東京／淺草美食「染太郎」 在懷舊老店享用平價大阪燒 日本人也愛的傳統滋味
原文出處：http://www.bugi.tw/2017/11/blog-post_26.html
結束了秋田大館之旅，這天開始了一人在東京的走跳。自羽田機場直奔淺草站的ENAKA青旅卸下一身重擔，便在雷門附近的大街小巷尋覓晚餐。擁有日式和房外觀的「染太郎」特別吸引不羈，查了一下資訊，原來是吃御好燒（大阪燒、文字燒、廣島燒）的老店，略有年紀的木製推門口透著明亮黃光，在微涼的雨夜特顯暖意。迫不及待進了門，結果一切也如暖心的燈光一樣美好，環境復古又地道，自己動手做的御好燒也不賴，價錢又很平實，推薦給想在淺草寺附近用餐的朋友。
※染太郎資訊（文末附上地圖）
■地址：東京都台東區西淺草2-2-2
■交通：自淺草站步行約10分鐘，自田園町站步行約5分鐘。
■營業時間：12:00-22:30
■付款：只收現金
位址
雷門通與國際通的交叉口有條小路，路口有間小小的警局，一旁的路燈上頭寫著菊水通。染太郎就位於這條小路裡。
▲雷門通與國際通交叉路口的小警局（藍色棚子這間），順著一旁的小路走約2分鐘，染太郎就在右手邊
在一般水泥樓房中間的染太郎頗為醒目，除了有低矮的木造日式建築外觀，外頭的走道上也綠意盎然，見了一眼便喜歡上這間店。
店內環境
染太郎有超過70年的歷史，店內的裝潢走濃濃的昭和風，一切看起來都很有年紀。
造訪時很幸運不用排隊就可以直接入內。店內位置都是榻榻米，所以客人一律要脫鞋，門口有塑膠袋讓你裝著鞋子，自己將鞋子拎至座位旁即可，這樣一來連鞋櫃都免了，將多出來的空間多擺放幾張餐桌，不虧是很會節省空間的日本人呢。
一進到店裡，耳朵馬上傳來此起彼落的談天音量與笑聲。不羈被帶到一個角落的餐桌旁，這就是今天晚餐的地方！
一個人擁有這個小小的角落，坐在榻榻米上觀察著老舊餐廳裡的動靜，真享受~
每個餐桌上都有張鐵板，用來做各種御好燒，一旁有張更小的桌子，上頭放滿了所需的醬料，如美乃滋、醬油、七味粉、柴魚粉等。
來用餐的不只旅人，就連日本人也很喜歡光顧，平日的晚上，許多上班族下班後會一起前來享用晚餐並聊天。
氣氛熱絡之餘，經過歲月洗禮的木製裝潢也超對不羈的味，老老舊舊，讓人身在其中好像也回到了過去。
御好燒上菜
來看看有什麼好吃吧！菜單有照片和英文，不難懂。
染太郎的重點主食都是御好燒~簡單說明一下，御好燒就是日式鐵板燒的總稱，因為地區不同，做法略不同，而又分成大阪燒、文字燒、廣島燒。
廣島燒會加入麵條一起料理食用；而文字燒則是關東特有吃法，在蔬菜堆中挖個洞將麵糊倒入一起煎；大阪燒則是關西人習慣的食用方式，就是全部混在一起下去間就是，簡單又豪邁。
今天就來份牛肉大阪燒吧！一份870日圓，不貴耶~
裡頭除了麵糊，還有牛肉、豬絞肉、高麗菜、一顆生蛋黃。
用湯匙全部攪拌均勻就可以下鐵板煎囉！還是不太懂的話，店家也會口頭說明，或是附上紙本說明~如果要店員幫忙料理也行，但少了些樂趣。
店員叮囑我一面煎個3至5分鐘，如果覺得底部已經硬硬且有些微焦，就翻面，另一面也是等各相同時間，之後就是把它全部吃光光了😙。
通常點餐時店員會問你要喝什麼，那天自己一個人就不喝酒精類了，來杯清涼的烏龍茶吧。價錢有點忘了，大概是200至250日幣左右。
因為圍坐在鐵板旁，溫度有些高，趁著大阪燒在鐵板上滋滋作響慢慢熟透時，和自己乾一杯吧，奢侈地感受這難得的一人旅。
店員其實都會在一旁觀察食客的動態，可能看我笨手笨腳的，在不羈的大阪燒兩面差不多煎好時，就直接主動上前幫我把醬料抹上，撒上柴魚粉、海苔粉、美乃滋~身手俐落，三兩下就搞定。
帶著淡淡鹹味的大阪燒加上醬料後滋味更濃郁，裡頭的料頗多，除了有些牛肉香與口感，也和著高麗菜的脆與甜，一個人吃下來也不會覺得膩。
一起搭配著烏龍茶(其實感覺來杯啤酒還是沙瓦更棒)，感受著老屋裡的氣氛，真的非常棒！！！
後記
其實嚴格來說食物的部分，雖然不錯，但也沒有到超級驚豔，不過整間店內的風格與環境就讓所有分數加到一百分阿> <，而且價錢好便宜，這次這樣點（一個牛肉大阪燒＋一杯烏龍茶），只要1150日圓左右就可以有這麼棒的感官享受，有機會一訂會回訪。
大大推薦大家來這裡感受懷舊的傳統好滋味~
※染太郎資訊
地址：東京都台東區西淺草2-2-2
交通：自淺草站步行約10分鐘，自田園町站步行約5分鐘。
營業時間：12:00-22:30
付款：只收現金
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