[食記]來吃吃大阪人氣最高的高級土司店-嵜本&jam cafe

這一陣子日本捲起了高級土司風~

而大阪知名的半熟起士蛋糕店-Pablo, 也推出了高級食パン専門店 嵜本SAKI moto batery

最早是Pablo的社長想研發給他蛋奶過敏的女兒也能安心吃的美味土司
經過了2年多的研發
在2017年底正式推出, 以他的名字開了第一家高級食パン専門店 嵜本
至今都開幕快2年了, 依舊人氣不減每天大排長龍賣光光

今天來到的是在難波的嵜本&jam cafe,目前全日本只有這一家
不用預約也可以直接吃到美味土司,(只是可能要排隊XD)

入店後先找座位,只有12個座位~

土司選擇很簡單,

極美自然土司(極美ナチュラル食パン¥280) or

極生奶油牛奶土司(極生ミルクバター食パン¥300)

(!!極生奶油牛奶土司有含蜂蜜請不要給1歲以下小朋友食用)

然後選擇烤(トースト)還是不烤(生食パン)

果醬部份一共有16種果醬可以選擇

很貼心有提供試吃呦! 請一口換一隻湯匙~
雖然店員沒在理我, 但也不好意思真的每個都吃一口試試XD
有選擇障礙的人最好是先大概想一下再站到收銀前

還好菜單有附上英文~

我們選擇了極生奶油牛奶土司(¥300) 加 三種果醬+北海道奶油(¥300)
果醬選了ストロベリーガーネット(草莓醬)、ミルクバターバール(牛奶奶油)、ラムレーズンバール(朗姆酒葡萄乾)
(官網說. バール是以淡路島牛奶及北海道鮮奶油為基底, 加入練乳砂糖熬煮牛奶果醬)

還有兩杯冰拿鐵¥420,不算大杯
(拿鐵就普普通通啦, 不過是我們喝冰的, 我覺得熱的才喝得出真正美不美味)

很快的餐點就上桌囉~ 擺盤好文青啊!!

土司烤至一點點點焦, 口感剛剛好!

果醬的份量也給很多~ 基本上一定抹得夠

看看這土司的高度~ 大概是普通厚片的1.5倍厚吧

土司內裡是鬆鬆軟軟的
一口咬下麵包香擴散到整個口腔鼻腔, 單吃就非常好吃了!
果醬不會太甜,可以吃得到食材本身原味
不過我最推的還是北海道奶油! 大概有一半我是直接單吃吃掉的
帶一點點點的鹹味,明明是奶油入口卻不油! 只有奶油香,真的太好吃了~
不喜歡吃果醬的人就單選這個口味吧!!

如果有吃到喜歡的口味,還可以帶回家

cafe的對面就是賣整條土司的本店
整條土司需要先預約

預約時間到時, 要排隊領土司~

當早餐或是下午茶都很推薦!
根本是來日本的新指標~ 來試試高級土司吧!

對了~ 他還有提供單片土司外帶呦

& jam 難波店

Address 大阪市浪速区難波中2-2-6

Tel 06-6634-6600

Open 平日8:00－19:00 土日祝7:30－19:00

https://shokupan-sakimoto.com/jam-cafe/

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