小樽美食｜三角市場「武田鮮魚店」豪華海鮮丼 鱈場蟹蟹管肥美鮮甜
原文出處，「跟著不羈去旅行」：https://www.bugi.tw/2018/07/otaru-takeda.html
北海道的小樽不只有懷舊的運河風光，車站旁的三角市場也可大啖超值海鮮。當天造訪小樽運河後，我們一行人到三角市場裡的武田鮮魚店品嚐澎派的海味午餐，現在回想起那比手指粗上幾倍的肥美鱈場蟹蟹管，還是會不自覺吞幾口口水；而撲滿鮭魚卵、海膽、各種刺身的海鮮丼也讓人印象深刻，鮮度十足。到這裡，什麼膽固醇、痛風的，都是之後才要想的事了，眼前的美食才是最重要的呀><。（文末有影片）
小樽距離札幌約40公里，從札幌搭JR直達只需半小時左右，因此住在札幌並到小樽一日遊是許多人的選項，我們這天也是如此。
一步出小樽車站，空氣裡夾雜著鹹鹹的海味，仔細一看，視野不遠處就是遼闊的日本海，心情不由得放鬆了起來。
｜三角市場｜
如果想先吃頓早餐或午餐，三角市場就在車站一出來左手處。背對小樽車站一出來向左邊走，就能看到三角市場大大招牌與指標。
三角市場位於一條長約100~150公尺的室內窄巷裡，主要以販售海鮮的店家為主，因為小樽是座海港城，所以這裡的海鮮新鮮又便宜。
｜武田鮮魚店｜
武田鮮魚店就在市場的中段處，以黃色為底的招牌相當好認，且三間店面相連，不怕找不著。
武田鮮魚餐廳是魚店直營，所以在海鮮的挑選與進貨都能拿到又新鮮又便宜的價錢，這樣的低成本也反映在食材上。店內的魚貨都是免稅，且價位都包含了料理的費用。對了，店家只收現金，無法刷卡。
店門口貼著大量的餐點照片，但其實也可以直接瀏覽店家現場擺放的各種海鮮，直接與店家點餐。這裡有活跳跳的帝王蟹、貝類，也有許多產地新鮮直送的鮮魚、海膽、鮭魚卵等。
成群的毛蟹、松葉蟹在水缸裡任君選擇。
一旁是讓不羈垂涎三尺的鱈場蟹，這是那天不羈最想嘗試的海味啊~
一旁的員工阿姨見我們盯著鱈場蟹望眼欲穿的樣子，索性拿了一隻讓我們拍照XD。
想嗑上新鮮現煮的螃蟹，需先選擇自己喜好螃蟹的大小，待店家稱重告知價錢後，雙方同意就會進行烹調。其他海鮮餐點可直接到店裡看菜單選擇即可。
店裡沒什麼裝潢，擺上幾張餐桌椅就開張做生意了。牆上貼滿了餐點照片，天花板也充斥食客與老闆的合影，這些應該就是店內最花俏的裝飾了。
帶大家看看菜單，這是2018年4月造訪時所攝，店家官網(點我)也有提供完整菜單，一切品項與價錢皆可能因為市價的波動與漁獲量的改變而更動，所以還是以官網為主囉。
｜海味滿點上桌｜
我們一行六人的餐點通通上齊後看起來也太令人滿意了！在上圖以外，還有一隻烤花魚、半隻水煮鱈場蟹，一不注意就沒入鏡了。
這一小碟魷魚絲是店家上菜前招待的，鹹香順口，很涮嘴。
｜八角魚刺身｜(1000日圓)
有著大大魚鰭、外表有些其貌不揚的八角魚可是北海道的夢幻魚種，小樽就盛產這種頂級的白身魚，所以在這裡不要錯過八角魚喔。除了生魚片吃法，烤八角魚也是常見的料理方式。
八角魚刺身是半透明的顏色，吃起來頗彈牙鮮甜，也比想像中還有油脂，喜歡白身魚的話可以試試。
｜烤真花魚｜(1000日圓)
真花魚也是北海道的名物，烤道產真花魚常常是居酒屋的熱門料理。
一整條的烤真花魚，吃得到不同部位口感，腹部的地方油脂豐厚，而上背處的肉則紮實甜美。
｜烤扇貝｜(一個400日圓)
烤扇貝超鮮，其中的干貝又大又肥，厚實的肉在口中相當Ｑ彈。
接著上場的是顏色鮮豔，讓友人讚不絕口的幾種海鮮丼，每種海鮮丼都會附上一碗海鮮味增湯。
｜鮭魚卵＆鹽水海膽海鮮丼｜（3500日圓）
飽滿的鮭魚卵搭配鮮甜的海膽，吃進嘴裡，滋味頗美妙。
之前不羈在台灣吃過臭臭的海膽，對海膽的印象一直不好，想到都覺得有些反胃，但是這個海膽以鹽水保鮮（許多進口海膽大多都以明礬浸漬，鮮度少了許多），入口即化真的非常甜，還有種牛奶的味道，平時不怎麼吃生食的我，也多吃了幾顆！
｜當季綜合海鮮丼｜(3800日圓)
當季綜合海鮮丼是店家依照當天進的新鮮漁獲下去搭配，通常都是當季盛產的鮮味。
滿滿的一碗海鮮丼有超過十種的食材（鮭魚、小樽產蝦姑、鹽水海膽、生蝦、鮭魚卵、蟹管、章魚、干貝等），喜歡什麼都吃一點的老饕應該光看就食指大動了。
這碗不羈沒有吃，但是實用的友人說每一種食材都相當新鮮，吃得直點頭。
｜ANA特製丼｜（2300日圓）
這款海鮮丼的組合是不羈最喜歡的，除了有鮭魚卵、鹽水海膽以外，還有許多蟹管、鮭魚。
鮭魚吃來油脂豐美，而蟹管清甜，鹽水海膽與鮭魚卵的鹹度、鮮度與甜度也都很出眾。
｜2.5公斤的重量級鱈場蟹｜（25000日圓）
武田鮮魚店的鱈場蟹有三種吃法，可以全水煮、全碳烤，或是水煮與碳烤各半，我們都沒嘗過，所以選擇了水煮與碳烤各半。上圖上面帶蟹殼的是水煮的部分，而下方的則是碳烤的。
鱈場蟹主要出自北海道，因為與鱈魚生長在同一區域所以得名，由於相當珍貴，所以價格也頗高昂。不過北海道的價格還是比台灣的便宜多了，既然都難得到產地了，當然要吃上一吃。
水煮的鱈場蟹實在是深得我心！！！好好吃啊～～～因為水煮，所以蟹肉的水分完全保留下來，相當鮮甜肉軟，太喜歡了！！
白白嫩嫩的蟹肉，光看就流口水！
碳烤的鱈場蟹也不錯，多了些炭香，但是個人還是比較喜歡存粹吃單單純純的水煮原味><。
看看這肥滋滋的蟹管，都是大拇指的三倍粗了吧！友人撥開的蟹殼的那一刻大家都開心地驚呼了，因為看著也太美了！而那滋味都也和看起來的一樣美妙，太棒了～～～
大大推薦到北海道就來試試這台灣難得一見的新鮮鱈場蟹。
吃飽喝足到小樽運河散步消化一下，剛剛好，或是也可以和我們一樣先逛完小樽運河，之後回到車站旁的三角市場。
這天的天氣有些陰鬱，但小樽運河仍透露著一股懷舊風格，看著河邊的風景實在舒服。
※三角市場「武田鮮魚店」
■地址：北海道小樽市稻穗3丁目10-16 (三角市場裡)
■營業時間：7:00~16:00 (元旦休息)
■官網：http://www.otaru-takeda.com/index.html
■菜單
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