潔西麻的美食日記─【宜蘭/宜蘭市】拾松辦桌小吃(宜蘭總店)
潔西麻會知道這間拾松辦桌小吃店是因為看到三立電視台的節目介紹
剛好有要到宜蘭來玩
第一個地方就先安排了來拾松吃午餐
這樣比較順路
這裡是宜蘭陽明醫院蘭陽院區附近的一整排房子
拾松就是其中一間
右前方那棟大樓就是陽明醫院
這條女中路一段很好停車
就停在馬路兩旁的白線即可
潔西麻直接停門口
超方便根本不用走路
直接進店裡去吃美食
在門口看一下菜單
先鎖定幾樣想吃的東西再進去看看
一走進來就看到透明櫥櫃裡這排小菜們
整體看起來整齊又乾淨
果然跟電視上看到的一樣
每樣看起來都會想點一份
另外的隱藏版小菜寫在白板上
先拿菜單來劃單
然後再去櫃枱結帳
這裡是先付款的方式
潔西麻看了一下菜單內容
品項沒有很多種
但仔細一看都是功夫菜
以一般小吃攤價位來講
這裡算中等價位
如果以餐廳辦桌菜來看
那這裡絕對是很便宜
點了一堆很想吃的東西
總共865元
反正吃不完是可以打包的
帶回家吃也不錯
買完單之後要自己來牆邊這裡拿餐具與佐料
旁邊還提供了一桶茶給客人喝
都是自助式的
小甕上面寫著拾松獨門辣椒醬
在店裡吃覺得好吃的話
可以買整罐帶回家唷~
獨門辣醬250g 188元
不過這次潔西麻沒有點需要加辣的食物
就不知道味道如何了
冰梅洛神花茶30元/罐
這是自製的洛神花茶
外面還貼上老闆畫像的可愛貼紙
喝起來微微酸甜
在這種很熱的天氣喝
有冰涼消暑感
第一輪先上的菜
先來看看這五樣潔西麻最想吃的小菜
其實還有一樣芋泥
但是真的點太多了
留到下次再來吃
梅釀小蕃茄50元
這是很費工的涼拌菜
平常潔西麻想吃的時候也會自己動手做
聖女小蕃茄要先用熱水燙過
再一顆一顆去剝掉小蕃茄的外皮才能開始醃漬
上次是五月在公館小蔬杭吃的
潔西麻的美食日記─【台北/大安區】小蔬杭。絕對蔬食(公館/台大二活店)
這次來宜蘭吃
兩家的口味很不同
小蔬杭有加金桔跟柳橙汁
拾松的就是純粹醃漬小蕃茄
口感上顯得清淡一些
但都是好吃的開胃小菜
涼拌小黃瓜35元
小黃瓜鮮脆
白醋的比例較多
所以味道上偏酸
潔西麻很能吃酸
遇到酸味的東西都可以接受
和風過貓60元
這盤小小的過貓裝的還蠻多的
後來吃不完打包了
悶在塑膠袋帶回家後會變黃
在店裡吃還是好吃一些
涼拌魚皮80元
這個好吃
潔西麻喜歡魚皮QQ的口感
魚皮也是拌醋較多的味道
能吃酸味的人再點魚皮喔~
醃蜆仔50元
老闆還特地在醃漬蜆仔時加進梅子
他說這樣比較不會死鹹
通常外面小吃店的都是死鹹的醬油味
因此老闆稍微用梅子去綜合一下味道才不會那麼鹹
這個醃蜆仔好吃
茶樹菇元盅雞湯120元
這碗湯太好喝了
茶樹菇放的份量不少
雞肉是整隻雞腿
燉湯的湯頭總是遠比煮湯的湯頭來的好喝
茶樹菇跟雞腿肉一起燉久之後
兩者味道有融合在一起變濃郁
很棒的一碗雞湯
推推~
重點來了喔~
就是這碗西魯肉
一大碗120元
而且可以選擇西魯肉飯或西魯肉麵
也都是120元
宜蘭的西魯肉是蘭陽宴席上的一道名菜
這道菜也是辦桌時常看見的一道菜餚
以熬大白菜為湯底
加上肉絲 香菇 紅蘿蔔等等
最後再勾芡
跟小吃店的白菜滷很相像
跟肉羹湯也很像
不過白菜滷放的是扁魚來提香
肉羹湯是放柴魚加重湯頭的味道
而西魯肉則是放蝦米來控湯頭
最厲害的是上面放的那些很像肉鬆的東西
那些是用油炸的蛋酥
老闆炸的焦焦酥酥
拌進羹湯裡時不會變軟爛
反而很有口感呢~
來拾松就是要點一碗西魯肉才算來過
老闆當總舖師這麼多年
能夠用這種小份量方式提供給客人食用
真的很貼心
一口吃下西魯肉的感覺
的確是吃辦桌菜的榮景
平日的午餐時間店裡客滿
這盤炒飯有等稍微久了點
一盤80元
潔西麻覺得很大盤
飯量可以吃三個女生應該沒問題
後來有打包這盤炒飯
干貝芋粿80元
這個也好吃
算是手路菜之一
吃的到一小塊一小塊的芋頭
也吃到干貝
貨真價實的一道菜
但偏乾要配飲料或湯
宜蘭經典名品
糕渣100元
潔西麻來宜蘭這麼多趟
從沒吃過糕渣
這是潔西麻第一次吃到宜蘭道地的糕渣
原以為是甜的
結果是沾椒鹽吃的鹹點
乍看很像炸牛奶
後來潔西麻有上網看了一下
跟炸牛奶還是有些許不同
吃這個糕渣要小心吃喔
因為咬開後很燙
會燙嘴的那種燙
送來的時候咬下去外皮酥脆裡面軟嫩
潔西麻咬的很小口
怕去燙到~
終於等到所有菜上齊來張大合照
可以開動囉~~
店家資訊:
電話:(039)381-017
地址:宜蘭市女中路一段303號
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