【日本-北海道-札幌美食】本格燒肉 なんこう園 南7条店.單點、吃到飽兩相宜
不知道從什麼時候開始，我在每個城市留下的味覺記憶，慢慢從拉麵變成燒肉;而燒肉對我而言有三種，一是早早就放棄的吃到飽，另一種是相對平價的燒肉，最後就是高價的和牛店。老實說，在日本隨便一家燒肉店都有水準，剩下的問題只有你肯為了吃花多少錢....。當然，我相信大家都想追求俗又大碗，便宜又好吃的燒肉，最好還是選項很多的店。札幌有沒有?當然有，就這家。
通常我到一個相對不熟的城市覓食都會從「TABELOG」中去找，但如果有當地人帶路我連開手機電達都省了，而這間札幌二、三十年以上的老店就是札幌在地人帶我來的。
看著門口的簡單MENU，價位上算是蠻平價的，單點的價位都在1000以下，應該算是人人都吃得起的燒肉店(笑)。
帶路的朋友說，老闆是韓裔日本人，所以這裡除了燒肉外還能嚐到很道地的韓國料理，基本上燒肉也有一點偏韓風，最少在肉類的醬汁和醃製的過程。
一樓帶著一點點老店的風格，簡約卻乾淨舒服，店裡有不少看起來像韓國人的觀光客，據帶路的朋友說，這間老店是札幌人的最愛，尤其是在新年期間總把店擠得水洩不通。是說，日本人新年流行吃燒肉?還是只有充幌人?
除了一樓外，地下室還有約莫6-8張大小桌子，牆上都有電視可以看。
MENU上的選擇非常多，光是牛肉單點 套餐、組合就數十種，看到眼花撩亂，索性把點菜的工作交給帶路的朋友。
除了主打的牛肉外，豬、雞肉也都有，價位都在1000日幣以下，份量看起來也不算少。
如果你像我對於吃是肯多花上一些錢的話，可以考慮這一張期間限定的黑毛和牛。附帶一提的是這裡的牛肉主要來自於九州鹿兒島和宮崎一帶，主因是店主人覺得九州的牛肉品質和量都相對較比較穩定。
真心不知要點什麼，或是有選擇障礙的人，也可以直接點條這樣的套餐，依數量來看的話，二到四人應該都很夠。
好的，這盤特選黑毛和牛是唯一我點的，因為看起來油花最美，而且好像也是當中最貴的.....。
端上來實物和照片的油花看起來相差無幾，調味上淋了一點點醬汁在上面，中間的豬油是為了不沾烤盤而附的。
我不誇張這大片牛肉一放在烤網，立刻竄出一抹牛肉的油甜香....當場口水嚥了三四口....。
這是牛排、這是牛排、這是牛排，當下我心理一直這樣吶喊著，然後任由香氣不斷的竄入鼻腔...。
其實，當下我想直接吃肉，但被同行的朋友制止說這一道要像壽喜燒般沾蛋液吃。好的，如此一來畫面更美了，入口時牛肉的滑嫩度也上升了不少，牛肉的甜味在醬汁甜跑完後，慢慢在嘴裡擴散著，又軟又化又甜得亂七八糟......這一片不吃真心覺得白來的(笑)。
這份特上黑毛和牛的拼盤，油花也很美，價格是3600日幣。分別是「牛五花（カルビ）、.肩胛骨內側肉（肩バラ）和橫膈膜（ハラミ）」，也是我在烤肉店最常點的三個倍位，基本上都有不錯的油花和甜度。
當中我最愛的自然是牛五花，那油質在入口的三秒內就化成滿滿的油甜，緊緊的巴著唇舌，超油超甜超好吃!!!
另外橫隔膜的部份通常切厚一點，也帶著相對迷人的咬勁，因為是靠近內臟的肉所以甜度不同於油質的甜，這味通常對因人而異，喜歡的就很喜歡，比方我，不喜歡的也大有人在，比方我多數的女生朋友。
我通常吃燒肉是不太沾醬的，最多就是為了轉換味覺沾一點單純的鹽巴，但如果是像這樣韓風日式燒肉，則通常會附上種不同的醬汁，而我偏好麻油和鹽吧的沾醬，對於去油膩來說多少有一點幫助，畢竟日本和牛本身就偏油。
另外，個人也蠻喜歡這裡的牛舌，一來切得厚薄適宜，即不會失去脆度，也不會烤到外焦內還不熟，甜度和嫩度也都有水準，重點是這一盤是不用1000的890日幣。要不是友人阻止，我應該會再點上一份XD。
不知道是不是因為老闆韓裔之故，這裡的泡菜非常好吃，脆甜多汁，辣中透著迷人的酸甜。
吃膩了烤肉油甜，像韓國烤肉般的用生菜捲起來，再加一點韓式辣椒醬一起吃也很過癮。
雞、豬、牛拼盤1980日幣，這裡的豬和雞都是北海道本地的。
豬肉帶一點像松阪肉的微脆Q，雞皮超油超甜好好吃，牛肉雖然沒前面黑毛和牛那麼甜，但也是軟嫩多汁無誤。
韓式泡麵看起來和台灣的不太一樣，感覺就是紅了一點，濃了一點，但有趣的是實際喝起來卻沒那麼油也沒那麼辣，但多了一點點「鹹」度，當中食材頗多，一個人吃完這一碗就飽一半了XD。
生啤酒永遠是燒肉最好的朋友，這裡啤酒的酒花好細好甜哦!!!
餐盤的底部是北海道的地圖耶!
PS:這次都沒吃到內臟，據說很厲害，下次一定要來吃看看!
本格燒肉 なんこう園 南7条店:北海道 札幌市中央区 南七条西 5 まつやビル１Ｆ(南北線薄野站5號出口徒步約3分鐘)，電話:050-5868-9272 (+81-50-5868-9272)，
營業時間: 【平日・祝前】 17:30～03:30 (L.O.03:00) 【日・祝】 17:00～01:30 (L.O.01:00) 【土】 17:30～04:00 (L.O.03:30)
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