JOINUS是JR橫濱站共構的大型商場，各種大東京聽的到想的到的連鎖店家都進駐於此，比較可惜的是並沒有太多神奈川的特色店家。
★サラダカフェ(Salad Cafe)
店家外觀
沙拉一覽
當初看到名字以為是以蔬菜為主題的咖啡廳，腦中立刻浮現出充滿果菜汁，重視健康但又不失潮流感的文青咖啡廳。
實際拜訪之後發現原來只是個專賣沙拉的專櫃。
自己的誤會深了XD
談到沙拉，在日台灣人們應該都有這樣的煩惱：怎麼青菜只有沙拉？
在台灣時，我們總是可以很輕易的在小吃攤點盤燙青菜，但是日本並沒有吃熱蔬菜的習慣。
只要談到蔬菜，日本人的第一直覺就是沙拉。
無論是吉野家丼飯、大戶屋定食，主菜旁總是會附上沙拉。
清爽的口感、健康飲食的流行，再加上減肥是日本年輕女性間永不褪去的話題，沙拉的人氣在夏天會達到高峰。
店家也隨著夏天的腳步，推出更多種類因應不同需求的顧客。
★camp express
店家外觀
店家內觀
Camp是一家以野菜為主的咖哩連鎖店。
筆者公司附近就有一間分店，有一陣子可是週週去的常客呢。
從店外到店內的裝潢，一直到餐桌上的食材，每一個細節都是以露營為概念包裝出來的用餐環境。
經營者希望用餐的顧客可以享受暫時脫離現實，來到深山露營場轉換心情的感覺。
筆者非常喜歡這個概念，每次見到都會推薦朋友去用餐。
以木頭與鋼材搭建出來的餐桌，陳列著露營水壺跟登山專用的保溫瓶，最讓我驚艷的是所有的湯匙都是鏟子的形狀。
這種一絲細節都不放過的設計，讓用餐的整個過程都非常陶醉。
以野菜為主題的咖哩也是反過來扣住露營的主題，整體而言這家餐廳非常推薦。
(這次取材是在開店前，所以沒有食記。但根據筆者過去的經驗，非常推薦各位到店體驗)
★ 久世福の献立屋
店家外觀
万能だし
這是間日本各地農產加工品專賣店，喜歡品嘗當地食材的旅客非常歡迎來這裡逛逛。
很喜歡他們的標語：全日本的美味都在這裡（自己亂翻XD )。
做為一名觀光客，到當地旅遊肯定都會體驗當地特有食材。
來到京都吃抹茶、去青森吃蘋果、去長野吃蕎麥麵等等。
但在久世福裡，還可以體驗各種混搭的自創商品。
上面這個「万能だし」，非常吸引我的目光。
★Mother Leaf
原本只是因為店名有趣而選擇這間店來採訪，意外地發現餐點其實蠻有特色的。
從一般的咖啡飲品到輕食樣樣俱全，菜單上的照片拍得特別好看，真的讓人垂涎三尺。
價格相較其他連鎖咖啡廳稍微親民，最重要的是有提供外帶服務。
雖然離台灣的飲料店還有一些差距，但氣氛已經很像了。
說到外帶，在台灣，外帶基本上是理所當然，只有不能提供外帶的餐廳才會特別貼出標語「不提供外帶服務」。
但是在日本，外帶服務反而是一個加分項，看看標語「Take out OK」，有提供外帶服務要特別昭告天下，筆者覺得這項差異非常有趣。
★ アンドダブルレインボー（ & RRainbow）
本次取材的重頭戲就是這間夏威夷餐廳「& RRainbow」。
從外觀到店員的打扮都充滿著夏威夷風味，中午提供的是大滿足的份量套餐，晚上則搖身一變成為南國酒吧。
筆者的公司附近有家夏威夷料理餐車，明明是中午時間，甜點卻賣得比正餐還要熱絡，時常向隅。
這次透過活動的補助，一定要來嚐嚐它的招牌甜品アサイボウル（綜合水果冰淇淋）。
明明是午餐時間，只點甜點的顧客也太奇怪了吧！等了許久，終於送來了！
看看這超大份量，完全顛覆我對日本甜品小而精緻的印象。
底是巧克力冰淇淋，上層是香蕉，莓果，核果，這種高熱量的搭配在日本也是挺少見的ＸＤ
美中不足的是莓果是冷凍的，如果可以換成新鮮莓果，我願意再吃第二碗！
這次很高興能夠透過Japankuru體驗取材的樂趣，平常在百貨公司，經過的店家太多，沒有多花什麼時間去慢慢研究，其實每一間店細細看來背後都有很大的學問，希望下次能有機會取材更多的店家，吃到更多的美食。
筆者介紹 張祐瑄
在日本顧問業打滾的二年目，最喜歡吃紅蘿蔔，啊，還有拉麵。
