到新社吃這間杏鮑菇香腸、炸杏鮑菇就對了
香氣四溢的香腸,用刀子劃開時肉汁微微的滴出來,讓人很難抵擋這香味的呼喚,不自覺得就想要點。每次到新社時只要經過有開就會想買來吃,已經回訪N次的美味。
除了現烤、現炸的品項外,飲品、酒類也有
香腸一支35元,三支100元
切開後可以看見裡面還有杏鮑菇,肉的部分~瘦肉居多帶點少許的肥肉,吃起來不會太過於油膩,烤的時間剛剛好,口感扎實有彈性,愈咬肉的鮮甜感受會愈多,微微的胡椒香與杏鮑菇的脆甜,豐富每一口吃進去香腸的味蕾層次。
選用新社在地新鮮香菇,簡單的裹粉後入鍋油炸,油炸後瀝乾,開大火搶酥
可以從炸鍋上看到,每一個香菇的粉都不會太厚
三支香腸+一份杏鮑菇
金黃香酥的外皮,散發著炸物讓人垂涎三尺的誘人香味
切成塊狀的杏鮑菇,脆甜爽口,皮薄厚實,麵衣有點像是脆皮雞排那種,吃起來脆脆的,會聽到咖滋咖滋的聲音,微微的胡椒香提升整個味蕾