福岡的博多拉麵、北海道的札幌拉麵以及福島的喜多方拉麵是日本三大拉麵，第一次來到福岡，去吃拉麵是指定動作吧！

多家有名的拉麵店本店都是在福岡，而我第一家到訪的拉麵店就是位於天神附近的一風堂大名本店。

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原來一風堂是在1985年創業的呢！

晚上6時多到店，客人不多。

調味架有芝麻、餃子汁、拉麵汁、醋、柚子辣等，跟其他拉麵店相比算是多調味料的。

還有免費提供的酸薑及芽菜。

一風堂所提供的不是冰水，而是冰茶，我覺得吃過豚骨拉麵後喝杯冰茶較冰水解膩呢！

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本來打算到店吃在本店只可吃到元祖的白丸元味或赤丸新味，但店員大力推薦創業32年的期間限定的醬汁拉麵"ソースとんこつ大発明！"，就點來試試。

本店限定的元祖拉麵就留待之後再分享了。

喜歡一風堂的芽菜的話，可以買一瓶辣芽菜醬汁回家。我本身也很想買來試試，但怕重所以就打消了念頭了。

一風堂本店亦提供大蒜，想加的話可以請店員送過來。

送來圍裙及限定醬汁拉麵的筷子。

一風堂創業32年所推出的期間限定醬汁拉麵，送來時還配著一小碟炸麵依"天かす"。

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深棕色的湯頭，看上去沒有一般豚骨湯頭那麼濃厚，喝一口，味道很熟悉的呢！

對，是炒麵的味道！

不，應該是炒麵醬汁、或是大阪燒醬汁的味道！

味道酸中帶甜又帶微辛，是種複雜的、令人剌激食慾的味道。

怪不得拉麵名字叫做醬汁拉麵了。

叉燒較肥，不過肉質亦較嫩。

麵條是細圓直麵，吸湯度很高，麵都吸收了湯而變深色了。

不止湯頭味道似炒麵醬汁或大阪燒醬汁，配料除了叉燒外，還有椰菜、蔥、酸薑及溫泉蛋。

而椰菜及酸薑都是炒麵、大阪燒的通常配料，所以簡單說這就是有湯的炒麵。

剛才有說店員還送來一小碟炸粉粒，可以將炸粉粒加到拉麵中，讓炸粉粒吸收了酸甜的湯汁同時又保有酥脆口感，增加拉麵的屬次。而加了炸粉粒後就更有炒麵、大阪燒的感覺。

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想試到這個癲覆拉麵界的醬汁拉麵，就要在10月29日或以前到日本各家一風堂分店試試喔！

離店時還收到醬汁拉麵紀念筷子！

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