登入

小樽美食|壽司田(すし田),不敢相信再度吃到極夢幻的鮭兒握壽司

你們知道將太的壽司故事背景在小樽取材嗎?幾年下來至少也來過小樽不下5次,第一次來到小樽的壽司屋通り,我們選擇在很人氣的壽司田(すし田)吃握壽司跟極夢幻的鮭兒握壽司。

638間札幌飯店查價/比價(訂到半價好飯店的小秘密)

186間小樽飯店查價/比價(訂到半價好飯店的小秘密)

用Skyscanner搜尋最低價機票

壽司屋通り左右小側都是壽司店呢!

從我們在小樽住的小樽歐森飯店走過來大約10分鐘左右,

這張照片就是觀光客跟在地人的差別,

積雪這麼厚,

住在北海道的友人居然還穿著一般的皮鞋,

原來小秘密在於有特別貼上防滑鞋底,

我穿雪鞋都還很怕滑倒。

我們選擇在很人氣的壽司田(すし田)吃握壽司跟極夢幻的鮭兒握壽司。

結帳櫃檯的後方好多名人的簽名,

可見壽司田真的很人氣。

店裡的一般座位區。

如果偏愛復古的環境,

那麼可以選擇店內最裡面那一區,

由130年歷史倉庫改裝,

這個空間以前可是用來置放魚網、魚具的倉庫呢。

板前座位區

若跟我一樣特別愛吃握壽司,

推薦可以選擇板前座位,

可以邊欣賞師傅捏壽司、製作海鮮丼的精湛手藝。

懂日文的朋友坐板前也能跟師傅聊天唷。

壽司田供應2018年度產的鮭兒

也太夢幻了,

身為吃貨、超愛吃握壽司的我,

目前也只在台北的高級壽司店吃過一次鮭兒,

沒想到在壽司田可以再度吃到鮭兒。

什麼是鮭兒?

愛吃握壽司的朋友都會知道,

鮭兒可是極度夢幻的食材!

也被日本人評為一生一定要吃一次的「幻之鮭」,

什麼是鮭兒?

鮭兒為沒有生殖能力的鮭魚,

因此鮭兒體內的營養未因為生殖而流失,

整尾鮭兒滿佈更高品質脂肪、營養,

口感特別的溫潤、細緻,

之所以這麼珍貴,

因為每1萬隻才出現1~2隻基因突變的鮭兒,

產季在每年10~11月中旬,

因為數量非常稀少所以特別珍貴。

最夢幻的鮭兒!

我們也單點了一份來吃!

點餐時出示優惠券

可享免費附贈一份烏賊細麵(將生烏賊細切成麵線狀的生魚片料理)或螃蟹湯一碗。

優惠券連結:https://travel98.com/coupons/1


鮭兒握壽司 1500円/貫

最棒的是在壽司田一年四季皆可吃到到夢幻的鮭兒,

入口是滿滿的鮭兒細膩的油脂,

口感比一般鮭魚都要還柔嫩細緻,

終於又再度吃到鮭兒,

真是好夢幻的一餐。

每次到壽司店我對貼在牆上的季節限定食材特別有興趣。

我特別喜歡坐在板前,

可以欣賞壽司師傅專注捏壽司的手藝。

板前的食材櫃覺得設計好特別,

是可以中間打開那種。

壽司田的菜單都有附照片,

就算不懂日文也能用手指輕鬆點餐。

以壽司跟丼飯為主,

食材都非常新鮮,

直接挑選喜歡種類跟份量就好。

除了壽司跟丼飯外,

也有單點的料理跟各式清酒、飲料。

海鮮丼(海鮮ちらし)2400円

來北海道就是想吃海鮮丼,

因為特別愛吃海鮮,

我自己是壽司、海鮮丼會輪著點的人,

換換不同的做法比較不會吃膩。

海鮮多到整個滿出來了!

有蟹腳、鮭魚卵、海膽、鮪魚、干貝、玉子燒...等等,

每次吃海鮮丼都不知道要從哪裡開始下筷?

我自己的習慣是會直接拿海鮮丼上的哇沙比加入醬油(放在醬油小碟裡)後,

然後直接在海鮮丼上淋哇沙比醬油,

會從顏色淡的(口味淡的)開始吃,

基本上我都會從最喜歡的食材開始動筷。

每一樣食材都非常的新鮮呢!

特選握壽司(特選にぎり)3300 円

壽司師傅現捏的握壽司就是跟旋轉壽司吃起來不一樣,

除了食材選用的比較高級外,

每一貫壽司都被細心對待,

每一口的滋味都是這麼的完美。

特選握壽司一共有10貫,

份量女生吃可以非常的飽足唷!

由左至右依序是:

比目魚、中鮪肚、干貝、牡丹蝦、鮭魚、海膽、鮭魚卵、北寄貝、鮑魚、鱈場蟹,

我個人偏愛貝類、干貝、牡丹蝦還有顏色比較淺的白身魚。

北海道的干貝更是我吃壽司必點!

太鮮甜了!

在產地北海道吃最新鮮,

口感更加鮮彈。

最喜歡口感脆脆的貝類。

牡丹蝦就是要生吃!

蝦肉好甜美!

鱈場蟹腳。

海膽跟鮭魚卵。

閨蜜特別愛吃鮪魚,

一直稱讚中鮪魚口感剛剛好。

老闆推薦握壽司組合(店主おまかせにぎり) 4800円

我們因為三人share,

其中一份點了比較豪華的老闆推薦的握壽司組合。

一共有12貫,

食材選用的更高級一點!

依序為:

(上)比目魚、大鮪魚肚、干貝、牡丹蝦、鯡魚子、鮭魚卵

(下)北寄貝、花枝、蝦蛄、鱈場蟹、鮑魚、海膽

照片正中央是蝦蛄握壽司,

一般在高級壽司店才能見到。

入口即化的鮪魚肚,

閨蜜一邊吃一邊說怎麼那麼好吃啦。

一旁還有一小盅的鮭魚卵丼,

也太奢侈了。

點丼飯或是握壽司都會有附一碗味噌湯。

638間札幌飯店查價/比價(訂到半價好飯店的小秘密)

186間小樽飯店查價/比價(訂到半價好飯店的小秘密)

用Skyscanner搜尋最低價機票

北海道札幌住哪裡?20間飯店推薦及實際住宿心得:

札幌住宿懶人包|札幌20間人氣飯店推薦+2018年札幌新開幕飯店(附實際住宿心得)

北海道札幌遊記、購物文:

閨蜜北海道購物之旅,夏季折扣買翻天,北海道人氣商品開箱 2018.7月

東京北海道|香奈兒涼鞋.茅乃舍.世界杯可樂.金魚水羊羹.六花亭.DHC荏胡麻油戰利品開箱

札幌購物必逛|北廣島三井OUTLET PARK、推薦美食街弟子屈拉麵 – 北海道最大OUTLET、好逛好買逛了4小時還不夠、戰利品開箱(附LC鍋價格)

北海道札幌自助四天三夜行程 x WAmazing免費日本上網SIM卡

北海道、沖繩美食賞雪泡溫泉之爆肝四日遊(HANAVI x ANA)

札幌景點|藻岩山夜景,日本新三大夜景!藻岩山纜車交通攻略/必買懶人包

壽司田 (すし田)

地址:北海道小樽市堺町2-3

電話:0134-21-6363

營業時間:09:30~21:00 (最後點餐時間:20:00)

本文相關地點