富山美食~白えび亭 ~富山灣神秘美食白蝦
秘密縣民秀有次在介紹富山縣時,特別提到富山縣的秘密美食~富山灣特產白蝦
還有另外一個特產就是螢烏賊
這次要跟各位介紹的就是這號稱富山灣寶石的富山白蝦
白えび亭在當地非常出名,目前在東京車站也有開分店
因為保存不易以前一直是只有在富山才能吃到的美食
來北陸富山最建議的三種海鮮美食大家有機會一定要嘗一嘗
1.白蝦 2.螢烏賊 3.寒鰤
如何到白えび亭
1.白えび亭
地址:富山県 富山市 明輪町 1-220 きときと市場 とやマルシェ 1F
交通方式
各線「富山」駅から徒歩１分程度
「きときと市場 とやマルシェ」の構内
距离電鐵富山 75 米
營業時間
10:00～21:30(L.O.21:00)
星期天照常營業
定期休假日 /無休
食べログ(3.58)https://tabelog.com/tw/toyama/A1601/A160101/16000038/
官網http://www.shiroebiya.co.jp/
2.麺家いろは シック CiC店(麵屋伊呂波)
地址: 富山県 富山市 新富町 1-2-3 ＣｉＣビル B1F
交通方式
JR富山駅南口正面。地下道(南北自由通路)でビルと接続。
距离電鐵富山站、ESTA前 110 米
營業時間
11:00～翌2:00(LO1:30)
提供午餐,晚上10時後仍可入店,晚上12點後仍可入店, 星期天照常營業
定期休假日 /不定休（ＣｉＣに準ずる）
食べログ(3.47)https://tabelog.com/tw/toyama/A1601/A160101/16000615/
走出JR富山站往左邊看就會看到電鐵富山站,沿著兩棟中間走廊,就會到達美食街
一進門右轉第一個三角窗這家店就是白えび亭
他們還有賣伴手禮用白蝦做成的仙貝跟餅乾
種類好多每一樣都看起來好好吃
人多時請在紅龍柱圍著當方向上依序排隊等候
輪到你時.店內有投幣式自助點餐機,看自己想吃什麼自己點吧
旁邊的牆上有精美的照片跟編號還有價格可以參考
店內一律使用富山縣產的米,蝦子則是一尾一尾手工慢慢剝
筷子在桌子上醬油也是請自己取用
白蝦做成的仙貝伴手禮有單賣也有一小盒的包裝
點菜單請放在桌上就跟台灣吃三商巧福一樣,店員送菜依據會收走
我點的~海鮮丼(上)1680円
蟹腳肉,鮭魚卵,鮪魚肚肉三分天下還有一疊小高菜一碗湯再附贈一片白蝦仙貝
附贈的白蝦仙貝真的很好吃蝦味超濃又沒有腥味,建議買來送你認為非常要好的朋友
ㄚ巧點的白蝦天丼1280円一樣附贈一片白蝦仙貝
第17項單點的白蝦刺生小皿單品800円(約30尾白蝦)
大概就是小醬油碟子分量,大概30尾白蝦,完全沒有腥味,
光是想要手工以尾一尾剝就覺得800円價格可以
寫在最後
在還沒來富山之前我們在考慮要吃也是富山特產的黑拉麵還是白蝦時
因為我們這趟關西北陸七日最後還要回到京都賞楓
而京都車站拉麵小路剛好就有富山黑拉麵名店,
所以當然要選擇無法在其他地方再吃到的白蝦
這白蝦真的很特別雖然小小的,吃起來不像我們平常常吃的的白蝦或是草蝦Q彈
但是甜味跟鮮度真的是草蝦完全無法比擬,雖然小小一碗要800円但是很值得
做成天丼的部份吃起來口感算酥脆帶點蝦肉的嫩很不錯的口感
推薦大家有來富山縣玩,一定要品嘗這美味
同場加映~~也是富山驕傲特產美食的螢烏賊
我們是在JR金澤站美食街買的下酒菜醃螢烏賊
富山人說.因為冬天非常寒冷,只要看到螢烏賊上市就代表春天來了
還會煮熟後拿掉眼睛曬乾在煮成佃煮,還能拿掉眼睛跟內臟沾生薑醬油當生魚片吃
生吃時烏賊腳QQ的最好吃,還能煮螢烏賊飯,昆布醃螢烏賊,煮義大利麵
炸成天婦羅簡直是萬用料理
配酒真的不錯,但是有些腥味畢竟是醃漬品
但是還算好入口也不會太鹹
其實富山人最多的吃法是把他放在熱騰騰的白飯上一口扒下去
既然到了北陸當然建議大家買一小包回去分著吃吃看
畢竟難得來了一趟北陸.當地美食特產都不嘗試看看也是非常可惜的一件事
1.白えび亭
地址:富山県 富山市 明輪町 1-220 きときと市場 とやマルシェ 1F
交通方式
各線「富山」駅から徒歩１分程度
「きときと市場 とやマルシェ」の構内
距离電鐵富山 75 米
營業時間
10:00～21:30(L.O.21:00)
星期天照常營業
定期休假日 /無休
食べログ(3.58)https://tabelog.com/tw/toyama/A1601/A160101/16000038/