是什麼樣的小店專賣湯，卻可以擄獲一堆食客的心？
是什麼樣的小店只有三個座位，卻好吃到讓大家寧願在路邊吃？
Soup en Zo正在阿姆斯特丹刮起一陣飲食新炫風，
他們賣的是「實在」有夠「好喝」的湯，
還有健康樂活的新態度，我大膽預設這裡能完全打破你對湯的想像。
-- 本文出自W小姐旅行畫報 --
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故事該如何開始，其實我是一位湯王，
我可以喝湯就作為一餐，如果一餐少了湯就會覺得少了一味，
就算是在旅行途中還是會想喝湯阿！這一天我們在阿姆斯特丹遊完河，
正準備前往荷蘭國家博物館Rijks Museum的路上，
一間小店吸引了我們的目光⋯⋯
外面有一群人就圍在店外面吃，也有人就站著吃，
想從櫥窗望進去看，不大的店內空間，又有一群人在供餐吧台前排隊，
我們很好奇這到底是什麼樣的店，在中午時段這麼高人氣！
走進店裡一看，明亮溫馨的擺設，
基本上菜單就是很簡單列在牆上，每天都會有不一樣的湯喔！
這真是湯迷的一大福音啊！！都有荷蘭文和英文的對照，
有V的標示就代表是素食 Vegetarian可食用。
如果已經賣完的品項，就會像最上面被拿掉不再供應，
有一種農夫市集的氣氛，這也是Soup en Zo迷人的地方。
有三種大小可選擇，
通常我們都是買中杯，配麵包可以當午餐，
但湯王如我，喝完中杯，又馬上後悔怎麼沒買大杯的！
可以看到他們家的湯，
真的是非常非常濃，每一湯匙都有料，
濃到你覺得買湯可以這麼值得，
我們點的是南瓜湯，絕對不只有南瓜的甜味，還加入時蔬堅果，
還能嚐到湯底帶入薑微辛多層次口感
你還可以選擇看你要加什麼配料Toppings在上面，
蔥花、香菜⋯⋯還有非常西式的鮮奶油，
加價購的歐式麵包非常紮實，
難怪有人說，在阿姆斯特丹完美的一天，
就是早上到星巴克吃早餐，中午喝Soup en Zo配麵包當午餐，
晚餐再找一間餐酒餐廳畫下完美尾聲，我最喜歡的餐酒餐廳則是「het Stuivertje」。
如果店裡真的沒有空位，不妨就外帶吧！
天氣好的時候，阿姆斯特丹人很喜歡享受戶外氛圍，
像我們就坐在荷蘭國家博物館Rijks Museum外面喝湯，
真是愜意的一個午後呀！
阿水說en Zo在荷蘭文的意思是
etc.et cetra(=and so on) 等等，及其他
我想這間店要傳達他們的湯是令人回味無窮的意思，
而不只是簡單的湯而已，還有健康樂活的生活型態，賣的是好湯好概念好健康。
Soup en Zo目前在阿姆斯特丹有二間分店：
Soup en Zo – The Shop、Soup en Zo – Jodenbree，
我們去的是Soup en Zo – The Shop，
來阿姆斯特丹旅遊，別忘了來體驗這股新飲食潮流喔！
Soup en Zo – The Shop
店家地址：Nieuwe Spiegelstraat 54,Amsterdam, The Netherlands
聯繫電話：020 330 7781
營業時間：星期一～星期五 11:00 - 20:00 星期六日12:00 - 19:00
官方網站：https://soupenzo.nl/
Soup en Zo – Jodenbree
店家地址：Jodenbreestraat 94,Amsterdam, The Netherlands
聯繫電話：020 422 2243
營業時間：星期一～星期五 11:00 - 20:00 星期六日12:00 - 19:00
官方網站：https://soupenzo.nl/
-- 本文出自W小姐旅行畫報 --
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