吃阿!!!
配上韭菜的辛味，增添味覺層次；再沾一下蛋汁與起司，是享受豐富多重的口感
又或是配著生菜、泡菜一起吃也很不錯，不用設限
與肥腸一樣，調味烤好的牛肉，放上大把韭菜與起司粉，不油不膩，肉質鮮嫩
也因為已經料理好，可以吃到最好吃的熟度，不破壞食材的美味口感，客人只要負責好好品嚐這件事即可
주먹밥 韓式飯糰 3,000 韓元베
白飯、蝦卵、金槍魚(鮪魚)、海苔與美乃滋，這是經典的韓式飯糰組合
戴上手套，均勻攪拌、揉捏成型，同行的韓國友人說，每一顆都捏出一樣的大小才是最美味
偶爾 V歐妮在家也會把剩飯拿來做成這樣的韓式飯糰，簡單好上手，又可以回味一下韓國
베지근 김치찌개泡菜鍋 5,000 韓元
充滿辣椒粉紅滋滋的泡菜湯底，放入大量的大蔥、洋蔥與青辣椒，每一口都是勁辣有味
幾塊白豆腐柔軟溫和，緩和辛辣口感，雖然邊吃邊流汗，但還是讓人忍不住一直伸出湯匙的料理
* 以上旅行與食物品嚐感受為個人主觀意見，僅提供參考
** 商品價格為購買當下記錄，隨物價波動必會有所不同
相機：SONY RX10M3 / XPERIA XZ Premium
막쇠 烤腸
ADD：제주시 제원길 12 (연동 261-28)
濟州市 濟原街 12 (蓮洞 261-28)
TEL：064-745-6268
OPEN TIME：15:00-04:00
交通：從濟州市外巴士站 (제주시외버스터미널) 搭乘搭乘藍色支線 355.358 號巴士，或綠色支線 440.445 號巴士
至三無公園站 ( 삼무공원)下車後步行約 5 分鐘到達
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