【日本北海道-札幌美食】魚バカ浜料理 厚岸漁業部 祐一郎商店札幌駅前通り店.旭川名店札幌再現

一郎商店札幌駅前通り店(官網):北海道札幌市中央区北二条西３札幌フコク生命越山ビル(2樓)，電話:011-596-9666，營業時間:11:00-15:00、17:00-23:30

四季宜人的北海道不止外國觀光客愛，就連日本人在票選上都連續五年稱霸，札幌更多次入選日本人最喜歡的旅遊城市第一名，四季分明的景點不說，海鮮、蔬食、牛奶更是許多饕客的最愛，尤其是三大蟹和牡蠣;說到後者最有名的莫過於「厚岸」，也是個人目前為止最愛的牡蠣產地，每次到北海道我最期待吃到的食物就是「厚岸牡蠣」。但畢竟厚岸離札幌有一點距離....早前到北海道在札幌友人的帶領下，來到這間以厚岸直產牡蠣聞名的祐一郎商店，除了厚岸牡蠣外，這裡的道產毛蟹也非常受歡迎，當然各式海鮮生魚片、蔬食，不管是中午、晚上都有相當多的選擇，更酷的是居然還有北海道很是有名的「濱中的冰淇淋」。

「厚岸漁業部 祐一郎商店札幌駅前通り店」位於「フコク生命越山ビル」，地下室可以直接連通到札幌車站，同時有手扶梯可以搭，就算是剛從車站過來的旅客也很適合拉著行李直接過來。

直上二樓的手扶梯旁有一木梯的開放空間，許多年輕人坐在這滑手機、看書，是一種難得城市的寧靜、悠閒，我喜歡!!!

在道北旭川大大有名的「厚岸漁業部 祐一郎商店」，札幌駅前通り店就位於二樓手扶梯上來後回轉的反側，簡單說搭手扶梯上來轉身就能看到。

以為檯前的地方其實是半開放式的廚房，除了浜料理的氛圍外，還帶著一點城市的舒適感。

整間餐廳比我想像來的大上許多，木式的隔間輕飄著淡淡的木材香，座位以四人木方桌為主，乾乾淨淨光線、空調也很到位。

也有像這樣的四人小包廂，感覺是可以依客人數，把小包廂串成適合會席的大包廂。

menu以海鮮燒烤的浜料理為主，炸物、生菜沙拉、選擇則是令人眼花撩亂的多..

除了固定的菜色外，也有一些以當令食材為主的各式料理，紅線則是推薦料理，比方說我最愛的厚岸牡蠣套餐，還有個人認為最厲害的北海道秋刀魚。

也有一些適合選擇障礙，或是一個人可以吃的簡單定食，多半以北海道盛產的海鮮類為主。

menu背後也有英文和中文的菜單，看不懂日文的朋友也完全沒問題。

最令我意外的是這裡日本酒、調酒的種類也非常多，單品、喝到飽都有選擇。

因為個人有選擇障礙之故，點餐通常交給帶路的朋友，但常常有一個問題就是..不小心會因為對方的盛情而點太多，居然還有啤酒..不是才中午怎就喝開了....。

生魚片盛合，有鮪魚刺身、鮭魚、鯖魚、紅甘(間八)、鯛魚、甜蝦、海膽各三片，道產鮮魚自是沒有不好吃的道理，就連向來我不好的鮪魚刺身都吃得津津有味，看起來不起眼的海膽，小小的卻甜得亂七八糟!!

這一碗澎湃到不行的海鮮丼，滿出來的視覺效果也是相當誇張，除了上述海鮮盛合的食材外，還多鮭魚卵、章魚、干貝和玉子燒，當然底下有完全看不到的醋飯...。

緊接著是當天的重頭戲，擠上檸檬汁的生蠔不誇張半點腥味也沒有，入口滿滿的海味幾乎入口即化，鮮甜度完全沒話說，不愧是北海道的生蠔，再來一盤我也可以一個人解決。

真的怕生的朋友，也可以選擇用烤的「厚岸牡蠣」，也是個人最愛。厚岸當地直銷的厚岸牡蠣長得特別標緻，新鮮直接上烤架那美味的湯汁怎冒，我的口水就怎流..相信吃過厚岸牡蠣的朋友不難了解當時我的煎熬...說到平常不是特別喜歡牡蠣的我為什麼獨鐘情於「厚岸」?主因是厚岸產的牡蠣入口後除了咬開爆開的鮮甜快感外，牡蠣本身仍保有兩三口的咀嚼快感，就這幾口便能感受到厚岸牡蠣不同其他的牡蠣的肉甜，吃過絕對會念念不忘，尤其是在北海道趁鮮。

桌上有厚岸牡蠣醬味可以搭配，個人覺得第一個還是直接決勝負為好，第二個開始依個人的喜好適度倒入也相當不錯。

在這裡和一般我們去海邊、港口吃烤浜料理一樣有提供綿質手套給消費者用，除了比較不會弄髒、弄傷雙手外，也更有浜料理的氛圍。

想吃更多北海道燒烤海鮮的朋友，也可以選擇像這樣的爐端燒套餐，除了有厚岸牡蠣外，還有扇貝、大蝦、海螺和還有北海道著名的「冰下魚」、喜相逢等適合燒烤的小魚。

北海道扇貝就是大、就是爽，吃來肉厚多汁，鮮甜的亂七八糟，尤其烤過多帶的那抹焦香特別迷人!

爆甜多汁的厚岸牡蠣剛剛已經說很多了....。

這幾條小魚我特別要介紹的是北海道特有的冰下魚，以前幾次北海道之旅沒特別去嚐，但這次真的被嚇到，這冰下魚的口感烤完是外酥內Q，是的，不誇張他的口感是Q的，而且越嚼越有魚肉的鮮甜，和喜相逢完完全全是不同的風味，尤其是烤成魚干後，不止沒有偏乾的口感，還因為Q彈的肉質，保留了適度的水份，真的很厲害也很推薦!，但切記不要烤太久，硬了就不好吃....。

另外這裡的螺肉也很棒，肉大塊不說也沒有我討厭的貝腥，更人意外的是這螺肉居然是軟嫩的..和以前吃過很Q甚至有一點不好入口、咀嚼的硬脆完美不同。

大家都知道北海道有所謂的三大蟹(帝王蟹、松葉蟹、毛蟹)，當中我最愛的就是毛蟹，也許它吃起來不如帝王蟹肉多的飽嘴，但純就鮮肉本身的鮮甜，個人覺得毛蟹當為三大蟹之首，最好的食用方法是略為蒸熟直接入口，或是沾點帶微酸的醋便好吃。

再論蟹膏也是我偏好毛蟹的另一個主因，毛蟹的蟹膏不曉得為什麼就是特別的濃厚，同時帶點像起司的微綿，不管是口感還是味道爽度都超讚。

在厚岸漁業部 祐一郎商店可以獨享一整隻毛蟹，真是讓人幸福的不要不要，若是晚上來一壺燒酒，將之倒到蟹殼裡肯定是最完美的收尾。

沒想到偏向居酒屋的餐廳也都有視覺這麼美的生菜沙拉，淋上同樣以水果、蔬食調汁的醬汁吃起來特別爽口，不管是搭肉類、還是海鮮都有不錯的去油、去膩效果。

有蟹腳的味噌湯就是幸福，就是好喝。

來北海道除了生魚外，不上一杯啤酒實在愧對滿桌的美味，佑一郎商行也提供多種啤酒、日本酒、調酒，甚至是無酒精的飲料，從單點到喝到飽的選擇都有，也算是很適合下班、宵夜來此喝一杯的地方。

冰凍檸檬沙瓦個人非常推薦，這杯冰的不止是酒杯，就連檸檬都是冰的，喝起來特別冰，特別痛快!

最後友人問我要不要吃濱中的冰淇淋時我嚇一跳，因為早前就聽過幾個北海道旅遊達人說過「濱中」除了較廣為人知的昆布有名外，這樣的冰淇淋也是威鎮北海道的美味，但我一直無緣得償，今次有機會那還不叫兩份來嚐嚐鮮，不管是抹茶還是草莓我都很愛，愛在除了抹茶、草莓本身的風味外，還能嚐到牛乳的香醇氣息。好奇問了店家為什麼會賣濱中冰淇淋，得到的答案居然是因為濱中在厚岸旁..(笑)。

一郎商店札幌駅前通り店(官網):北海道札幌市中央区北二条西３札幌フコク生命越山ビル(2樓)，電話:011-596-9666，營業時間:11:00-15:00、17:00-23:30