涉谷臭臭鍋『Boiling Point沸點』

在美國加州和加拿大擁有20多間店鋪，亞裔留學生心中佔領一席之地的台灣臭臭鍋「Boiling Point沸點」，終於把版圖，延伸到亞洲的日本。

乘著去年整個列島對台灣美食的瘋狂迷戀，企圖挑戰日本人對台灣食物最敬謝不敏的第一名：「臭豆腐」的容忍度。（心臟很大顆啊～）

地點選在涉谷最熱鬧的中心街上，店鋪的風格、裝潢，食材的挑選和口味，都是100％忠實比照美國的成功路線。

臭臭鍋在東京是非常勇敢和新鮮的大挑戰，這應該是據我所知的第一間。

畢竟，一、日本人真的很不愛臭豆腐。連日君這麼熱愛台灣食物，豬血糕、鴨血、便利商店茶葉蛋......等都毫無心理障礙的大吃特吃，他依舊不能接受臭豆腐。炸的、煮的都不行。而且是遠遠就可以聞到味道，然後一臉驚恐的那種不行......

二、個人鍋在日本稍微少見----所以台灣的所謂「日式涮涮鍋」，其實100％台；日式火鍋料，日本絕對找不到。 因此雖然還是有一人小火鍋這種店，但是在日本廣大的火鍋界中，非常愛吃鍋類的日本人，我覺得還是比較偏好歡樂共鍋同吃的鍋物。

三、日本人是真的真的有夠不愛臭豆腐......

2019年12月，夾帶美加的名氣和在日台人對臭臭鍋的期待度，「沸點」眾所矚目的開張了。
還在努力打開知名度並累積口碑時，就碰上COVID-19......
緊急事態期間，配合自肅從四月停止營業到六月才再開。

七月中有事需赴東京，一直自肅悶在家裡也誘發超級想吃台灣食物的渴望。所以日君不顧這可是天敵臭豆腐！的靈魂慘叫，衝著台灣小火鍋之名，母子倆戴上口罩直奔涉谷。

出了車站，沿著渋谷センター街一直往後走，經過小小的COCO珍珠奶茶路邊店，就差不多可以看到「Boiling Point沸點」臭臭鍋所在的商業大樓了。
搭著電梯到三樓，眼前就是大紅招牌。

牆上有主要菜單的照片。跟美加一樣都是九種口味可以選擇。

疫情期間，入店前，需得酒精消毒雙手+讓店員測一下體溫。
不提供紙本菜單。放一個QR code自己掃碼。

環境整潔明亮、座位寬敞。 但是彼時新宿群聚感染消息一直爆，涉谷人潮真的少很多很多，連帶也影響周邊店家。

一照面直接劈哩啪啦中文對話很有親切感的台灣店員，非常盡責的詳細介紹鍋物特色、辣度調整、沾醬超美味，必搵。（她是對的。沸點特製豆瓣醬不鹹不辣，但是莫名好搵！（比愛心））

（忘記拍三瓶調味醬。這張從官網CO的。）

我是為了臭臭鍋而來，所以毫不猶豫選了ハウススペシャル鍋。（就是臭臭鍋。唯一有臭豆腐的就是這一鍋，其他鍋是沒有臭豆腐的歐。）
日君在牛肉鍋和海鮮鍋中猶豫，剛好「沸點」那天的平日特惠午餐選擇之一有海鮮鍋，所以就選了海鮮鍋。
各式口味的鍋物價位在￥1500-1700左右。

平日特惠午餐只要￥1100，還附送飲料一杯。平日午餐真的太划算了啊～

不過，因為我從來沒有在台灣吃過臭臭鍋，其實不是很確定我應該要期待什麼味道？ （我跟油炸臭豆腐或是麻辣臭豆腐比較熟......）
所以臭臭鍋一上桌，按照日本餐桌禮儀，不管三七二十一先喊卡哇以兩遍。

然後才注意到，此「鍋」跟想像中的鍋不一樣，如同大家所知道的，它是一個淺淺的「碟」！

這真的驚呆了一心想吃小火鍋的台灣俗母子倆。接連想到是否此生都無法在日本吃台灣的日式小火鍋？就無法克制悲從中來的情緒......錢都，拜託國際化啊！要不然就不要標榜日式啦！（因為吃不到而無理取鬧中）
食材倒是該有的都有。連現在日本不太好買到的貢丸，都有小巧可愛版。濃郁沙茶湯頭裡的青菜肉片在碟子上堆成小小的山。

份量我覺得有點少。如果沒有搭上白飯一碗的話，可能會有點「咦？」的空虛。不過好像臭臭鍋都是這個份量的樣子？

肝心的臭豆腐給滿大塊的。但是沒有我想像中的臭，聽說有調整過臭味。希冀日本人至少不要鍋一登場就不顧一切奪門而出。以日君的反應來看，這個調整顯然是很成功的。但是身為台灣人，大概會覺得可以再有味道一點這樣。（聽說麻辣鍋的辣度也是有調整過，美加版本真的有辣，日本就是細心呵護版）

單點的炸雞＝鹽酥雞味道，還有麻辣臭豆腐（各約￥500）聽說都是每桌的必點。店員也很推。
但是因為我們那天接下來會去淺草吃炸雞排，所以就直接跳過。

第一次吃臭臭鍋的我無法評斷「沸點」到底道不道地？但是它真的很台味。
在東京可以喝到強強滾的沙茶湯頭，就值得衝一趟支援一下。

該店很努力的配合時節推出各種特惠和活動還有店鋪情報，思鄉的人，在出發前務必參考一下「沸點」FB。 
（例如現在它的臭豆腐就賣、完、了！人都飆到涉谷了，卻吃不到臭臭鍋？！簡直逼人訂機票啊～）

PS、「沸點」收銀機旁邊擺一包綠色乖乖真的好可愛～