[東京.甜點] D'eux Patisserie-Cafe

macaron
2013/09/03
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-0001/11/30
macaron的餐盤筆記
光看層層分明燒著閃亮焦糖在表面的派皮就夠令人興奮了,雖然在PH吃過不少夾有季節性主題變化食材的千層派,不過Macaron還是最喜歡原味的,略帶彈性的香草卡事達厚厚的夾在酥脆的派皮中間,刀子劃開硬脆派皮質的動人聲響,放進嘴中焦糖的甜,焦糖的香,再來是硬脆緊實的派皮,微鹹的派皮越咬越香,又見面了....令人滿意的千層派....

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