公開日期 : 2018/02/26 / 更新日期 : 2018年02月26日

由布院知名的釜飯名店-由布まぶし心 金鱗湖本店

pejakeeper
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趕著下午五點初來到金鱗湖畔,不是要去賞湖而是要來旁邊這間由布まぶし心 金鱗湖本店~

因為這間本店晚上只營業到18:30,最後點餐時間是17:30~

謎之音:不是也有站前支店?

ME:我就是想吃本店啊,不覺得本店聽起來比較厲害嗎...

  本店門口  
  本店門口  

進到店裡,看到有一般的座位也有和式的座位~

因為我們帶著小小孩+推車,所以店員就引導我們坐一般座位~

打開菜單不作他想,就是要點招牌的三種釜飯,分別是地雞、豐後牛、鰻魚~

雖然有點想點豐後牛,不過考慮到呆呆龜不吃牛,我還是點鰻魚分著吃吧~

就這樣快狠準地決定了~

  主打的三種釜飯就佔掉Menu的一頁了  
  主打的三種釜飯就佔掉Menu的一頁了  

  有多國語言的說明,教你怎麼一飯三吃  
  有多國語言的說明,教你怎麼一飯三吃  

  座位有一般的,也有和式的~  
  座位有一般的,也有和式的~  

等了一下先上桌的不是菜,而是一整組的調味料~

種類有夠多,有搭配地雞釜飯的醬、柚子胡椒、味噌醬、芥末等等...

按照教學說明的話,等吃過釜飯的原味後,再搭配這些醬料來吃~

話說這柚子胡椒最讓我驚豔,因為不是台灣吃過的味道~

略酸的柚子香中,帶有強烈的胡椒香尾勁~

雖然口味重了點,但是個很特別的在地辛香料~

後來在逛湯之坪佈道時也買了一瓶,回國後查了一下它也算九州特產啊~

  多種調味料  
  多種調味料  

接著上桌的是小菜~

用長長的小菜盤裝的看來格外賞心悅目~

上面有酥脆的魚骨蘋果乾、秋葵、玉子燒、梅子箭筍等等~

除了味蕾的刺激,更是視覺上的享受~

  眾多小菜們,這是一份餐就有一盤喔  
  眾多小菜們,這是一份餐就有一盤喔  

  奇特的梅子箭筍  
  奇特的梅子箭筍  

再來登場的就是主餐釜飯了~

地雞釜飯真招牌無誤,又香又好吃~

一飯三吃,搭配各種配菜和佐料,真的是人生一大享受~

覺得味道不夠的人,可以加一些剛剛前面提到的地雞沾醬~

那有點像味淋醬油那種,甜甜鹹鹹的,還挺搭的~

我個人是覺得原味就很讚了~

  美味的地雞釜飯  
  美味的地雞釜飯  

  用這種鍋悶煮出來的釜飯感覺很強大啊...  
  用這種鍋悶煮出來的釜飯感覺很強大啊...  

  淡淡清香+軟嫩雞肉  
  淡淡清香+軟嫩雞肉  

相較之下鰻魚釜飯口味過重~~

調味的醬氣味太濃郁,蓋過釜飯香,而不是像地雞釜飯兩個相輔相成~

雖然沒有很糟,但地雞款太好吃了,所以有整個被比下去的感覺~

如果地雞是100分的話,鰻魚款只有70分吧...(呆呆龜:60......)

下次我要點豐後牛....XD

  鰻魚釜飯  
  鰻魚釜飯  

  調味重了些~  
  調味重了些~  

  鰻魚釜飯裝碗~  
  鰻魚釜飯裝碗~  

  最後在釜飯鍋具內直接加入高湯,就是第三種吃法-  
  最後在釜飯鍋具內直接加入高湯,就是第三種吃法-  


底下就其他一些配菜的圖片,供大家參考~

  吃釜飯石搭的配菜,是一些醃製或涼拌的小菜,像是小黃瓜、紅蘿蔔絲等  
  吃釜飯石搭的配菜,是一些醃製或涼拌的小菜,像是小黃瓜、紅蘿蔔絲等  

  這種套餐當然是少不了味噌湯  
  這種套餐當然是少不了味噌湯  


繼續觀賞.........

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提供日本各大神社進香資訊(誤),以及血拚魔人呆呆龜的血拼戰利品及心得分享。


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