【嘉義】桃城烹茶x泰泰燴煮 – 道地代名詞，品茗嘉義文青飲，假日限定泰特餐
連鎖手搖喝膩沒？台灣飲料的後戰國時期，鬧街路上百來公尺，有時就可以看到十幾間飲料店。
比起每個縣市都有的連鎖店，挖掘飲料的一期一會，更有趣味。
找一杯在地的飲料，喝一杯你轉身錯過，在別的縣市就找不到同樣的滋味。
「桃城烹茶」來自一群嘉義遊子對故鄉的依戀，展現在茶飲態度。
引述嘉義古城名「桃城」，「烹茶」則是唐代前盛行的主流飲茶法，古都精神與製茶細膩的核心精神表彰。
內牆上標語：『一生厚福，盡在茗琬爐煙。』
源出《菜根譚》，亦讓人想起《紅樓夢》中怡紅公子寶玉最衷愛的小廝，茗煙。
如茶般清新的角色，一杯冒著緩緩煙氣的熱茶，機靈的串場，溫潤大觀園眾角間的喉舌關係。
桃城烹茶菜單。
桃城鮮奶茶 $55 (點餐可以$35加價購)
「桃城烹茶」全使用台灣茶，採鮮爽為佳、嫩度較高的茶葉，單喝茶飲可以品出細緻的清香。
搭配的乳品也是極為用心，使用嘉義本地「獨角仙農場」鮮奶。
依不同的茶飲特色，搭配不同的糖，鮮奶茶使用的是紅糖。
紅糖化心入茶美，潤澤紅茶特質與鮮奶交融出點睛好滋味。
洛神檸檬玉 $55 (點餐可以$35加價購)
不同於很多飲料店都是用洛神粉，「桃城烹茶」洛神飲逐個從清洗到去籽、熬煮全不假他人手。
仔細對待每種飲料的熬煮流程，提煉出最天然酸甜的洛神鮮紅。
很費功的，此處又換一種糖，配搭洛神使用冰糖。
再提點現搾檸檬與滑軟愛玉，每一口都是暢快鮮甜好口感。
「泰泰燴煮」
『太太您真是會煮菜啊!』，很有趣的，隱藏版泰餐就在「桃城烹茶」。
合夥人之一出身彰化的泰式料理名店，因為對泰食有非比尋常的熱情，
希望提供一個喝飲料時可以搭配的美食，所以想出只在五六日限定才會出現的快閃泰特餐。
家學淵源的廚藝及直接進口泰國的辛香料，創造出十分道地的泰餐。
11月底才開幕，但在泰食老饕間好像已有一定名聲。
當天鄰桌有位漂亮小姐姐，上次吃過炒泡麵覺得很好吃，再回客。
沒想到最後一份我們點了，再要叫沙爹，我們也外帶便當了。(我們怎麼那麼會點哈哈)
小姐姐的紅貴賓適時叫了兩聲，可以充分感受到牠要表達的：『限量好殘酷啊！』
泰泰燴煮菜單
美功椒麻雞 $150單點/送一杯紅茶+70元升級套餐（豐富時蔬+香米飯/現場用餐可續飯一次）
「泰泰燴煮」椒麻雞炸的恰到好處酥，外皮脆內柔軟帶肉汁，是一種齒舌間的口感躍動。
醬汁靈魂表現精彩，據說是廚師直接從泰國進口獨門辛香料，特調出道地的酸甘辣滋味。
浸沾椒麻醬，感受入口微甜，中段酸香，喉舌花椒帶來的特有輕麻，非常美味。
新鮮時蔬的鮮甜，泰國香米獨特的糯Q口感和露兜樹香味，更增添美味。
如在現場用餐，還可免費續飯一次。
泰式炒泡麵 $90
泰國進口的泡麵，川燙後與辛香料拌炒，
直到所有香氣收乾入泡麵內，加入青菜等配料，爽口又好吃。
最精彩的是主菜鋪滿滿滿的打拋~
一道料理兩種享受，「泰泰燴煮」的打拋滋味道地，豬肉軟嫩帶嚼勁，碎洋蔥鮮脆。
超級下飯又不會過於油膩，辣的過癮鹹香精彩。
泰南沙爹 $130/送一杯紅茶+70元升級套餐（豐富時蔬+香米飯）
「泰泰燴煮」外帶餐具很用心，厚膠圓形餐盒質感很像利其爾Richell的冰磚盒。
既能保溫耐熱，菜肉分隔盤的設計也乾淨清楚，不會因為外帶搖晃干預彼此的口味。
還有一個超可愛衛生食器組，妥妥寫上『減肥是明天的事。』
幽默標語貼切啦~
就是要大塊朵頤美味，減肥頭過身就過，下一刻或很久後的未來再考慮吧哈
沙爹是印尼、泰國等東南亞熱門菜，但因為調醬繁複所以不是所有泰餐都有這道菜。
「泰泰燴煮」的沙爹，除了基本花生沾醬的堅果香甜外，還添加入椰奶，滋味濃厚。
雞肉本身也是有經過特調醃製炭烤，內軟外香醇，沾上沙爹醬就是雙重聯力的美味。
(非常好吃，難怪鄰桌小姐姐就指定要這個，這次錯過也只能下週請早了。)
整體而言，「桃城烹茶x泰泰燴煮」運用嘉義在地食材，將手搖飲煮出特色風味。
週末限定的泰式料理，也將泰國在地辛香料發揮通轍。
桃城烹茶茗煙爐，泰泰燴煮南洋暖。
貫徹做就要做道地，吃也要吃在地，來嘉義時到這喝一盅好茶品一盤美食吧。
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餐廳名稱：桃城烹茶x泰泰燴煮
地 址：嘉義市東區新生路210號
電 話：05-2752841
營業時間：桃城烹茶-星期日-四 8:30-19:30 星期五六8:30-21:00
泰泰燴煮-星期五六日限定
價 位：10-150元
消費日期：2020.12
推薦菜色：桃城鮮奶茶、洛神檸檬玉、美功椒麻雞、泰式炒泡麵、泰南沙爹
店家粉專：https://www.facebook.com/thegoodteainchaiyi/
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