一起旅行的朋友_日本_長崎 : 壹岐美景飯店

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更新日期
2018/01/01
旅行日期
2017/10/05

壹岐美景飯店View Hotel Iki(評分來自團員建議,滿分10分)

綜合- 8.1分

美味- 8.3分

氣氛- 7.8分

餐廳介紹:

清晨六點集合搭了公車到築港準備搭船到神秘的壹岐島,在等待搭船的一個小時我們呈現睡眼惺忪的模樣,登船之後一片昏睡,約莫一個小時後到了壹岐島的南邊鄉の浦町,飯店負責的大叔已在下船處等待我們,親切的大叔還替眼睛睜不太開的我們拍了合照,一行人開心的坐上車後車程約2分鍾就到了飯店門口,原來壹岐美景飯店就正好在港口正對面,整個飯店面海景色宜人,泡湯池可以看到海邊藍藍的天空以及夕陽西下的美景,用餐的地點剛好我們人數多也有專屬美景包廂,晚餐除了有優雅的女將幫我們做桌邊服務,還有廚師幫在在包廂內料理爐端燒,難得的美景美食美麗體驗一次完成。-夏天

第一次吃飯旁邊放專屬水族箱的,裝了滿滿的海膽、蝦子跟生蠔,好high喔。然後直接就在包廂旁邊架了火爐直接烤,一整個感覺就超新鮮的、超彭湃的。搭配團員下午遊歷帶來的地酒與一群酒肉朋友,真是人生一大樂事!-Yulin

餐廳布置及擺設稍顯普通,有可遠眺海景的一大片落地玻璃(但天色不佳與海景無緣)。最令人興奮的是裝滿水產的水族箱,料理長快點動手啊,我餓了~~-Yvette

位於壹岐鄉之浦港不過10分鐘路程的距離,飯店很貼心的安排了接送小巴,服務一百分呀!這一宿二食的套裝行程真的是驚喜滿分,在我們泡澡泡的暖呼呼的步入包廂,迎面而來的是,水族箱!活跳跳的海膽、生蠔跟螺!旁邊的烤爐已經在預熱,這真是最奢華的開場了。另外,老闆娘超美的。(眼睛冒愛心)-林阿潔

這是家坐落於港口附近的飯店,離我們下船的地點只要5到8分鐘。可說是相當的近以及方便。這次的餐廳在飯店地下室用餐,給我們一間專屬的包廂。我覺得上菜速度略嫌快了點,由於晚餐的餐點當中,有部分幾道是桌邊料理。可能服務人員想讓我們吃到熱騰騰的餐點吧。-老蕭


[ 先付 ]

推薦程度: 7.0分

回饗:

酒粕真珠貝的酒味濃郁甘淳味道會在口中舞動,兩道前菜分量不多但非常特別。-夏天

海澡汁的醋刺激味蕾後滑溜入口非常開胃-F

甜甜的料理,搭上紅色的果實。有種說不出的滋味-老蕭

最左邊的美乃滋好吃,裡面還有花枝之類的東西增添口感。右邊的海藻醋口感滑滑的、味道是酸的,但是不會太嗆,還不錯。-Yulin

微酸的髮菜(應該是叫這個名字吧?)相當開胃;自帶枸杞的那道口味太複雜欣賞不了。-Yvette

水雲醋滑溜的口感,一面清潔口腔,也開啟了食欲。-林阿潔


[ 造里 ]

推薦程度: 6.6分

回饗:

刺身份量十足,點綴橘色的紅蘿蔔、綠色的松樹葉子、青色的大黃瓜、紅色邊的菁蕪還有黃色檸檬配色活潑,烏賊刺身肉質Q彈鮮甜,紅色鮪魚刺身綿密,白色魚刺身口感滑膩最後的鯛魚刺身肥美有嚼勁,每種都非常新鮮!-夏天

生魚片一般般,比起白肉,我更喜歡紅肉的緊實以及滑順的口感。-老蕭

新鮮的生魚片。-Yulin

生魚片口感及色澤都不是太出眾。-Yvette

新鮮絕佳的生魚片,不需要過度料理就是滿分。-林阿潔

刺身在我拍照及進食後留到很後面才緩慢的品嚐,非常新鮮的刺身搭上今天的清酒,增添了些許甜味,不過大家也吃太快了。-F


[ 揚物-島豆腐煮 ]

推薦程度: 6.6分

回饗:

炸豆腐加上秀珍菇豌豆經過燉煮後豆腐吸附勾芡湯汁富含甜甜的味道,算是非常清爽的燉物。-F

吃到的時候是涼涼的口感,我反而不是很喜歡這個感覺。-老蕭

豆腐泡在味道清淡的羹湯中。-Yulin

豆腐軟嫩湯頭鮮甜。-Yvette

在一連串新鮮海產的combo攻擊下,原本對豆腐不抱期待,但她豆腐的質地確實讓我驚豔,雖然外貌神似台灣的油豆腐,但其質地介於板豆腐跟嫩豆腐之間,不會過於結實的口感但仍有嫩度,旁邊勾芡的高湯味道不重也不明確,但配上大量蔬菜跟豆腐蠻有飽足感的。-林阿潔


[ 蓋物-海鮮點心 ]

推薦程度: 6.8分

回饗:

蠻有趣的一道料理。容器分兩層,下面是加水會發熱的發熱包,所以服務人員把水加下去的時候會有煙飄上來。一開始還想不透是什麼,快吃完的時候把底部掀開才知道。料理的內容是幾乎沒有調味的豆芽菜、冬粉跟水菜。-Yulin

吃起來也是涼的口感,粉絲、粉條?!讓我感到困惑的一道料理。-老蕭

覺得只是食材被蒸熟,料理本身並無突出之處。-Yvette

爽脆的口感,是一疊不錯的小菜。-林阿潔 海鮮做成的丸子加上類冬粉的粉條及豆芽菜份量十足,一起吃非常有口感,果然是個點心啊。-夏天


[ 凌ぎ-海澡麵 ]

推薦程度: 6.8分

 回饗:

褐色海澡泠麵配上黃色蛋絲及綠色青蔥還有白色芝麻,輕爽的麵一下子就滑溜入口-F

吃起來是滑順的口感,冷冷的溫度吃起來別有一番風味。-老蕭

第一次吃海藻麵,還蠻特別的,有點像蒟蒻做的麵。-Yulin

味道清新,口感清爽。-Yvette

跟先付的水雲長得很像,但是麵體其實蠻突出的,有相似蕎麥麵的粗細跟口感,還不錯。-林阿潔

泠麵湯滿滿的海澡味道,小小一碗令人滿足,配菜上有熱食及涼食是很完美的組合。-夏天


[うに ]

推薦程度: 8.3分

回饗:

不講不知道,原來壹岐是高級紫海膽的產地。下午花了大把銀子品嘗了四種不同產地及品種的海膽,不比不知道,紫海膽堪稱濃醇香的代表(吃過他後,其他海膽都變得難以入喉,僅剩腥臭藥水味),全部團員都變成海膽博士!晚上上場的可是新鮮活生生的海膽,上桌還會運動,而且滿滿一顆如掌心大,入喉那刻,你眼睛一閉盡是海。-林阿潔

黃澄澄的海膽入口有一點點黏稠的口感,淡淡的鹹味中有點鮮甜,入口即化,迅速到讓人來不及抓住那最後一絲綿密的滋味。-F

這道是桌邊料理之一,直接從旁邊的水族箱當中,撈了上來,做了即食的料理給我們享用。這道海膽鮮甜,讓我感到有點失望。我在大溪漁港吃到的比這個還好。-老蕭

水族箱直接撈出來的就是不一樣,新鮮就是好吃,沒有奇怪的明礬味。這裡的海膽吃起來味道清甜,如果是吃到飽我應該可以吃很多顆 XD-Yulin

全劇最佳主角。因跟海膽八字不合,是以不能理解海膽的美。點了也都是拿來充場面的居多。但這顆海膽不一樣也不知道是水質是仙女洗過澡的還是剛料理長偷打甜針,也太甜滑鮮美(皮諾可式扶頰)!-Yvette

老實說可能是份量真的太少了我一直無法感受海膽的差別,但今晚的海膽真的甜。-夏天


[ 爐端燒-螺 ]

推薦程度: 7.3分

回饗:

螺肉大而彈牙,汁多鮮美,鹹香入味,內臟味道濃厚卻沒有苦味有種回甘的味道!-F

這道是桌邊料理之一,直接從旁邊的水族箱當中,撈了上來,做了即食的料理給我們享用。把螺肉拉出來時,我嚇到了。是如此的飽滿,口感則是嚼勁很足夠。-老蕭

體積非常大的螺。-Yulin

恩,非常有口感(其實是我咀嚼得有點辛苦)。比較不能感受其獨到之處-Yvette

吃螺肉的趣味不亞於螺肉的美味,如何能一針到位拔出完整的螺肉及潛藏於底層的內臟;新鮮的螺肉充滿海洋的氣息,而且不會過於乾硬,脆度適中。-林阿潔

烤螺口感彈性鮮度甜度都是一流,還有那獨有的香味,螺裡鹹香的汁加上清酒鮮上加鮮,一口喝下令人回味無窮,這是我今天的第一名菜色。-夏天


[ 爐端燒-大牡蠣 ]

推薦程度: 7.9分

回饗:

整個牡蠣連殼跟我的臉一樣大,牡蠣經過碳烤後味道更加濃郁甜味同時提升,非常滿足。-F

這道是桌邊料理之一,直接從旁邊的水族箱當中,撈了上來,做了即食的料理給我們享用。上面沒有過多調味料,讓我可以吃到牡蠣的鮮度,也不用沾鹽來享用,因為鹹度也很夠。整個就是大又飽滿的狀態。-老蕭

體積非常大的牡蠣。搭配的桔醋醬汁還不錯,削弱了一點太creamy的感覺,但是它的體積真的太大了,我本人比較偏好小角可愛的牡蠣。-Yulin

肉質鮮甜肥美,太過滑嫩一個就不小心吞下去了(可以再來一顆嗎?)-Yvette

這也是個上桌一定要拍照加尖叫的菜色,滿桌在找比例尺來呈現這個蠔的碩大肥美,我意外發現最棒的陪榜就是我們的護照,這顆可是跟俺的護照一比一比例大小的呢!(好啦,我的有點特別大,我想一切都是因為人品(被毆飛)) 讓人最好奇的口感呢? 其實有點難以一口下嚥,不過我努力在沒有被噎死的狀況下,略帶鹹香的蘿蔔泥給這料理比較成熟的感覺,可惜當天開的Moscato實在太甜,沒辦法佐餐。或許這種海鮮可以配上狂野一點的燒酌呢?-林阿潔

滑嫩飽滿的超大牡蠣一口塞不下啊,飽滿多汁又濃香的大牡蠣加了蘿蔔泥及蔥花增添不同風味口感,這是我這輩子吃過最大的烤牡蠣啊。-夏天


[ 爐端燒-蝦 ]

推薦程度: 6.3分

回饗:

這道是桌邊料理之一,直接從旁邊的水族箱當中,撈了上來,做了即食的料理給我們享用。口感略有點乾澀,可能因為蝦體太過於小隻。為了讓它熟透,而把水分給蒸發了。-老蕭

蝦穀不費力就撥下,蝦頭的醬濃郁,蝦肉Q彈,跟其他二項烤物比較起來稍稍平凡。-夏天

蝦頭烤得香香的,還有蝦膏就是好吃。-Yulin

蝦子可能每天都在重訓,肉質有點太緊實,也失了點鮮甜。-Yvette


[ 鍋物-地鍋雞 ]

推薦程度: 7.2分

回饗:

地雞鍋裡有香菇大蔥青菜及豆腐,旁邊還附上一小匙的麵線,每種都好吸引人,燉煮後的雞肉超嫩,而麵線,大蔥吸附了湯一口咬下水份飽滿還噴汁,燉到最後湯有點鹹但它是美味的鍋啊。-夏天

這道菜是我吃到最有溫度的一道菜,我還出了個糗,還以為這道也是吃冷的料理,直到服務人員來幫我點火。-老蕭

味道很清淡的高湯煮雞肉-Yulin 逼啵逼啵的湯煮出的野菜精華,入口甘甜不膩。-Yvette

蔥段及新鮮蔬菜煨煮的高湯很提味,雞肉雖不是這裡特產,但也富有彈牙多汁的口感。-林阿潔

雞肉肉質嫩有嚼勁,豆腐也吸飽了甜甜的湯頭非常可口。-F


[ 御飯物 ]

推薦程度: 7.3分

回饗:

吃到這裡我已經十分飽了,但面對日本米飯的吸引力及對農夫的尊重我還是動了筷子吃了飯,日本米飯的Q彈配上輕爽的漬物真是平凡的好滋味啊。-夏天

大愛飯後都給我來這麼一碗簡簡單單的白飯。雖然在日本白飯界它可能不是十分出采,但基於白飯控的私心,還是要給它7分。-Yulin

一貫不失水準晶瑩飽滿的米飯。-Yvette

飯很好吃,醬菜也很好吃。-林阿潔

雖然漬物有些平淡,但米飯的吸引力及口感還是讓我完食了。-F


[ 甜點 ]

推薦程度: 6.6分

回饗:

麝香葡萄也是超巨大的,濃郁的一品。-林阿潔

優酪加上葡萄,迸出新滋味。-老蕭

印象中口感滑滑的,跟奶酪有點像但又不是奶酪。-Yulin

葡萄大好!其餘太甜。-Yvette

不太甜的藍莓優格對已經很飽的我剛剛好。-夏天



餐廳訊息 [Information]

Address:〒811-5135 长崎县壹崎市乡之浦町乡之浦 401 号

Tel:+81-920-47-0567

Web: http://www.viewiki.com/



*偷偷告訴大家,對這間餐廳的印象是:

老實說,還是沒有辦法想像吃了這麼豪華的海鮮。實在太叫人難忘了-F

桌邊料裡始終讓我難以忘懷。-老蕭

很新奇的體驗。-Yulin

海膽願意跟我回家嗎?-Yvette

奢華到讓人想流淚的一餐,請務必帶生命中重要的人來吃一次。-林阿潔

壱岐島的美味全部集合非常華麗的一餐。-夏天



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