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[食記] 新竹市北區。掀起地方健康意識的纖活餐盒|SELFree 纖活健康餐

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如果說這段疫情下來我失去什麼最值得?

我的答案絕對是體重!

為了減少外食,

我幾乎每天晚餐都自己料理,

周末到量販店一次補滿食材~

甚至認真面對我體重上的數字,

開始了每天對卡路里精打細算的日子!

在家有空就跟朋友約視訊運動,

不然就是自己做簡單少油料理。

有時訂公司的水煮餐或健康餐,

真的超容易吃膩,

千篇一律的地瓜、水煮蛋、雞胸肉、燙青菜這些標配...

很無法接受每天都吃。

跨年後的周末,

陪家人一起回新竹老家時,

剛好發現新竹市區新開了一家健康餐店,

SELFree纖活健康餐

做健康餐的店其實現在不少,

光我公司裡裡外外加起來就有4間以上,

SELFree 纖活健康餐原本只設點在台中。

新竹是他第一間非台中的加盟店!

而新竹這附近的公司行號多,

健康餐盒競爭也算激烈,

附近的健康餐店幾乎都要比這家貴不少,

在價目上就是我覺得很吸睛的第一點~

仔細一看,每個主菜都看起來很好吃,

完全不像以往我吃過的健康餐組合~

主食既定的是紫米飯

是黑糯米加上白米,

兼顧到營養與飽足感~

如果你是小鳥胃,

也可以要求將紫米飯換地瓜或第四道菜~

在等餐過程中,

就聽到不少客人直接來電確認今天菜色,

做客製化的調整~

這樣健康型態的餐廳在這附近很少見,

在等餐的同時,

順便跟老闆小聊一下,

原來老闆一家人本來就愛吃健康餐,

更不讓小孩吃炸物,

趁著小孩長大一點了,

用過去吃健康餐累積的經驗,

全改良在夫妻倆一起設計的健康餐盒中~

水田路上車流量不小,

因此一開幕就吸引了不少過路客,

回頭率也非常高,

即使是假日的早上,

就有自備餐盒的、單點紫米飯的,

以及駐足參考菜單的客人~

店內環境維持非常乾淨,

料理也會帶著手套,

菜單上更是會明示每款餐盒的卡路里~

莎莎點了6盒,

發現先做好的店家都會放置於保溫櫃,

讓客人拿到時仍是熱呼呼的,

在這些小細節上對我來說滿加分的!

等了好段時間,

拿到餐盒總想說要趁熱分食,

但意外的是,

這家的餐盒冷掉也很好吃!

完全不會有油凍凝結~

所有的青菜都是水煮,

保留營養與水分,

紫米飯則是偏軟黏的口感。

愛吃蔬食的莎媽,

選擇純粹鮮蔬餐,

豆芽菜看似水煮無味,

但其實做過些許韓式調味,

也撒上些許白芝麻提香;

再來是絲瓜,

還連同枸杞一起煮,

不僅健康又養生~

在配菜的料理上,

真的非常用心!

香滷大雞腿是店內的明星商品,

調味不會過重,

但雞肉都有入味也不柴,

骨頭占比也不會太多,

難怪很多人喜愛!

再來是在健康餐從未見過的泰式打拋豬

偏台式的調味,

一點點泰式酸辣,

再帶著台式鹹滷汁的口感,

絞肉以瘦肉居多,

不會咬到整塊肥肉的油膩感~

煙燻櫻桃鴨

是整個吃下來我最喜歡的主食,

除了有煙燻鹹香味,

入口多咀嚼幾下,

口腔散發的油香,

會讓你不自覺再多吃幾口飯~

有運動控制飲食的我,

吃過各式各樣的水煮雞胸,

嘗試了這家幾塊水煮嫩雞胸

除了雞胸肉的厚度比別家厚太多外,

雞肉內還保有一定的水分;

跟我以前吃過又乾又柴,

只加義式調味粉的水煮雞胸是不同檔次!

難怪老闆說最近越來越多人點嫩雞胸,

不是沒有原因的~

我必須說,

這家店用料真的很大方,

講求新鮮~

這些從香檸烤鮭魚這道就可以看得出來,

主菜佔滿2/3的餐盒,

跟菜單上的照片毫無誤差,

擠上些許檸檬,

不僅解膩,吃著鮭魚肉也更爽口!

下次回新竹,

如果有時間一定還會回購,

再來試試網路評價不錯的剝皮辣椒雞湯!

這家SELFree 纖活健康餐

真的就像是在地柑仔店般的坐落在這~

SELFree纖活健康餐-新竹水田店
FB粉專: SELFree纖活健康餐-新竹水田店
地址: 300新竹市北區水田街83號
電話: 03-515-2532