來到日本，想要嘗試日本酒，除了在餐廳、居酒屋搭配料理享用之外，在古都奈良春鹿日本酒的製造廠，一枚500日圓的硬幣就可以試喝到五種不同的日本酒，並且還可以把可愛的限定玻璃杯帶回家！在古色古香的城鎮中釀造出來的日本酒，會有什麼樣特別的韻味呢？
日本酒的種類
日本酒有非常多種類，主要可以分成2大類，使用材分別為「米、米麴、釀造酒精」和「米、米麴」，依照其材料名稱會有不同。從酒精較刺激到比較有米香味的種類，或是從清爽到濃厚的口感，日本酒的味道可說是各式各樣，冷飲、常溫、加熱後的香氣又不盡相同，搭配各種下酒菜如醃漬菜、魚、起司等食材，又會搭配出不同的味覺，日本酒可說是很深的一門學問，不過自己喜歡、喝得順口最重要！
相關文章：燒酒、日本酒、威士忌。絕對想品嘗一次的日本酒大匯集
春鹿釀造元
傳說千年多前，創建春日大社的藤原氏，曾見天神騎著一頭白鹿降臨，春鹿釀造元以那個神聖的鹿命名為春鹿。奈良有許多世界遺產，在這樣的古色古香的環境中，春鹿釀造元於1884年明治時代時創業，至今已經營百年，現在春鹿出產的日本酒在世界上出口至10個國家以上，在關西是很出名的品牌！
500日圓試飲
進門後會看到多樣產品，至櫃檯可直接點500日圓試飲日本酒，付款後拿著牌子就可以到試飲區。入座後拿到專屬的小玻璃杯，春鹿釀造元的店員會一一介紹日本酒，並說明各款酒的種類與特色，可以依照自己喝酒的步調品嚐，店員會依客人的速度倒入下一杯酒。
依不同的釀造方式製造出的日本酒，不管是純用米釀造的純米酒、或是添加酒精、氣泡飲而製造出的新口味，五款日本酒各散發不同魅力，可以細細品嚐喜歡的味道。辣味、甜味的日本酒，你喜歡哪一種呢？
超辛口春鹿酒
精心釀造的辣口春鹿酒，能意外的提拔出配菜的好味道，混入米香卻又辛辣的口感，適合搭配魚類、生魚片，店員說到烏賊生魚片搭配簡單的醬油，配上辣味的日本酒，味道絕配！
價格：超辛口720ml，1,566日圓稅入
春鹿 櫻花牌 濁酒
濁酒：這是一種特殊的清酒，由於只經過粗過濾，因而有白色大米沉澱物存在於酒液中，口感較甜；櫻花季快到了，包裝設計是清爽的粉色，米帶來甘甜的香味，柔軟滑順的口感，濃厚而細膩的美味，搭配美食讓味覺體驗到不同滋味！
價格：櫻花牌720ml，1028日圓稅入
「ときめき」低酒精發泡型純米酒
店員會依照客人的氛圍與品酒速度供應酒，由於Matcha小編到訪時同行的朋友不太擅長喝日本酒，五款日本酒試飲後，店員貼心的再供應了一款低酒精的發泡型米酒讓我們試喝（如圖最左側），這款米酒發酵的酸甜的滋味，搭配碳酸氣泡帶來的刺激感，低濃度酒精不太擅長喝酒的朋友也很適合，深受女性歡迎，也是近畿小子堂本剛也很喜歡的酒喔！
價格：300ml，561日圓稅入
奈良醃漬下酒菜
試飲到後半段時，會供應奈良的醃漬下酒菜，奈良也以醃漬物出名，Match小編到訪時品嚐到的是瓜類的醃漬物，味道濃郁偏鹹，正好可配上日本酒一同食用，感受濃郁的日本味。
紀念玻璃杯
試飲時會供應季節限定的玻璃杯，等到全部試飲喝完之後，可以選擇自己喜歡的顏色帶回家。透明的玻璃杯分為透明色、櫻花色、紫藤色和水藍色，杯子底部還有鹿的圖案，優雅的外型，加上奈良的鹿標誌，非常值得收藏。
結語
除了日本酒之外，店內也有販賣酒粕洗臉肥皂、大吟釀酒粕冰淇淋等酒粕相關商品，飲完日本酒還可以在商店逛逛，購買一些名產回家。想要瞭解更多日本酒，想要親自品嚐看看各款酒的魅力，下次來奈良絕對不可錯過！
更多相關文章：
我們的最新動態！臉書專頁：Matcha 與在地人同趣的日本旅遊指南
