【名古屋】ひつまぶし花岡。名古屋必吃的鰻魚飯五吃
第一次到名古屋，因為出發前有點趕，沒有好好查每一天的餐廳。
非常感謝當地同事的款待，第一天就帶我們去吃在地人才知道的超級好料：我一直想吃的鰻魚飯！
剛烤好的金黃軟綿綿的鰻魚五吃是名古屋當地才有的特色美食
害我邊寫食記邊念念不忘超好吃的 鰻魚飯ひつまぶし花岡
鰻魚飯ひつまぶし花岡位在東山線 「榮」站，走路大約５-７分鐘
不用擔心會不好找，在大馬路上有可愛的鰻魚小旗子非常好認
熟門熟路的同事帶我們從放旗子的地方右轉，花岡就在我們眼前啦～ ▼
一上２樓就可以看到鰻魚飯ひつまぶし花岡復古的店面
同事說因為我們是下午一開店就衝進來了，上班族們還沒有準時下班
不然他們家可是排隊名店，晚上會從２樓排隊到１樓耶～ ▼
下飛機都還沒吃東西，肚子快餓扁了，一坐下就立刻迫不及待地看菜單
其實像這種專門店也沒什麼好研究的，他們就是專賣鰻魚飯
不過他們很貼心的出好幾種尺寸，最小從１/２尾的”小花“到大胃王尺寸的１尾半”特上“
各種食量都可以滿足，真是佛心啊～▼
因為我們都超餓的，每個人都點了一份”上“，也是店家最推的基本款“１尾”
大家知道嗎？專業的鰻魚師傅一定是客人點餐後才開始烤的
邊等鰻魚上桌前邊享受烤鰻魚的香味也是全餐的一部分
對於快餓扁的我們來說反而是一大酷刑，為了轉移注意力我們只好在店裡到處參觀（不然留在桌上很容易又要聊起公事，我不要啊～～） ▼
店裡很多名人的簽名板耶～
忍不住找了一下裡面有沒有我認識的明星 ▼
喔！內閣總理大臣，這沒人不知道吧 ▼
看到師傅已經在準備我們的鰻魚和飯了，肚子又更餓了啦！
你們看這金黃的醬汁和烤到微焦時油脂被逼出來的閃亮鰻魚飯
天哪～早知道就不要走過來看烤鰻魚了，拜託師傅你快點完成吧～～ ▼
耶～～終於等到上桌時間
鰻魚飯 上（１尾）￥４１００ ▼
鰻魚飯就藏在左邊的黑紅相間漆碗中，整個裝超滿，滿到蓋子都蓋不上了 ▼
不知道是太餓還是太期待，打開蓋子時手還有點發抖ＸＤＤ
哇噻！看起來也太好吃了吧！！▼
鰻魚的外皮金黃焦香，微微露出來的白色魚肉看起來綿密，真想馬上吃一大口
不行！忍著口水一定要幫這份超厲害的鰻魚飯拍個３６０度寫真集
我４－５年沒吃到好吃的鰻魚飯了，難得吃到一定要紀念一下 ▼
快速拍過癮，馬上來邊吃邊示範他們家特有的《鰻魚五吃》
■第１吃：把鰻魚和飯挖到小碗裡面，享受鰻魚飯純粹的原味
天哪～這鰻魚跟我想像中一樣軟綿綿的好好吃喔～
邊緣還烤到有點微微焦脆，把油脂和香氣都烤出來
我好喜歡他們的醬汁，不會過鹹也不會太甜，澆飯一起吃真是太對味了 ▼
■第２吃：在鰻魚和飯上撒上蔥花，混合蔥花一起吃
日本的蔥吃起來不會很嗆，只會稍微增加一些蔬菜的脆度和清爽感
愛吃蔥的人，建議蔥可以多灑一點比較夠味 ▼
■第３吃：鰻魚飯上灑蔥花、挖一點山葵，再淋上店家特製的高湯
我最期待的吃法就是這個！
之前常看食尚玩家介紹日本鰻魚飯可以做成茶泡飯，我都沒機會吃到
這高湯很奇妙，雖然他很清淡爽口，但是完全不會沖淡醬汁的香味
反而在醬汁和山葵慢慢融進湯裡的時候，每一口湯喝起來都有不同的滋味
我最喜歡吃湯飯，第３吃的鰻魚茶泡飯絕對是我最愛的吃法！▼
■第４吃：鰻魚茶泡飯＋梅子、紫蘇葉
一般的鰻魚飯是不會搭配梅子的，附上梅子是ひつまぶし花岡的最大特色
日本人覺得吃梅子對身體好，所以常常吃醃梅或梅乾
但我從來沒見過這麼大顆梅子👀
我不太敢吃酸，所以一大口飯只咬一小小口梅子就很夠味了
不過紫蘇葉我們全部都超愛，搭配鰻魚茶泡飯有一股清涼的香氣，非常好吃
一下就把紫蘇葉給吃光光了～▼
■第５吃：自由吃
第５吃就是發揮自己的創意任意搭喜歡的組合吃啦～
我個人的最愛就是 一碗鰻魚醬汁拌飯、一碗鰻魚茶泡飯＋紫蘇葉輪流吃
不同的組合變化，吃下超大一碗也完全不會膩，超級耐吃的 ▼
名古屋的第一餐就吃到我心心念念的鰻魚飯，真是太感動了
感謝同事的帶路，不然我覺得我自己根本就找不到這麼厲害的餐廳
我們是因為太餓，所以點上（１尾）剛好吃完
如果胃口不是很大的女生，可以選花（３/４尾）或是小花（１/２尾）
份量比較沒這麼大，價格也更容易下手 ▼
最後要提醒大家他們生意真的滿好的
想要來吃吃看鰻魚飯ひつまぶし花岡的話，盡量提早來，不然可能要排隊喔～
〖ひつまぶし花岡〗
地址：名古屋市中區榮3-8-115
優惠券：https://travel98.com/coupons/198
///以上圖片、文字皆出自於“凱的日本食尚日記”真實心得///
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