【奈良美食】風神‧黑毛和牛茶泡飯
前陣子想去奈良公園逛逛，順便觀賞一下秋天裡的小鹿
我們從大阪市出發，在難波搭近鐵從大阪難波站到近鐵奈良站，到奈良的時候是中午時間，所以就先去近鐵奈良站附近的商店街覓食。
從近鐵奈良站的2號出口一出來就可以看到噴水池，右手邊就是看起來超好買的商店街了。
這條街很長，裡面有很多奈良的土產和餐廳，肚子餓或是要買伴手禮，來到這條街就對了。
因為今天關西有點冷，正想吃熱熱的東西暖暖胃，
一走進商店街街口，就看到了這家寫著「風神 酒旬菜、茶泡飯」、「奈良的茶泡飯」的日式餐廳 風神 酒旬菜 お茶漬け
關於茶泡飯，本來一直以為跟台灣的泡飯粥是很類似的食物，
不過日本的茶泡飯是在食用之前才在白飯上淋入高湯，
湯頭喝起來特別有層次感，也吃得出米的Q甜呢！
然後還看到了部落客大方推薦的海報，
飢腸轆轆的三人就決定是這一家了！
店舖在回轉壽司店的樓上
看到這個大大的茶壺招牌，就知道是茶泡飯啦！
風神晚上會變成居酒屋的店舖，可以點酒類，店舖內很乾淨、燈光比較暗一點，感覺很有氣氛，可以好好放鬆一下！
菜單
中午午餐的菜單，白飯可免費升級大碗
還有風神的招牌之一，大和茶泡飯~
茶泡飯有很多口味，每一種看起來都讓人口水直流
我們其中一人選了午餐套餐中，右下角的鯛魚茶泡飯定食 1,200日圓(含稅)
另外還點了「大和牛まぶし」YAMATO MABUSHI 大和黑毛和牛三吃的套餐 2,300日圓(含稅)
內含牛排五塊和薑汁煮牛肉
(只有薑汁煮牛肉的話是1,800日圓)
並點了平日限定的午餐定食「每日定食」880日圓(含稅)
另外還有一些單點的菜單，有很多生魚片、下酒菜和酒類可以選擇喔~
完整版 http://www.fujin-nara.com/fujin_menu.pdf
不久之後三道菜都上桌囉！
看起來超級豐盛的啊~
大和牛三吃 大和まぶし 2,300日圓
Shiya醬點的大和黑毛和牛三吃(YAMATO MABUSI)
盒蓋一打開，哇！這個肉看起來也太誘人了吧！
有五大片大概是七～八分熟的黑毛和牛牛排，是奈良產的品牌黑毛和牛─「大和和牛」
採用A4等級的牛肉
另一邊的薑汁煮牛肉(しぐれ煮)也是鋪得滿滿的，用量一點都不省！
配菜的部分有昆布高湯、小菜一碗、味噌湯、日式漬物(醃菜)
這個定食的吃法是仿日本鰻魚飯吃法，所以店家取名叫大和牛まぶし，共有三種吃法。
第一種是直接盛來吃
白飯吸附了薑汁煮牛肉中薑汁的甜和醬汁的鹹香，非常下飯！最正點的是厚實的黑毛和牛牛排，牛排肉吃起來柔軟香嫩，非常令人驚艷！雖然軟但一點都不會咬不斷，著實地感受到黑毛和牛的威力！
肉片超大塊的，還很厚實
第二種吃法是灑上店家特選的調味料
柚子胡椒(左)、美味唐辛子(右)食用
店員特地提醒不要一下子灑太多，因為真的頗辣的。兩種辛辣味混和沾了醬汁的米飯跟黑毛和牛，刺激味蕾，簡直快上癮了。
第三種吃法就是風神的招牌吃法─茶泡飯啦！
加入天華、芥末，倒入大和牛用的高湯(昆布基底)，這種吃法也好特別，大和和牛肉塊吸附了高湯的海味，加上芥末提味，超好吃的
風神 鯛魚茶泡飯定食 1,200日圓
有主菜鯛魚生魚片、炸野菜天婦羅、小菜、日式醃菜、高湯、白飯
鯛魚生魚片淋上店家特製的醬汁，看起來好誘人喔！擺盤也很用心
除了新鮮的鯛魚生魚片、還有一小塊烤鯛魚，可以同時享用鯛魚的兩種風味！
旁邊還有昆布跟和歌山南高梅，都是日式茶泡飯的定番配料~
趕緊吃吃看主食鯛魚茶泡飯~
首先先盛一些白飯在小碗裡，然後鋪上生鯛魚等配料，加入桌上的てんかす（天華，增加口感的配料），倒入高湯
鯛魚茶泡飯的高湯是鰹魚和昆布為基底，搭配鯛魚有著鮮甜的海鮮味道，
非常爽口，Q彈的鯛魚生魚片和軟嫩的烤鯛魚肉、昆布絲、天華一起吃，多層次的味道跟口感~
茶泡飯也有多種吃法，
第二碗加上芥末和南高梅入湯，高湯又多了一些嗆味跟酸味，意外地非常搭耶！
一連吃了好幾小碗，輪到配菜的部份。
(左上)黑色的海藻小菜是羊棲菜（ひじき)，裡面配料很豐富，有豆子跟醃菜和肉末喔
(右上) 炸野菜天婦羅，今天蔬菜是茄子跟不辣的青色辣椒。炸得酥酥脆脆的不會油膩，蔬菜很鮮甜
(左下) 定食附的味噌湯也很有料，喝起來很順口
(右下) 令人驚艷的小菜~日式醃菜。前方咖啡色的是奈良漬，是奈良的特色醃菜
奈良漬介紹 https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%A5%88%E8%89%AF%E6%BC%AC
吃起來很脆，酒糟味道很濃郁，但一點都不嗆鼻，感覺會吃上癮，一塊接一塊。據說是店家自傲的配菜之一呢！
每日定食 大和炸豬肉排 平日880圓 假日1,000日圓
這道炸豬肉排也是很有工夫的
看似平凡簡單，咬下一口首先感受到外皮的酥脆，裡面的肉排超Juicy，肉汁都被鎖在裡面，脆脆的外皮跟裡面Q勁多汁的肉排，不但沒有炸物的油膩感，細緻的調味，不需要沾醬汁就很美味。
另外一定要推一下風神的白飯，是我吃過非常好吃的米飯。
店家每週跟京都的米商進最新的白米，所以超新鮮，香Q好吃、越嚼越甘甜，一下子就吃光光了。
結語
在風神吃茶泡飯，美味的高湯湯頭和配料，讓茶泡飯有多種吃法，真的很楽しい！(好玩)
最推薦大和牛まぶし定食(黑毛和牛三吃)，顛覆了我對黑毛和牛吃法的印象，有如日式鰻魚飯的三種不同吃法，感覺好像吃了三份餐點，黑毛和牛也給得很大方，肉質等級不用說，超值！
炸豬肉排的酥脆外皮跟多汁肉排，兩種口感相融合，喜歡炸物的話一定要試試~
交通方面，風神離近鐵奈良站超近的，很適合吃飽後到奈良公園散步消化一下。
吃飽後我們就到奈良公園散散步去~
已經有很多紅葉可以觀賞了呢
捕獲落單小鹿一隻~
店家資訊
酒旬菜 お茶漬け 風神 近鉄奈良駅前店
地址：奈良県 奈良市 東向中町 5-1 浅川ハーベストビル 2樓
電話：+81-742-26-1008(可訂位)
官網：http://www.fujin-nara.com/index.html
營業時間：星期二~星期日11:00~15:00 / 17:00~24:00 星期一17:00~24:00
交通：搭乘近鐵，到近鐵奈良站下車後2號出口步行1分鐘以內
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