【周花花，甲飽沒】北海道札幌 ろばた居心地 痛風鮭魚卵蓋飯
作者-周花花
原文網址：https://tenjo.tw/igokochi/
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每次來日本工作，總會安排一天到居酒屋報到
在那樣放鬆、微醺的氛圍之中，關於生活的煩惱彷彿暫時消失似的，在異鄉感受特別明顯
然而地方居酒屋何其多，該怎麼選、該怎麼點，跟著在地人推薦準沒錯
《ろばた居心地》不僅餐點新鮮好吃，最厲害之處在於氣氛營造，讓每位客人都能盡興離開
超名物海神蓋飯絕對必點，保證氣氛嗨到最高點，就算冒著痛風的風險也要一吃啦！
店址位在狸小路商店街，隱身《清水ビル》B1，請認得店長招牌唷
搭地下鐵至薄野站、大通站，約莫都是步行5分鐘的路程；也可以搭路面電車到狸小路站，距離會近上一些
附近餐廳我還寫過《Baristart Coffee》、《湯咖哩 Suage+》、《湯咖哩 SAMURAI》
裝潢跟一般居酒屋店不太一樣，顯得新穎許多
又有那麼一點lounge bar的感覺，輕鬆氣氛的爐端燒，難怪深受年輕人喜歡
使用大量木頭桌椅，搭配柔黃燈光，給人溫馨的零距離，加上每個店員都很活潑且好客，面對外國人更是熱情，很適合我們這種觀光客
人少用餐的話，可以選擇坐在板前搖滾區
近距離欣賞師父做菜的英姿，認真覺得《ろばた居心地》的店員，都有特別挑選過，顏值很高啊
《ろばた居心地》菜單如下，只有部份招牌菜有中英文menu
店家強調每道菜都是從食材開始手作，沒有半成品和冷凍品，道道皆是自信之作
材料90%選用北海道產，海鮮、野味、肉品等，都是直接跟產地叫貨，所以能夠壓低成本，相對的售價也比其他家便宜
酒單
水果酒、日本酒、北海道產日本酒
凍檸檬燒酒---780yen
來到居酒屋一定要先點個酒，大家喝了酒才會high
單杯裝450yen、一整壺約四杯量只要780yen，當然是點整壺比較划算
邊喝可以邊戳黃檸檬，讓果酸溶於燒酒中，視覺效果佳、也蠻好喝的
*未成年請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒
接著上桌的是，《ろばた居心地》名物階梯生魚片7種拼盤
一人份是980yen，而照片上這是兩人份，也就是1960yen
品項會隨季節調整，供應最當令的新鮮刺身
今日的七種為：鮪魚、鮭魚、稚內章魚、長崎竹莢魚、愛媛縣真鯛魚、厚岸白魚、鹿肉
不僅魚料講究產地，連醬料的搭配也有學問，才能發揮1+1>2的美味
鮪魚沾黑胡椒醬油、鮭魚沾洋蔥醬油、章魚沾麻油鹽，竹莢魚、真鯛魚則是搭配桌上紅色瓶蓋的昆布醬油
新鮮度真的是不錯，甜美滋味在口中大爆發
這個深色的肉是鹿肉，在北海道鹿肉料理其實還蠻常見的
搭配的沾醬為酸桔醋，刻意打成泡沫狀，讓鹹度不會太強烈搶過鹿肉風采
因為我以前就吃過鹿肉，不太能接受那個味道，這次就pass了…
鹽水海膽刺身---1480yen
來到北海道最奢侈的事情之一，就是可以狂吃海膽
北海道的海膽吃過一次真的回不去了，鮮甜滋味完全把胃口養刁，隨便點隨便好吃
可以用海苔包著，夾上一點山葵，再沾點醬油，感受不同於以往吃到的海膽刺身
但因為海苔本身已經有鹹度了，所以我覺得不需要再沾醬油啦，才能品嚐海膽最純粹的甜美
炭烤釧路喜知次魚---2980yen
喜知次魚又有夢幻之魚、深海紅寶美譽，老饕都知道這魚很貴很好吃
以一夜干的方式料理，更能把鮮甜度鎖住，進而緊實肉質，將喜知次的美味發揮極致
在台灣如果要點，size比這尾小的都要破千台幣，所以來《ろばた居心地》吃相當划算！
炭烤十勝彩美牛---1980yen
我最喜歡的牛排熟度就是三分熟了，看到這誘人粉紅切面，口水都快流出來
油花在口中越嚼越香，無論嫩度、熟度全都控制得很好，沾點洋蔥熟成醬提味，我們一致認為這道必點
山藥大阪燒---680yen
《ろばた居心地》的拿手菜真的很多，不僅海鮮、牛排厲害，連大阪燒這種關西料理也吃得到
拌入山藥泥煎製，內裡再加入山藥丁，每一口都能感受滿滿山藥綿密，飽足感重價格很實惠
超名物！海神蓋飯---2000yen
雖然前面已經介紹多樣名物、必點菜色
但這道絕對是招牌中的招牌，聚餐請務必點一份，視覺效果佳、娛樂性也高！
上菜時，店家會換上特別服裝，連店內音樂都會改變
大家一起喊著，店家一匙一匙淋上鮭魚卵、鮪魚、海膽，滿出來啦！太犯規啦！
份量足夠四人分食，2000yen的售價非常可以，cp值根本高到破表，就算是冒著會痛風的風險，也要吃啦，我可是超級鮭魚卵控耶
海神蓋飯上菜秀有多鬧，可以點下方影片瀏覽
全場都嗨得不要不要，想要吵熱場子，點這份就對了
https://www.youtube.com/watch?v=ic0Xxn6OhnQ
我很喜歡《ろばた居心地》的裝潢與氣氛
當然餐點都是好吃的，今天上的幾道都是店內招牌，據說產地直送的牡蠣也很厲害，可惜胃已裝不下
如果來到札幌狸小路附近，想要找間可以吃到道產食材的好餐廳，《ろばた居心地》是個不錯的選擇唷