登入

台中拉麵【信川屋博多豚骨拉麵】誠品勤美草悟道巷內拉麵推薦!自製麵條湯頭客製化無添加.大推豚骨&泡菜湯底的濃香味│市民廣場│

台中人氣草悟道巷弄拉麵信川屋博多豚骨拉麵

主打嚴選自製拉麵麵條,無毒豬骨熬煮湯頭.

還有四款自製麵條可以加價更換,其中七彩麵深受喜愛~

就連拉麵砂鍋都是特別訂製!真是對於自家拉麵非常講究.

拉麵軟硬度及份量、湯頭濃稠度,通通都可以調整超貼心.

日式木質溫暖裝潢氛圍,讓人繁忙生活中吃碗拉麵也放鬆.

台中拉麵「信川屋博多豚骨拉麵店」誠品勤美草悟道巷內拉麵推薦!自製麵條湯頭客製化無添加色素

信川屋博多豚骨拉麵│餐廳外觀

信川屋博多豚骨拉麵店址就在台中草悟道市民廣場附近!

台中中興四巷內,白底黑字招牌,門口掛著燈籠就是這間.

信川屋博多豚骨拉麵,隱藏在巷弄內,騎車來比較方便.

開車過來的朋友們,可以停在外頭路邊車位或是停車場.

門口停放多輛自行車,是闆闆代步工具,也是自行車迷哦~

之後,闆闆有意開一間拉麵店結合自行車概念的複合餐廳.

本店麵條,不添加色素、鹼粉、防腐劑.

豚骨湯頭,嚴選食材技術熬成而成,無腥味,不油膩.

看到這樣的標語,真令人期待拉麵風味呢!

信川屋博多豚骨拉麵│室內環境

走入室內,闆闆就親切問候並帶位.

還能看到拉麵麵條製作器材,對於自製麵條可以相當放心.

室內環境打造日式優雅溫潤格調!

有著二人、四人桌,也有面對窗外的牆邊桌位.

不論是單人用餐或是情侶、家人聚餐都很合適~

若是一個人來吃拉麵,還滿喜歡這樣的牆邊桌位.

每個桌位都有號碼,方便服務人員送餐不會有誤.

還能一邊吃拉麵,一邊看著外頭遊客來往~

而且擺放綠植也看著舒心放鬆!

平日沒有開放這間包廂用餐空間!

隱藏在牆面一側,有二人、四人桌.

很適合朋友聚餐或是公司聚會.

直接包下整個包廂,愜意自在吃拉麵.

信川屋博多豚骨拉麵店沒有收服務費.

所以,茶水和餐具都要自己來哦~

信川屋博多豚骨拉麵│麵碗介紹

櫃台這邊擺放二個麵碗,這是何意?

菜單有個貼心之處.

就是拉麵可依自己麵量點餐.

左邊是標準碗,右邊是迷你碗.

都是特請專人打造砂鍋碗哦!

不過店家的標準碗麵量.

可是比一般店家還要大哦!

若是食量不大的女生.

真心建議迷你碗麵量就有夠飽.

信川屋博多豚骨拉麵│菜單品項

帶位之後,闆闆送來拉麵菜單~

並且對於拉麵湯頭及招牌口味做初步介紹.

還有各式炸物單品推薦,以及自家麵條製作說明.

讓初次前來的我們,對於拉麵和湯頭有個簡單認識.

也在點餐過程,了解哪幾道可是店內招牌絕對必點.

超棒的菜單耶!有圖片可以參考~

五顏六色的繽紛的拉麵圖片,光看就有食欲!

而且上面清楚標示迷你碗標準碗的價格.

各式湯底分為博多豚骨博多雞白湯

博多咖哩博多味噌博多泡菜湯底!

炸物小菜部分,一樣有照片可做參考~

然後,闆闆在桌邊點餐的時候~

有說黃金豚勝九層塔煎餃是招牌特色餐.

看好要點的餐,直接畫單在這張單子.

再拿單子到櫃台點餐付款,沒有刷卡!

然後可以發現,拉麵欄內,真是劃分很細阿...

每份拉麵可選叉燒或炸雞、迷你碗或標準碗、

麵條、湯底、鹹度都可按照自己口味來搭配.

另外還有,玉米、海帶芽、海苔片、

全熟蛋、蔥、加辣、不加辣....

通通可以客製化!超級貼心~

再來,拉麵麵條還能換購~

養生銀耳麵、七彩麵、

有機玫瑰花麵、全麥麵條.

超多麵條可選!

真是讓初訪的我們看得選擇焦慮!

實在是好難選擇~

我們避開用餐尖峰時間.

上一波爆滿客人剛離開!

拉麵餐點大約十幾分鐘就端上桌!

送餐速度還滿快的哦.

博多泡菜炸雞拉麵

博多泡菜拉麵+炸雞+標準碗+自製麵條.

然後,麵條湯底鹹度都是普通!

建議想要拍照、吃麵較慢或是略嚼口感,可選偏硬麵條.

送餐過來,光是湯底顏色和擺盤就讓人食指大動!

博多豚骨湯底加上黃金泡菜熬煮的醇厚香太迷人啦!

整碗湯底非常厚韻又濃稠,入口飽滿香氣又不會太鹹.

可以讓人一口接一口的喝湯,還有大塊脆口的泡菜!

本來就很愛泡菜湯底的我,對於這碗湯真是有愛阿~

湯底裡頭還有加入蔥花提味!讓風味層次更多變化!

拉麵湯底上面還有海苔片點綴!

這碗豚骨泡菜湯底,沒有換購麵條,店家自製拉麵.

不含鹼粉、防腐劑,可見製作麵條作業區就在用餐區旁.

麵條軟硬度選擇普通,麵條浸潤湯底後,吃起來還是滑嫩有Q度.

拌上醇厚的泡菜湯底一起吃進嘴哩,較為濃郁,適合重口味的我!

搭配水煮蛋,可選熟度,Q軟有香!

炸雞吃起來紮實中帶嫩,還有著泡菜香!

博多豚骨叉燒拉麵

博多豚骨拉麵+叉燒+迷你碗+七彩麵.

然後,麵條湯底鹹度都是普通!

水煮蛋有換購成糖心蛋,一整顆切對半!

豚骨湯底選用無毒豬骨熬煮成乳白色湯頭.

還是第一次看到選用到這麼特別的無毒豬.

另個,黃金豚勝,也是使用無毒豬去製作豬排哦.

信川屋博多豚骨拉麵店最有特色就是七彩麵

都是選用蔬果製成,沒有添加色素、防腐劑.

七彩麵條非常繽紛又亮眼,立刻吸引眾人目光.

其實沒有奇怪或特別味道,單純食材呈現顏色.

讓整碗拉麵在大口吸吮的時候也心花怒放的呢~

豚骨湯底較為清爽,但是喝起來也很有厚度!

帶有濃濃的豚骨香氣,卻完全沒有腥味,讚讚.

搭配叉燒,就是最經典人氣的豚骨叉燒拉麵阿!

叉燒肉片也好大一塊,口感軟嫩帶香!

喜歡溏心蛋的朋友們,可以換購哦!

中間軟綿蛋香,口感彈嫩微甜風味.

店家特別給上辣椒,愛吃辣的可以加在拉麵中!

讓整碗拉麵提味層次更是豐富~

黃金豚勝

黃金豚勝,其實就是黃金豬排啦!

選用無毒豬製作豬排,可是店家招牌炸物~

切成六塊,方便大家點來分享著吃.

然後還有醬汁及玫瑰鹽,可以沾取.

這份豬排真的有厚,炸炙外層金黃酥脆.

裡頭豬排厚度有嫩超涮嘴.

帶有濕潤度,放冷了也不會太乾柴哦!

看看這個豬排切面,是不是很誘人!

我還滿喜歡沾醬汁帶點鹹香滋味!

玫瑰鹽讓炸物提香又是另個風味!

並且隨餐附上高麗菜絲,相當脆口解膩!

甘露煮秋刀魚

日本料理才會看到的甘露煮秋刀魚~

來這也能吃得到~還是闆闆大力推薦.

不到百元價格,就能盡情享用!

還有秋刀魚塊也給得超厚切呢.

整份秋刀魚鹹香濃郁,實在要配飯吃呀!

真的又會白飯吃個好幾口~

魚肉軟綿細緻結合醬汁鹹香,順口好好吃.

手羽先唐揚-雞翅

手羽先唐揚,有雞翅雞塊雞腿可以選擇!

經過自家調配醬汁醃製入味,再來下鍋油炸.

表面外皮炸炙金黃,香脆不油膩.

整支雞翅拿起來啃咬非常過癮,肉質細嫩又多汁.

草悟道周邊美食,信川屋博多豚骨拉麵!

在地經營近十年,擁有不少忠實顧客~

散步在巷弄內,掛著白色燈籠,清新門面吸引上門.

對於各種麵條、湯底和各式炸物都食材實在又用心.

湯底也有多個選擇,我愛豚骨泡菜湯底,濃厚泡菜香!

再來,炸物單點的黃金豚勝,果然是店家人氣必點哦~

下回還想再來嚐嚐不同湯底、麵條,組合太多變化了.

【信川屋博多豚骨拉麵店】

時間:11:00~14:30│16:30~21:00

星期五、六、日:11:00~21:00

公休:無

電話:0910-570-514

粉絲團:信川屋博多豚骨拉麵店

地址: 台中市西區中興四巷21號

(08MAY23│本文純屬美食分享文)

台中吃什麼?小吃、餐廳!

台中小吃【美村路北平烤鴨】大排隊人氣烤鴨二吃.烤鴨肉嫩多汁夾餅味道一級棒

台中午茶【成真咖啡】老宅裡的甜香舒芙蕾.幽雅溫暖的甜點午茶時光

台中甜點【九月初 生乳脆皮甜甜圈】創意獨特口味甜甜圈.新品提拉米蘇/大阪燒

台中啤酒【霧樂家釀食文化館】自釀三款暢飲啤酒香.必點番茄馬祖淡菜鍋超巨大

台中小吃【上上水餃】水餃3元!飯麵湯都平價好吃.向上市場好好味

台中蛋糕【滋養蛋糕烘焙坊】超夯好評!現烤出爐鬆軟香濃古早味蛋糕$90起

台中輕食【hoyo cafe】美術館附近早午餐.兩層樓透入光線明亮很舒服.

台中甜點【金帛手製】「夏日檸檬優格生乳雪糕捲」四種果餡交疊的山型滋味

台中韓式【蔡家韓國烤肉專門店】專人現烤.創意麻糬餅皮甜鹹新吃法

台中團購甜點【三牧田麵包專門店】夏日繽紛系甜點.富士四季禮盒太可愛吸睛

台中飲料【台中粉圓】向上市場內QQ粉圓好好咬.粉圓紅茶超沁涼解渴

[sc name="taichung-Hotel"]