北海道手工蕎麥麵體驗~千歲市岩本農場，職人手工製作，好玩又好吃

蕎麥麵是日本重要且有代表性的食物之一，有好的麵粉、優良的水質，更要有良好的手藝才有辦法做出令人拍案叫好的蕎麥麵，這次我們到了北海道千歲市的岩本農場，在職人的教導做出屬於自已的蕎麥麵。一連串的過程中，從麵粉到麵條，過程真的太好玩了。一定要好好體驗一下

岩本農場位於北海道千歲市，離札幌市約近二個小時的開車距離，其實開車離開札幌，就能慢慢體會北海道天寬地闊的自然美景，純淨無污染的自然環境，就算大口呼吸也是一種享受，難怪連日本人也非常喜歡到北海道一遊

好了，開始準備我們今天蕎麥麵體驗了，首先，要先把材料準備好，麵粉、水、還有一些工具!! 這樣就好了

這次是由這位職人來教導我們做蕎麥麵的

千歲千年蕎麥麵之會!! 好特別的名稱!!

首先，先將麵粉過篩!!

要將麵粉篩成細緻的粉末

然後加水

其實過程中也有很多小細節，水要怎麼放，才不會影響後續的麵團製作，這些眉眉角角都是經驗的累積啊

第一步先搓成粉粒狀，再加水揉成團狀

嘿，大伙兒你看我，我看你，有時不知如何下手時，就由達人來接手啦

嘿

要揉出這樣的形狀哦!! 像個柚子一樣!! 嘿嘿，還沒完成，但已經有人喊手酸了

接下來就是桿成平面狀!!

要桿成平面狀也不太容易，過程中因為動作的關係，腰椎要不斷的伸展，真的很累人啊，我們才做了一下子，就唉唉叫了，達人可是做了一輩子了啊

嘿嘿，為什麼這麼難的原因來囉，球狀的麵糰要揉成這樣的正方形!!! 而且厚度還要一致哦，這沒三兩三的工夫真的很難完成啊

沒關係，達人還會帶我們一個一個慢慢做好，如果做的不對，也會接手來處理

接下來就是切麵條的時間了，蕎麥麵切麵的工具可是很講究的哦，所以一定要有上面這樣的刀具來完成，切完後，厚度，長度都要一致才能做出好的麵條

啊~~終於完成了!! 超有成就感的!!

做完後可以像這樣帶回家

當然囉，現做現吃更棒!!

店家幫我們做了冷、熱二種麵條!

吃麵的時候，這麼咻一聲，混著湯汁一起下肚，超過癮的!! 哈，不曉得是不是心理作用，總感覺自已做的特別好吃!! 據說蕎麥麵的技藝與拉麵相比更為博大精深~~但對我們而言，任何的麵點都有它的奧義，只要好吃就是王道啦

嘿嘿，這個不起眼的小點心，一吃之下驚為天人!!!原來這是我們做的啊，哈哈，就是利用剛剛的麵糰的剩餘地方，再下鍋油炸而已!! 炸過之過Q軟具備，愈嚼愈香，沒想到平凡的麵糰也有如此的美味，簡簡單單的小東西，平凡但有滋味!! 大伙連聲叫好啊(這次很特別，但不是每次體驗都會有哦~)

這就是今天教我們做麵的職人啊，做了一輩子的蕎麥麵，真的辛苦啊

如果沒有來這裏體驗，來這裏消費吃碗麵也是可以的!!!

這裏有些人生小語還滿不錯的，雖然看不太懂，但有中文字嘛，大約能猜出意思!!

這據說是住附近的常客畫的! 非常有水準的畫作哦

農場建築物的前半部!! 就直接將農場裏的農作物包裝一下就可以賣了

千歲市岩本農場 手作蕎麥麵體驗

官方連結：http://h-takarajima.com/detail/index/2316&ml_lang=ja

體驗時間：4月下旬～11月 13:50～18:00、12月～4月中旬 8:50～13:00 （約4小時）