其實廚師心裡是這樣想的！享用日本高級餐廳的8大禁忌

在日本有很多高級料理餐廳，像是握壽司、松阪牛壽喜燒、神戶牛鐵板燒、天婦羅等等，但大家知不知道當中有什麼特別要注意和禁忌呢？究竟我們做了什麼會讓日本人翻白眼翻到背後去？讓小編續一為你講解吧～

1.進食時發出聲音才美味啊！

雖然日本人吃拉麵與蕎麥麵，會發出「shushu」聲，在某些店家可能是對拉麵欣賞的表現以及讓麵吃起來更香。但是日本人吃其他料理時也不會發出聲音，特別是喝味噌湯和茶時，會盡量注意。

小編見過有遊客吃神戶牛排，咀嚼時發出「接接」聲，面前的料理師，眼睛都好像睜大了幾倍，不過因為是客人的關係，料理師並不會告訴客人這行為在日本是不好的。所以各位品嘗美食時，也要注意盡量不要發出聲音喔。

2.最愛吃醬油！

去到壽司店時都會有一隻小小的醬油碟，但很多遊客也很喜歡倒出很多醬油，然後沾醬油的時候，醋飯都會散掉到醬油碟中，變成醬油漬飯。

日本人通常只會倒很少量的醬油（接近見底的程度），沾醬油則只會沾生魚的部分，不會讓醋飯沾到醬油而影響味道，否則就會讓壽司師傅在心中搖頭，感歎各位遊客真愛吃醬油啊⋯⋯

3.給我一杯溫水！

日本有部分居酒屋會有最低消費規定，要點一杯飲料，而高級料理餐則沒有，因為客人都會點紅酒，清酒等等相稱的尹呠。萬一酒單看不懂可以叫侍酒師推薦「おすすめ（o-su-su-me）」，或者點較易入口的「飲みやすい（no-me-ya-su-i）」，如果不想喝有酒精成份的飲料或者有小朋友在的話，也可以點果汁、烏龍茶、汽水等等。

另外在這裡教大家一句日語，溫水其實並不是「暖かい水（a-ta-ta-ka-i-mi-zu）」而是「白湯（sa-yu）」,因為日本人一向會只會提供冰水或熱水，如果唸了「暖かい水」，日本人真的就會提供熱騰騰的熱水喔。