倘若說關東人拘謹自律、關西人豪放熱情，那麼北海道人是怎樣的呢？我想，應該是特立獨行吧！作為最晚被開墾的日本國土，擁有自給自足的能力，農、林、畜、牧俱全，一年有超過一半時光受靄靄白雪覆蓋，也更懂得珍惜可以在太陽下奔馳的時刻，今天要來分享特立獨行的 經典之一：宵夜吃聖代
佐藤咖啡
問了10個札幌年輕人：札幌必吃什麼？ 會有8個人回你：聖代！
add 北海道札幌市中央区南2条西1-6-1
地下鉄「大通駅」「豊水すすきの駅」から徒歩2分
open 週一公休
[週二～週四] 18：00～24：00（LO23：30）
[週五] 18：00～26：00（LO25：30）
[週六] 13：00～16：00（LO15：30）、18：00～26：00（LO25：30）
[週日] 13：00～16：00（LO15：30）、18：00～24：00（LO23：30）
儘管在屬於初夏6月天造訪札幌，夜晚仍不客氣驟降到10度，從嘴裡輕輕呵氣冒出白煙，學著不放棄的跟著札幌人排隊，想吃一口屬於札幌人的宵夜
問了10個札幌年輕人：札幌必吃什麼？ 會有8個人回你：聖代！
再問10個札幌年輕人：聖代推薦吃哪間？會有8個人回你：佐藤！
在貍小路做左彎右拐的窄巷盡頭，佐藤 位置很少，不能預約只能現場排隊
在日本從以前開始，喝完酒之後吃「收尾的拉麵」是一定要的，但在札幌，年輕人們開始把「收尾的聖代（Shime-Parfait）」變成必備的了
吃美美的聖代不再是女孩們的憧憬，連西裝筆挺的男士也追求著
佐藤菜單很簡單，聖代有四種選擇，隨季節作更迭
扁扁的圓柱體杯呈著冰開水
帶著我見識札幌人的聖代這位友人點的香草茶
salty caramel and pistachio 1188円 (NT.355元)
焦糖海鹽和開心果
隔壁桌聖代比我們更早上桌，看著日本女孩手機卡滋卡滋狂拍，聽說這款是IG瘋狂轉發的口味。近距離看到本人也跟著瘋狂， 層次非常豐富，上頭的海鹽焦糖相當濃郁，搭著下方的酸甜莓果慕斯十分爽口，柔滑的口感，一口就讓人感動喔！
聖代裡的霜淇淋、果醬、幕斯或果凍全部都是手工製作，鮮奶油是純乳脂肪，完全不使用乳脂肪以外的油分，吃起來濃純又十分爽口
後方是杏仁脆片，很香又脆，可以扳成小片拿來當挖霜淇淋小匙
chocolate ang mango 993円 (NT.300元)
巧克力和芒果都是味道的硬底子，因此搭配比較多量的鮮奶油，看到香蕉對麻對麻～有巧克力沒有香蕉就會覺得哪裏怪怪的（歪理XD
芒果冰淇淋旁還有很大塊的芒果切丁，水果冰淇淋吃起來爽口極了，巧克力則是偏苦韻風味，質地細緻
清爽酸甜的果醬與濃厚的霜淇淋搭配起來柔順，這兩款聖代我們偏愛第一款太多！
有機會來札幌，不管天氣如何，都要來試試看北海道人的宵夜喔
