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[小倉] 只炸60秒! - 炸牛扒專門店 京都勝牛

因為我挺喜歡吃生牛肉,所以一直想吃這間主打只炸60秒、上碟時牛扒幾乎全生的京都勝牛。店名也寫上「京都」二字,顧名思義勝牛是源自京都的餐廳,但我雖然去過京都8 次了,最後卻是在九州小倉吃的(笑)。

拍一下餐牌給大家看看。雖然都是炸牛扒,但菜色也不單調,有多種牛肉及調味可供選擇,而且有分不同份量,照顧不同大小的胃口。

我點的是經典的特選牛ロースカツ月善100g,JYP1,180+稅,雖然是較小份但份量還是不少。這裡除了非常生的牛肉外,另一特色是除了就這樣吃外還有多種吃法,所以送上多種調味料。第一種吃法是配山葵加醬油,吃下去有點像吃刺身。第二種吃法是沾山椒鹽,也就是白色碟子中間那格裡的粉末。第三種食法是沾牛扒汁,即白色碟子右邊那格那個,不過這味道沒令我留下甚麼印象。第四種吃法是沾和風咖哩汁,不過我覺得這咖哩汁配飯更好吃。最後是沾生雞蛋,不過我沒加點生雞蛋所以沒試過。我覺得所有吃法中,以沾山椒鹽最好吃。牛似沾上山椒鹽後變得香口,味道亦比較特別。

桌上放有這個牌子教食客怎樣吃。牌上第6種吃法是也把咖哩汁和雞蛋配飯吃。

講完調味,就講講主角——炸牛扒啦。果然是只炸60秒,雖然炸粉都炸得金黃,但牛肉幾乎是全生,都是通紅通紅的。肉大致都很易咬開,只是有一兩件的一些壞很壞咬。雖然肉很生,但沒有腥味。喜歡吃生牛肉的朋友可以一試。

京都勝牛 (小倉駅前店)

地址:福岡県北九州市小倉北区京町2-4-30カーサーグランデ第一ビル1階

營業時間:1100-2200 (L.O.2130)

網址:kyoto-katsugyu.com

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