『輕井澤』在咖啡香中甦醒的慢活式朝食Natural Cafeina | 日本 | 東京・關東

能在避暑勝地輕井澤騎著腳踏車或散步，選一家中意的咖啡店迎接一天的開始是不是很美好呢？飄出淡淡咖啡香與放鬆音樂的Natural Cafeina是附近鄰居經常上門造訪的咖啡店，一起來跟MATCHA小編找個座位將步調放緩吃頓活力早餐吧！

Natural Cafeina的背景

從輕井澤徒步約十分就會看到一棟翡翠綠的建築物，走進Natural Cafeina之前會先被門外的花花草草吸引目光，從多肉植物到該季節的代表性花卉都有。（小編採訪時剛好是繡球花的季節）。

個性活潑健談的店主中山先生曾是獲得世界肯定，丸山咖啡的咖啡師，由於有自己想實踐的夢想，於是決定將奶奶留下的房子打造一間獨一無二的咖啡店，希望藉由這個空間能認識到更多擁有不同背景與想法的人。現在他與巴西出生的妻子每天一起以溫暖的笑容款待每一位客人。

中山先生非常喜愛植物，並且不加以掩飾的表示：「我很喜新厭舊！」，所以每過一陣子就會將花瓶與盆栽換上別的植物，擺放位置也會稍微更動。即便是常客也會有所錯覺彷彿來到一家花店般呢。

整體環境以沈穩的木色為基調，搭配繽紛熱情色彩的食器，以及鮮綠的植物，看上去相當舒適宜人。

咖啡店的後方有一處小陽台，可以完全沈浸在微風輕吹的自在感。

在充滿鄉村風情的置物櫃中擺放多種雜貨，喜歡的話可以詢問店家是否有在做販售喔。

因為擁有實力派的咖啡背景，店主對於咖啡豆的堅持從menu上就能感受到，光是精品咖啡就提供十多種，皆以法式濾壓沖煮，凝聚香，甜與後味的精華。其他飲品還有冰沙，熱帶水果茶，酒精飲料等。

熱摩卡覆上一層巧克力，帶來香濃的巧克力及咖啡風味，潤滑可口。（單點750日幣）

綠洲綜合草本茶裡，加有檸檬草，洋甘菊，錦葵等天然花草，茶色粉嫩可愛，口感甘甜厚實，散發出清新芳香。（單點550日幣）

料理方面，由太太掌廚，尤推早餐套餐。小編吃的是法式鹹派佐沙拉。沙拉醬是店家特製，加了蜂蜜，黃芥末與醬油，，讓蔬菜吃起來更有風味更鮮甜，鹹派裡有豐盈的內餡，溫潤蛋奶香叫人難以抗拒。（套餐1300日幣）

會說英文的中山先生對於從國外來的旅客更是體貼周到，會一一詢問餐點如何，來輕井澤的規劃，最後道別前說聲：「祝你有個美好的一天」，他帶點靦腆自豪地表示有不少外國旅客每年只要有來輕井澤一定會特地再來吃頓早餐呢！如此令人感到溫馨的際遇也許正是Natural Cafeina的魅力也說不定。