【桃園市龜山區】Bistro 181-手作烘焙經典料理珍貴植物工廠培育新鮮蔬菜輕食排餐讓人愛不釋口 | 台灣 | 北台灣

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Bistro 181

電話:(03)350-8333

地址:桃園市龜山區山鶯路181號

營業時間:1F烘焙坊7:00-20:30

2F餐廳11:00-20:30

備註:免服務費／不限時 /附設停車場

FB:https://www.facebook.com/Bistro181/

位於龜山工業區中，

周圍環境不算熱鬧，

許多人都是前往鶯歌的路上偶然遇見。

同時兼具烘焙坊和排餐輕食料理的特殊存在，

也正為這樸實的區域添上了點煥然一新的色彩。

開車前往的朋友們也完全不需要擔心，

只要前往二樓餐廳用餐，

即可不限時免費使用停車場，

這項貼心服務真的大大省去找車位的麻煩，

也提高了攜家帶眷來用餐的意願。

（停車場入口位於明興街上）

一樓的烘焙坊極為寬敞，

陳列了很多不同風味和口感的麵包和糕點，

除了可以買回家慢慢品嚐，

更可以找個喜愛的角落位置，

挑選幾個有眼緣的麵包，點上一杯飲料，

靜靜度過悠閒的午後時光。

麵包種類真的非常多，

無論是歐式風味還是入進隨俗加入了台式的元素，

都讓選擇困難症的人站在櫥窗前猶豫好久好久。

內容物和成分同樣詳細標明，

讓人在選擇上能更清楚自己所愛，

也讓有過敏體質或是茹素的朋友都能輕鬆掌握。

而我也選了店內超受歡迎的麵包，

仔細品嚐後還又忍不住帶回家跟家人分享。

小蜂巢＄100/3入

加入了來自法國的麵粉，

整體吃起來非常Q彈，

並使用熟成的百花蜜，

滋味相當優雅不過於甜膩，

經過咀嚼後小麥的香氣伴隨著帶有奶香的焦糖氣息，

在口中慢慢縈繞，

後韻停留在口中讓人回味無窮。

三倍起士＄70

比起小蜂巢的Q度，

這款麵包更顯得十分彈牙，

儘管需要費點力去咀嚼，

但當中的含水量相當高，

吃起來濕潤，咀嚼過程是非常愉悅的。

蘊含滿滿的愛蔓達起士香氣濃郁但鹹味溫和，

和綠橄欖的鹹香一唱一和，

說是超受歡迎的品項果真是當仁不讓。

前往二樓餐廳用餐同樣必須先在一樓櫃檯點餐結帳，

點完餐後前往二樓找座位慢慢等待，

餐點會由服務人員為大家送到座位上。

這裡的餐點部分，

除了飽足感十足的排餐和義大利麵系列，

更有三明治輕食的小點，

讓大家可以依喜好互相搭配點選。

這裡的用餐方式採半自助式，

不另加收服務費，

點餐可加價升等為套餐，

套餐飲料為不限金額任選。

而用餐不限時，

讓大家可以享受慢食的悠閒自在。

其實不只建築物外觀被各式植物層層包圍，

沿著樓梯走上二樓，

沿路上的綠色風景，

引領我們進入整片綠意盎然的舒適空間。

二樓的區域座位數不算少，

但桌距間隔讓動線活動自如，

人多仍然不會覺得擁擠。

四周除了充斥著可食用的香草外，

更種植許多對環境有益的植物，

用最天然的元素淨化空氣，

彷彿打造最自然的防疫空間，

讓大家在這裡用餐不但可享受最舒服的氛圍，

也能更加安心自在的享受。

更讓大家津津樂道的，

不外乎店家擁有自己的室內植物工廠，

採無毒無農藥並且無蟲害的種植過程，

培育出最高品質也最營養的新鮮蔬菜。

所以在店內品嘗到的蔬菜都是來自工廠栽種，

難怪很多人專程慕名而來，

就是愛上這種吃過就回不去的好滋味啊！

網美們最愛的浪漫造景，

站在唯美花牆前，

想必快門都停不下來了吧。

當天我們點了

地中海系列爐烤牛菲力＄650

包含主餐、沙拉和181蔬酵汁

(+$90升等套餐B 包含麵包x1、濃湯x1和任選飲料x1）

鄉村嫩雞培根起司冰花三明治 $220

(+$90升等套餐D 包含薯條、沙拉x1和任選飲料x1）

芝麻葉義式肉醬披薩＄55

水牛城辣雞翅＄150/6支

套餐中的181蔬酵汁，

以新鮮芭樂汁為基底，

採用欣鮮圃的蔬菜研磨乾燥，

加上益生菌和鳳梨酵素製成的青暢蔬酵粉，

酸酸甜甜的口感，

不僅健康，

喝起來十分均衡順口，

完全沒有令人害怕的滋味，

接受度非常高，

還能把平日不足的蔬菜量迅速補充。

精選美式＄100、精選拿鐵＄120

來這裡果然還是要喝杯咖啡，

特選咖啡豆的滋味喝進口中就知道，

滋味非常溫和且協調，

沒有極端的酸苦，

算是十分符合大眾口味。

而我個人又偏愛拿鐵，

真想每天都能被這樣的咖啡香氣喚醒。

附餐麵包正是受歡迎的小蜂巢，

常溫下品嚐口感極為Q彈，

但覆熱後香氣更是逼人，

迷人的小麥氣息伴隨著焦糖香，

讓人忍不住一口接一口。

南瓜濃湯裡佈滿細碎的配料，

邊喝邊慢慢咀嚼，

還嚐得到份量十足的雞肉塊，

微鹹的調味更帶出南瓜和玉米的甜味，

用麵包沾取一起吃更是美味加倍。

水牛城辣雞翅＄150/6支

儘管名為辣雞翅，

特調醬料口味上十分溫和，

鹹香中帶甜味，

伴隨著烤得香香的雞皮和滑嫩的肉質，

真的讓人允指回味。

澳洲安格斯牛肉派＄60

猶如千層酥皮的外表，

包裹著濃濃的肉醬和扎實的牛肉塊，

一口咬下溫熱且濃郁的肉醬瞬間傾巢而出，

多層次的口感真的非常討喜，

當成下午茶點心也很剛好。

地中海系列爐烤牛菲力＄650

包含主餐、沙拉和181蔬酵汁

(+$90升等套餐B 包含麵包x1、濃湯x1和任選飲料x1）

維持著約五分熟度，

這樣的嫩度正合我心意，

入口盡是滿滿的肉汁，

在咀嚼間漸漸滲出的氣息蔓延整個口腔，

越嚼香氣越突出，每一口都充滿亮點。

點餐時可選擇搭配的是蔬菜沙拉或者是溫沙拉，

其實餐盤上兩種選擇一應俱全，

只是選擇的部分份量會更多一些。

對於像我這種熱愛蔬菜的人，

看到滿滿的新鮮生菜堆疊成一座小山，

簡直是欣喜若狂，

淋上一點油醋醬提味，

鮮嫩蔬菜的清新甜味表露無遺，

品質好的生菜果然好吃到讓人停不了口。

鄉村嫩雞培根起司冰花三明治 $220

(+$90升等套餐D 包含薯條、沙拉x1和任選飲料x1）

當中非常珍貴的冰花，

是種多肉植物，

表面上佈滿細小水晶體，

吃起來有微微的鹹味，

口感特別，

加入三明治裡真是格外清新爽口。

以彈性十足的麵包，

包覆著大塊軟嫩的雞腿肉，

搭配上培根、冰花、番茄和起司，

大口吃下，

蘊含雞肉的柔嫩、培根的香氣和油脂，

再加上番茄、黃瓜和冰花的充沛水分和甜味，

最後以香濃起司做緊密的結合，

豐富滋味真的太繽紛了，

瞬間擄獲我的心。

整盤吃下來心裡跟為胃口都超級滿足。