不用去巴黎!來東京記得吃馬卡龍小圓餅(Macaron)!(2011.5.9更新)

2013/09/03

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旅行日期：-0001/11/30

原文連結：林氏璧

Macaron小圓餅，源起於意大利的甜點，意思為「肚臍」 1660年有名的糕餅師傅Adam用蛋白、杏仁粉、霜糖，做成像小飛碟的糕餅Macaron，獻給皇太后...直到20世紀初(1900年左右)，賣 Macaron巴黎百年老店Ladurée pâtisserie，老闆Pierre Desfontaines在前往瑞士的途中，思考出全新的做法...將兩片4公分左右的Macaron，夾著cream夾心，命名為「Macarons」，在巴黎大行其道，變成代表巴黎特色的糕點。也出現了不同的口味和顏色，比較常見的有vanilla、朱古力、咖啡和原味的杏仁味為主..

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