食記-----尊王薑母鴨(2)

上菜了, 這就是我要吃的薑母鴨, 我那時也有點豆皮, 玉米, 鴨肉丸等......

這些店家已經幫我煮熟了........

這張拍的比較模糊......

這裡的特點就是湯頭了, 他們的湯頭比較清澈, 還加了枸杞......

我吃過其他家薑母鴨, 那些店都沒加枸杞的......

湯頭加了枸杞, 味道反而更甜.......

這是他們的鴨肉, 這跟其他薑母鴨一樣, 選用的是紅面番鴨......

他們的鴨肉吃起來不會那麼硬, 一咬下去就撕開了......

我還頭一次在薑母鴨店裡吃米血糕, 這不知是用豬血還是用鴨血作成?.......

這米血糕泡在湯裡, 感覺湯的味道融入其中, 還蠻好吃的......

當時去正值冬春之際, 天氣不冷也不熱......

不過來上一鍋薑母鴨其實也不錯的.......

有機會的話, 大家能來這家店吃吃看........

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尊王薑母鴨

地址: 台北縣新莊市化成路175號