[食記] 新竹市北區。掀起地方健康意識的纖活餐盒|SELFree 纖活健康餐
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如果說這段疫情下來我失去什麼最值得?
我的答案絕對是體重!
為了減少外食,
我幾乎每天晚餐都自己料理,
周末到量販店一次補滿食材~
甚至認真面對我體重上的數字,
開始了每天對卡路里精打細算的日子!
在家有空就跟朋友約視訊運動,
不然就是自己做簡單少油料理。
有時訂公司的水煮餐或健康餐,
真的超容易吃膩,
千篇一律的地瓜、水煮蛋、雞胸肉、燙青菜這些標配...
很無法接受每天都吃。
跨年後的周末,
陪家人一起回新竹老家時,
剛好發現新竹市區新開了一家健康餐店,
SELFree纖活健康餐~
做健康餐的店其實現在不少,
光我公司裡裡外外加起來就有4間以上,
SELFree 纖活健康餐原本只設點在台中。
新竹是他第一間非台中的加盟店!
而新竹這附近的公司行號多,
健康餐盒競爭也算激烈,
附近的健康餐店幾乎都要比這家貴不少,
在價目上就是我覺得很吸睛的第一點~
仔細一看,每個主菜都看起來很好吃,
完全不像以往我吃過的健康餐組合~
主食既定的是紫米飯,
是黑糯米加上白米,
兼顧到營養與飽足感~
如果你是小鳥胃,
也可以要求將紫米飯換地瓜或第四道菜~
在等餐過程中,
就聽到不少客人直接來電確認今天菜色,
做客製化的調整~
這樣健康型態的餐廳在這附近很少見,
在等餐的同時,
順便跟老闆小聊一下,
原來老闆一家人本來就愛吃健康餐,
更不讓小孩吃炸物,
趁著小孩長大一點了,
用過去吃健康餐累積的經驗,
全改良在夫妻倆一起設計的健康餐盒中~
水田路上車流量不小,
因此一開幕就吸引了不少過路客,
回頭率也非常高,
即使是假日的早上,
就有自備餐盒的、單點紫米飯的,
以及駐足參考菜單的客人~
店內環境維持非常乾淨,
料理也會帶著手套,
菜單上更是會明示每款餐盒的卡路里~
莎莎點了6盒,
發現先做好的店家都會放置於保溫櫃,
讓客人拿到時仍是熱呼呼的,
在這些小細節上對我來說滿加分的!
等了好段時間,
拿到餐盒總想說要趁熱分食,
但意外的是,
這家的餐盒冷掉也很好吃!
完全不會有油凍凝結~
所有的青菜都是水煮,
保留營養與水分,
紫米飯則是偏軟黏的口感。
愛吃蔬食的莎媽,
選擇純粹鮮蔬餐,
豆芽菜看似水煮無味,
但其實做過些許韓式調味,
也撒上些許白芝麻提香;
再來是絲瓜,
還連同枸杞一起煮,
不僅健康又養生~
在配菜的料理上,
真的非常用心!
香滷大雞腿是店內的明星商品,
調味不會過重,
但雞肉都有入味也不柴,
骨頭占比也不會太多,
難怪很多人喜愛!
再來是在健康餐從未見過的泰式打拋豬,
偏台式的調味,
一點點泰式酸辣,
再帶著台式鹹滷汁的口感,
絞肉以瘦肉居多,
不會咬到整塊肥肉的油膩感~
而煙燻櫻桃鴨,
是整個吃下來我最喜歡的主食,
除了有煙燻鹹香味,
入口多咀嚼幾下,
口腔散發的油香,
會讓你不自覺再多吃幾口飯~
有運動控制飲食的我,
吃過各式各樣的水煮雞胸,
嘗試了這家幾塊水煮嫩雞胸,
除了雞胸肉的厚度比別家厚太多外,
雞肉內還保有一定的水分;
跟我以前吃過又乾又柴,
只加義式調味粉的水煮雞胸是不同檔次!
難怪老闆說最近越來越多人點嫩雞胸,
不是沒有原因的~
我必須說,
這家店用料真的很大方,
又
講求新鮮~
這些從香檸烤鮭魚這道就可以看得出來,
主菜佔滿2/3的餐盒,
跟菜單上的照片毫無誤差,
擠上些許檸檬,
不僅解膩,吃著鮭魚肉也更爽口!
下次回新竹,
如果有時間一定還會回購,
再來試試網路評價不錯的剝皮辣椒雞湯!
這家SELFree 纖活健康餐
真的就像是在地柑仔店般的坐落在這~
SELFree纖活健康餐-新竹水田店
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地址: 300新竹市北區水田街83號
電話: 03-515-2532