札幌拉麵｜味增吟（札幌ラーメンみそ吟）,馬鈴薯起司味噌拉麵好好吃

來北海道札幌旅行當然要吃一碗味噌拉麵！薄野站附近的味增吟（札幌ラーメンみそ吟）堅持最傳統的做法，無論是經典口味的味增拉麵或是獨創的馬鈴薯起司味噌拉麵都讓我們讚不絕口。

搭札幌的路面電車來味增吟吃碗拉麵最方便，

在路面電車東本願寺前站下車，

下車後一分鐘就抵達味噌吟。

若是搭地下鐵的話，

最近的是薄野站4號出口，

出站後步行10分鐘可以抵達。

我們是從下塌的APA Hotel Sapporo出發，

慢慢散步過來大約十分鐘。

味增吟是札幌的味噌拉麵，

非常特別第一間店開在名古屋，

目前在愛知縣、岐阜縣、三重縣及兵庫縣都有分店，

第十間店才回到北海道開店，

也是目前北海道唯一一間店，

2018年3月才新開幕。

店內非常的新穎，

最特別的就是每一個座位前方都有一個點餐用的平板，

對不懂日文的朋友來說更加親切了。

平板菜單也有中文、英文、韓文可以選擇，

直接滑平板看想吃什麼，

然後在平板上點餐就ok，

超方便的啦！

我自己最有興趣的是這一碗馬鈴薯起司味噌拉麵，

據說是女性客人點餐率第一名的拉麵！

我自己的習慣吃拉麵一定要點一份煎餃，

味增吟非常有水準唷！

然後炸雞拜託必點，

是我吃過這麼多拉麵店，

炸雞最有水準的一間！

好吃到我們吃了一份炸雞還不夠，

還又再加點了一份。

拉麵的配料也可以追加！

飲料的選項也不少！

有生啤酒呢。

桌上的醬料們都乾乾淨淨，

透明瓶身讓人一目了然內容物。

味增吟堅持札幌拉麵的傳統做法，

老闆希望透過店裡的拉麵讓客人吃到札幌拉麵最傳統的味道，

每一碗拉麵都是現做，

會先爆香絞肉跟洋蔥，

然後才加入自家配方的湯底，

最後加上一勺北海道口味的紅味噌。

邊等待我們的拉麵上桌同時，

廚房不時傳出香味，

害我邊等邊流口水呀。

味噌ラーメン極 980円

也是店裡最推薦的口味，

第一次來點這款就對了！

湯頭是味噌吟最自豪的味噌湯頭，

比較特別有加上北海道的玉米跟奶油。

半熟的溏心蛋浸泡一下味噌湯頭會變更好吃唷！

麵條是帶一點捲度介於細麵與粗麵之間的中等寬度，

吃拉麵拍照千萬不要拍太久，

一上桌趕快吃最美味！

此時的麵條好Q呀！

而且沾著味噌湯頭的香氣，

讓人食慾大增。

湯頭非常厲害，

完全沒有我對味噌湯頭就是油膩的舊印象，

味增吟的味噌湯頭帶點味增的香味、甜味，

入口好清爽，

原來這才是札幌拉麵的傳統滋味。

嗜辣的朋友菜單上也有加辣50円的選項可以加點，

跟味噌湯頭實在好搭。

另一碗馬鈴薯起司味噌拉麵則是我一看菜單就超期待的拉麵口味！

也是味噌吟的自創口味，

厲害的是一樣是味噌湯頭，

只是上桌前才淋上馬鈴薯起司醬，

炙燒後才送上桌。

馬鈴薯起司味噌拉麵 980円

雖然外表很樸實，

但這一碗白通通外表拉麵讓我跟愛吃起司的閨蜜都超期待的啦！

麵條一樣是剛剛好的Q彈！

搭配著馬鈴薯、洋蔥、起司好像在吃義大利麵唷！

難怪是店內女性客人人氣第一名的拉麵。

沒想過傳統的味噌湯頭跟馬鈴薯、起司這麼搭，

而且喝起來口感更溫潤了，

而且很像是西式做法的馬鈴薯濃湯（但是更好喝）。

點馬鈴薯起司味噌拉麵的小秘密就是加點一碗白飯，

把湯汁跟白飯拌在一起，

天兒呀！我根本是在吃西式的奶油燉飯吧！

讓我完全不顧體重，

又吃了好大一碗燉飯。

炸雞 350円/3塊

用不鏽鋼盤裝好復古唷！

也很有居酒屋的FU！

老實說我們只是因為有難得看到拉麵店炸雞而點了一份，

吃了一口整個驚呼！

雞皮超脆，

厲害的是完全不油膩，

雞肉又超多汁！

超級有水準！

根本比居酒屋的炸雞還要好吃10倍。

吃完一份馬上又再加點！

煎餃 300円/5個

現點現煎的煎餃也是非常有水準！

小秘密是要加一點後方陶罐裡的味噌醬汁會更好吃。

皮薄又脆！

真好吃。

味增吟札幌本店

地址：札幌市中央区南6条西9丁目102436

電話：011-522-7538

營業時間：11:00～03:00