來到京都，許多人都會來朝聖抹茶名店
知名的抹茶餐廳不少間
但在日本茶界裡，名聲最響亮最能代表的莫過於一保堂茶舖
創立於享保2年(西元1717年)，至今約已300年歷史，是正統的知名茶舖老店
一保堂茶舖的前身為"近江屋"，由渡邊伊兵衛所開設創立
因得"從一而終保持茶的美味"讚譽，故更名為"一保堂茶舖"
全日本只擁有2間路面店，一間就是京都本店，另一間在東京
在2013年時，另外開設了海外第一間分店在美國紐約
看起來頗有歷史的建築外牆，不知是否也是百年老屋
店面的營業時間只到下午6點鐘
所以想品嘗茶點與抹茶的話，一定要提早過來
一入門口處是商品販售區，右手邊才是這天要來喝茶的喫茶室嘉木
記得先到喫茶室門口處填寫用餐人數及名字
然後等待服務人員叫號
因為我們來造訪時已接近營業結束時間，所以沒排到隊就直接入內用餐了
造訪時恰好是靠近日本的端午時節，一保堂也推出端午限定的抹茶set
日本的端午節跟台灣一樣都會吃粽子
而且日本的粽子有很多種不同的外型，只是口味跟外觀不一樣
轉往右手邊的喫茶室嘉木
喫茶室的氛圍倒是跟我想像中的不太一樣
還以為300年歷史老店會是和式跪坐的座位XD
但其實是一般的方桌而已啦~
我們被安排在吧台座位區，剛好可以看到服務人員製做抹茶的手法及過程
桌面上擺放著看起來十分專業的茶具
座位放有小時鐘耶，不知意味是啥
因為也不需要自己手刷抹茶，所以應該不用注意時間才對@@
其實內用的話也只有茶品可以選擇
畢竟是茶類專賣阿~不是甜點店咩~
可能只會在節日推出有含甜食的套餐(?)
入座後先送上印有LOGO包裝的濕紙巾
接著點好餐點後，就可以觀賞服務人員刷抹茶的過程
表情好認真嚴肅!!!
濾網及一台小型電子秤
抹茶粉有規定的公克數，所以需使用到電子秤
提供的茶水不是一般白開水，而是玄米茶
味道非常冰涼清爽
好像是點set才有附上的
北野の昔x亀廣脇製粽set(￥1100/薄茶)
set裡的羊羹粽(ようかんちまき)其實不是一保堂自家製的
而是跟二条城附近的京菓子店"亀廣脇"所合作的
所以menu上寫有亀廣脇製~
旁邊那紫色動物造型的則是糖塊，可以食用的
吃起來就是軟軟的羊羹口感，很綿密，不是果凍的那種感覺
而且味道帶有一些些甜度而已
不會太甜，所以吃起來一點都不膩，我覺得頗好吃的
小豆色的外觀也蠻漂亮的
北野no昔，這款抹茶粉是地區限定，僅限於京都販售
看到京都限定了，怎麼可以錯過
有來一保堂的人記得可來嚐試一下這限定版抹茶~
對於手刷抹茶我也沒有很專業XD
但這碗抹茶上層佈滿了細小的泡沫，我好像難得看到刷的這麼細緻的抹茶耶
感覺很厲害阿!!!
京極の昔(￥600/薄茶)
這款是友人點的
這款抹茶也是京都限定！我們點的這兩款剛好都是京都限定的
附贈的小茶點，吃起來像是豆沙
稍微甜甜的，口感跟外觀都很精緻，非常的柔軟
等我們用餐完出來後，喫茶室已停止收客
但逛販賣區的客人還是非常多
若不打算進到喫茶室用茶的話
販賣區也有提供單杯的抹茶外帶噢~而且是期間限定的京極の昔~
各式各樣的抹茶粉及茶品，選擇性很多
有些禮盒裝的也很適合送禮
我也買了一份禮盒送給有在泡茶的家人(其實是因為我想要那外盒
)
限定版的北野の昔跟京極の昔
有分20g跟40g的包裝
小評論
終於來朝聖我一直很想來的一保堂茶舖
令人眼花撩亂的抹茶系列跟茶系列讓人覺得很興奮
而且他們的茶葉來自京都宇治一帶的茶園
茶葉製程也是依照流傳下來的經驗及古法，保持嚴格的水準
就算不常喝茶或喝不懂抹茶的
還是可以來嘗試看看~
可惜他們沒有做甜點，不然好像也很不錯阿!!
店家資訊
地址：京都市中京區寺町通二条上ル
電話：075-211-3421
鄰近地鐵站：地下鐵東西線 京都市役所前駅 11號出口徒步5分鐘
營業時間：09:00~18:00 (喫茶室嘉木 10:00~18:00)
